Vol 4, No 8, August, 2015 Issue

Cover

          Food Magazine ကို ဖတ္႐ႈအားေပးေနၾကတဲ့ စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားကိုု မဂၤလာပါလိုု႔ ႏႈတ္ခြန္းဆက္ရမယ့္အခ်ိန္ေရာက္လို႔လာျပန္ပါၿပီ။ ဒီႏွစ္ ျမန္မာနကၡတ္ အယူအဆအရ ျပကၡဒိန္မွာ ဝါထပ္တဲ့ႏွစ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ July ကုန္ၿပီး August လမွာမွ ဝါဝင္ပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာ သူမ်ားႏိုင္ငံေတြနဲ႔မတူတဲ့ ထူးျခားတဲ့ ႐ိုးရာယဥ္ေက်းမႈနဲ႔ အယူအဆေတြရွိတာကလည္း ျမန္မာျပည္သားမဟုတ္ေသာ တိုုင္းတစ္ပါးသားမ်ားကို စိတ္ဝင္တစားသတိျပဳေလ့လာမိေစတဲ့ အခ်က္တစ္ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ႏိုုင္ငံရဲ႕ သမိုင္းေၾကာင္းအစဥ္အလာ၊ ေတာေတာင္ေရေျမသဘာဝ၊ ယဥ္ေက်းမႈဆိုုင္ရာ ေတြးေခၚဖန္တီးမႈေတြဟာ အမ်ားနည္းတူ ကြဲျပားစြာရွိတတ္ၾကေပမယ့္ တိုင္း တစ္ပါးသားေတြအေနနဲ႔ တစ္မူထူးၿပီး ေလ့လာမွတ္သားရတာက ျမန္မာတိုု႔ရဲ႕ ဘာသာေရးအေျခခံတဲ့ အလွဴဒါနျပဳၾကျခင္းကိစၥေတြျဖစ္ပါတယ္။ ဝါတြင္းကာလဆိုုရင္ ျမန္မာျပည္တစ္နံတစ္လ်ား အလွဴမရွိတဲ့ေနရာ ေတာ္ေတာ္ရွာ ယူရပါလိမ့္မယ္။ ေန႔စဥ္ အိမ္ကိုၾကြေနၾကတဲ့ ဆြမ္းထိုင္ကိုယ္ေတာ္ေတြအျပင္ အဖိတ္လျပည့္ မခြဲဘဲ ေန႔စဥ္ဆြမ္းႀကီးေလာင္းလွဴပြဲေတြကုိပါ ခုလိုဝါတြင္း ကာလမွာ ျပဳလုပ္ၾကပါေတာ့တယ္။ Food Magazine ကလည္း ဘယ္ေနရာမွာမ်ား ေနာက္က်န္ေနခဲ့ပါမလဲခင္ဗ်ာ။ လစဥ္ လစဥ္ တင္ျပေပးေနတဲ့ဟင္း ခ်က္နည္းေတြက ဒီအလွဴေတြအတြက္လည္း တစ္ေနရာတစ္ေထာင့္ကေန အသံုးဝင္ အသံုးတည့္ေနလိမ့္မယ္လိုု႔ ယံုၾကည္ပါတယ္။ ျမန္မာဆန္ဆန္ဟင္းလ်ာေတြဆို အျမဲတမ္းအားကိုးတႀကီး အေလးထားေလ့လာရတာက HTET FAMILY’S CREATION ရဲ႕ ခ်က္နည္းေလးေတြနဲ႔ ဆရာမႀကီး ေဒၚနန္း စန္းစန္းေအးတို႔ရဲ႕ လက္ရာေတြျဖစ္ပါတယ္။ နာမည္ႀကီးဟင္းလ်ာေတြကို ကိုယ္ပိုင္ဟန္ ကိုယ္ပိုင္နည္းစနစ္ေတြနဲ႔ တင္ဆက္ေလ့ရွိတဲ့ Wutyee Food House ရဲ႕ ဟင္းလက္ရာေတြကလည္း ခ်က္ျပဳတ္နည္းအဆင့္ဆင့္ တင္ျပထားတာေၾကာင့္ လိုက္ပါခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး၊ ဒီတစ္လမွာ ေတာ့ ထူးထူးျခားျခား သူ႔လက္ရာတစ္ခုုက ႏိုုင္ငံေတာ္အလံပံုုစံေလးနဲ႔ ျမန္မာေဘာလံုးအသင္းကို ဂုုဏ္ျပဳထားျပန္ပါတယ္။ ဟင္းလ်ာဆန္းဆန္းေလးေတြဆိုုရင္ေတာ့ Presenter Chef ကိုဆန္နီ၊ SYI LWIN FOODGARDEN တို႔ရဲ႕ လက္ရာေလးေတြက ပရိသတ္ကိုဖမ္းစားျမဲျဖစ္ပါတယ္။ EVY’s Kitchen နဲ႔ Dexter’s Bistro တုု႔ိရဲ႕ မုုန္႔လုုပ္နည္းေတြနဲ႔ ဟင္းခ်က္နည္းေတြကလည္း တစ္မူထူးတဲ့အရသာ၊ ခ်က္ျပဳတ္နည္းစနစ္ေတြေၾကာင့္ ပရိသတ္တို႔ အႀကိဳက္ေတြ႕ရပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ ပါဝင္ေရးသားသူမ်ားျဖစ္တဲ့ ကိုုျမင့္ဦးသာရဲ႕ ကမၻာ့ေဒသမ်ားက အရသာဆန္းျပားတဲ့ဟင္းလ်ာေတြ၊ Meemeetofu ၊ Sofia စတဲ့ လက္ရာရွင္မ်ားရဲ႕ ခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြဟာလည္း လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး အိမ္ခ်က္စားခ်င္သူမ်ား၊ ဒါနျပဳလိုုသူမ်ားအတြက္ပါ အသံုးတည့္ေနမွာ အျမဲျဖစ္ပါတယ္။ အစားအစာနဲ႔က်န္းမာေရး အသိပညာအတြက္ဆိုရင္လည္း ဆရာႀကီးေဒါက္တာဦးလွၾကည္ရဲ႕ Food and Health က႑ကို ရွာေဖြဖတ္႐ႈ ရပါတယ္။ ေဖ်ာ္ရည္ပိုုင္းမွာၾကည့္မယ္ဆိုုရင္ေတာ့ ဒီတစ္လမွာ တာဝန္ယူတင္ဆက္ေပးထားတာ Bartender PYONE နဲ႔ Coffee, Tea & Snack က႑က ကိုေဇာ္ဖုန္းတိုု႔ရဲ႕လက္ရာေတြနဲ႔ ျပည့္စံုေအာင္ စာဖတ္သူပရိသတ္ မ်ားအတြက္ အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့ ေနရာက႑ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ျဖည့္ဆည္းေပးႏိုင္ေအာင္ႀကိဳးစားေနတဲ့ မဂၢဇင္းတစ္ေဆာင္ျဖစ္ေနရတာကိုက ကြၽန္ေတာ္တိုု႔တစ္ဖြဲ႕လံုး ႀကိဳးစားရက်ိဳးနပ္ၿပီး ပင္ပန္းသမွ်ေျပ ဂုဏ္ယူေက်နပ္ေနရင္း ပရိသတ္မ်ားလက္ထဲကို August လထုတ္ Food Magazine ကို အေရာက္ပို႔ေပးလိုက္ပါၿပီ။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္

သစ္ထူး

Food Editor

Facebook Comments