Vol 4, No 1, January, 2015 Issue

1_2015_jan

    မဂၤလာႏွစ္သစ္ပါလို႔ Food Magazine ပရိသတ္ႀကီးကုိ ႏႈတ္ခြန္းဆက္သလိုုက္ပါတယ္။ Food Magazine ဟာလည္း ၃ ႏွစ္သားေလးျဖစ္လာပါၿပီ။ ႏွစ္ေဟာင္းမွာ ႀကိဳးစားခဲ့တဲ့ ႀကိဳးစားမႈေတြအတြက္ ႏွစ္သစ္ဟာ ခြင့္အလမ္းသစ္ စိတ္လႈပ္ရွားစရာ အသစ္ေတြနဲ႔ ကြၽန္ေတာ္တိုု႔အားလံုုးကိုု ေစာင့္ႀကိဳေနမွာ အမွန္ပါ။ ႏွစ္ေဟာင္းမွာ အမွတ္တရ ျဖစ္ခဲ့ရတာကေတာ့ Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားနဲ႔ Food Magazine မွာ ပင္တိုုင္ေရးသားေပးေနၾကတဲ့ စားဖိုုမွဴးမ်ား ေတြ႕ဆံုုမိတ္ဆက္ပြဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီပြဲကေနၿပီး Food Magazine ခ်စ္ပရိသတ္ေတြနဲ႔ သိကြၽမ္းခြင့္ရခဲ့ပါတယ္။ ပိုမိုရင္းႏွီးမႈရခဲ့ပါတယ္။ တစ္ခဲနက္လာ ေရာက္အားေပးတဲ့အတြက္လည္း ေက်းဇူးအထူးတင္ရွိေၾကာင္း ေျပာပါရေစ။  အဲလိုုရက္မ်ိဳးမွာဘဲ ကြၽန္ေတာ္တို႔ စာေရးၾကသူ ညီအစ္ကိုုေမာင္ႏွမေတြအခ်င္း
ခ်င္းလည္း ဆံုုျဖစ္ၾကရပါတယ္။ ဒီအတြက္လည္း ဝမ္းသာပီတိ ျဖစ္ရပါတယ္။ Food Magazine မွာ ပါဝင္ေရးသားသူ စားဖိုမွဴးမ်ားဟာ တစ္ေယာက္နဲ႔ တစ္ေယာက္ မတူညီတဲ့ Life Style ေတြကေန ဖန္တီးတင္ဆက္ေပးလာတဲ့ ဟင္းပြဲေလးေတြဟာ ပရိသတ္ႀကီးလက္ထဲကိုု တစ္စုုတစ္စည္းတည္း စာအုုပ္အျဖစ္ ေရာက္ရွိလာေအာင္ ဟင္းပြဲအတြက ္ေရြးခ်ယ္စဥ္းစား ေပးရတဲ့အခ်ိန္၊ ေစ်းဝယ္
ထြက္ ခ်က္ျပဳတ္ရတဲ့ အခ်ိန္ေတြကစလိုု႔ ေနာက္ဆံုုးအၿပီးသတ္ ျမည္းစမ္းကို ဖန္တီးထားတဲ့ ဟင္းပြဲခ်က္ျပဳတ္နည္းကို ကိုယ္တိုုင္အတည္ျပဳ  စာမူျပန္ေရး ကိုယ့္ဟင္းပြဲကို ကိုယ္တိုင္ဓာတ္ပံု႐ိုက္ စတဲ့အလုုပ္မ်ားကို တန္းစီၿပီး လုပ္ၾကရတာပါ။ ဒီေနရာမွ အခြင့္သင့္လို ပရိသတ္ႀကီးကိုု နည္းနည္းေလးၾကြားခ်င္ပါတယ္။ Food Magazine မွာေရးၾကတဲ့ စားဖိုုမွဴးအားလံုးနီးပါးဟာ သူတိုု႔ဟင္းပြဲေတြကို သူတိုု႔ကိုယ္တိုုင္ ကင္မရာကိုင္ၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ဓာတ္ပံု႐ိုုက္ၿပီး ပရိသတ္မ်ားကို တင္ျပေပးေနၾကတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုုမ်ိဳး လုုပ္ႏိုုင္ဖိုု႔ဆိုတာ လုုပ္တတ္႐ံုနဲ႔မၿပီးပါ။ လုပ္ခ်င္စိတ္ရွိဖိုု႔နဲ႔ ပရိသတ္အေပၚ ထားတဲ့ ေစတနာတြန္းအား အမ်ားႀကီးလိုတယ္ဆိုတာ Food Magazine ျဖတ္သန္းလာခဲ့တဲ့ ၃ ႏွစ္ဆိုုတဲ့ အတိုုင္းအတာက သက္ေသျပေနပါတယ္။

    ဒီ ၂ဝ၁၅ ဇန္နဝါရီလမွာေတာ့ ႏွစ္သစ္ျဖစ္တာနဲ႔အညီ တခ်ိဳ႕အစီအစဥ္ေတြကို ပံုစံအနည္းငယ္ေျပာင္းၿပီး တင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ Food Magazine တမ္းတစ္ခုုနီးပါး ဝင္လာခဲ့တဲ့ အခ်ိန္တိုုတိုု စရိတ္ နည္းနည္း က႑ကို နာမည္ေလးေျပာင္းၿပီး Cook it Easy; Make it Easy အျဖစ္ အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ လြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းမ်ားအျပင္ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး ပစၥည္းမ်ားကိုပါ အၾကံေပး မိတ္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ ထူးျခားတာကေတာ့ ဒီတစ္လ Easting Out က႑ကို ရန္ကုုန္အတြက္သာမက မႏၲေလးအတြက္ပါ ထပ္တိုးတင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ Wutyee Food House, Htet Family, EVY’s Kitchen, SyiLwin Foods Garden, Myint Oo Tha, Dexter’s Bistro, Presenter Chefကုိဆန္နီ၊ MEE MEE TOFU, Bartender Kelvin တိုရဲ႕ ပံုမွန္ပါဝင္ေနက် က႑ေတြနဲ႔ အတူ Food Magazine (၃) ႏွစ္ျပည့္ေမြးေန႔လက္ေဆာင္အျဖစ္ Food Magazine စာအုပ္တိုင္းမွာ Shopping Pad တစ္အုပ္စီကို လက္ေဆာင္အျဖစ္ ထည့္ေပးၿပီး ပရိသတ္မ်ား
လက္ထဲကို ပို႔ေဆာင္ေပးလိုုက္ပါတယ္ ခင္ဗ်ာ။

ပရိသတ္မ်ားအားလံုး ႏွစ္သစ္မွာအေတြးအေခၚ အၾကံဥာဏ္သစ္မ်ားနဲ႔ က်န္းမာ၊ ေပ်ာ္ရႊင္၊ ေအာင္ျမင့္တဲ့ ၂ဝ၁၅ ခုႏွစ္ျဖစ္ပါေစလိုု႔ ဆႏၵျပဳဆုေတာင္းေပးလိုက္ပါတယ္။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္
သစ္ထူး
Food Editor

Facebook Comments