Wasabi Shrimp

by ဆုျမတ္ဦး for Food Magazine

          ဝါဆာဘိအရမ္းမႀကိဳက္တဲ့ ဆုျမတ္ေတာင္ ေတာ္ေတာ္စားျဖစ္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးပါ။ ဝါဆာဘိအရသာ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ မေရာနိစ္ရဲ႕ ခ်ိဳခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ အရသာေလးကို တစ္ၿပိဳင္တည္း ခံစားရမွာျဖစ္လို႔ လုပ္စားၾကည့္ပါေနာ္။ မေရာနိစ္မသံုးခ်င္ဘူးဆိုရင္ ဒိန္ခ်ဥ္သံုးရင္လည္း ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပုစြန္  –  ၁၀ က်ပ္သား

ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေကာ္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

သံပရာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဝါဆာဘိ  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ေရ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

မေရာနိစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

သၾကား  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆီ  –  ေၾကာ္ရန္

ႏွမ္းေလွာ္  –  ျဖဴးရန္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ပုစြန္ကို ေရေဆးၿပီး အခြံခြာထားပါ။ ဂ်ံဳ၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ၾကက္ဥ၊ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ကို မုန္႔ႏွစ္ ျဖစ္ေအာင္ နယ္ပါ။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္၍ ဆီပူလာလွ်င္ ပုစြန္ႏွစ္ၿပီး အနီေရာင္ရလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။ ပုစြန္ေၾကာ္ထားတာေတြကို ပန္းကန္အေပၚမွာ ဆီစုပ္စကၠဴေလးခင္းၿပီး ဆီစုပ္ထားပါ။

၂။       အိုးတစ္အိုးထဲ သံပရာရည္၊ ဝါဆာဘိႏွင့္ ေရတို႔ကိုထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ ခ်က္ေပးပါ။ မေရာနိစ္ႏွင့္ သၾကားထည့္ၿပီး ေဆာ့စ္ရေအာင္ ခ်က္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေၾကာ္ထားတဲ့ပုစြန္ေလးေတြ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေရာေမႊပါ။ ပုစြန္ဝါဆာဘိကို ပန္းကန္မွာ ျပင္ဆင္ၿပီးၿပီဆိုလွ်င္ ႏွမ္းေလွာ္ေလး ျဖဴးၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments