Wok Fried Black Pepper Beef (အမဲသားင႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ေၾကာ္)

by Ko Win [email protected] Win Zaw for Food Magazine

          အမဲသား၊ င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာေပါ့ေနာ္။ ထမင္းနဲ႔ စားရင္ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ စင္ကာပူမွာေတာ့ အလြန္လူႀကိဳက္မ်ားပါတယ္။ ကဲ… လုပ္ၾကရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အမဲသားလႊာ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

ပန္းင႐ုတ္ပြ (၃) မ်ိဳး  –  ၃၀ ဂရမ္

ခ်င္းမွ်င္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ –  ၃ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ)

င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး (၄ စိတ္ စိတ္ပါ)

ႏွမ္းဆီေမႊး  –   အနည္းငယ္

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

တ႐ုတ္အရက္  –  ၂၀ ဂရမ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ အမဲသားလႊာမ်ားကို အရက္၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းတို႔ျဖင့္ အရသာနယ္ၿပီး ဆီပူထဲ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ က်က္ခါနီး ပါဝင္ပစၥည္း အသီးအရြက္ေတြအားလံုး ထည့္ေၾကာ္၍ ခ်က္ခ်င္း ျပန္ဆယ္ၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။

၂။       ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္းကို ဆီသတ္ၿပီး င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ထည့္ခ်က္ပါ။ ဆူလာလွ်င္ အမဲသားႏွင့္အတူ အားလံုးေရာ၍ ထည့္ေမႊၿပီး ျမည္းပါ။ ပူပူစပ္စပ္ေလးႏွင့္ အရသာရွိသြားလွ်င္ ရပါၿပီ။ င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္လုပ္နည္းေလး ေရးေပးပါမယ္။

          [င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ = Garlic, Onion, Ginger, Butter, Soy Sauce (L,T), Oyster Sauce, Chilli Sauce, Hp-Black Pepper, Sugar, Water]

Facebook Comments