မုန်ညင်းပေါက်နှင့် ကောက်ရိုးမှိုခရုဆီကြော် (Green Baby Mustard with Straw Mushroom in Oyster Sauce)

by Chef Sunny for Food Magazine ပါဝင်ပစ္စည်းများ မုန်ညင်းပေါက် –  ၁၆၀ ဂရမ် ကောက်ရိုးမှို –  ၈၀ ဂရမ် ကြက်သွန်ဖြူ –  ၁၅ ဂရမ် (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ) ချင်း စဉ်းကော –  ၅ ဂရမ် ....

တိုဟူးနှင့် မှိုအစပ်ကြော်

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food Magazine သက်သတ်လွတ်သမားများအတွက် အထူးသင့်လျော်တဲ့ ဟင်းပွဲလေးပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ တိုဟူး –  ၁၅၀ ဂရမ် ခရမ်းချဉ်သီး –  ၁ လုံး ကြက်သွန်ဖြူ –  ၄ မြွှာ ....

ပူရီနှင့် အာလူးမဆလာဟင်း (Puri & Masala Potato)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ဒီအာလူးမဆလာဟင်းကို အာလူးတစ်ခြမ်းလက်ရာများအစီအစဉ်မှာ တိုရှည်နဲ့ တွဲပြီးစားဖို့အတွက် ချက်ပြခဲ့ဖူးပါတယ်။ ဒီအာလူးဟင်းက တိုရှည်၊ ပူရီ၊ ထပ်တစ်ရာနဲ့တွဲပြီး စားနိုင်ပါတယ်။ အာလူးတစ်ခြမ်းလက်ရာများအစီအစဉ်မှာ မူရင်းအရသာမပျက်ရအောင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များများနဲ့ ချက်ပြခဲ့ပြီး ယခုအခါမှာတော့ ပုံမှန် လက်ဖက်ရည်ဆိုင် တွေမှာ ....

တိုဟူးခြောက်စပ်ဟင်း

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food Magazine ချဉ်ငန်စပ်တိုဟူးသုပ်တွေကို စားရတာ ရိုးသွားရင်တော့ ဒီလိုပုံစံလေး ချက်စားကြည့်ပါနော်။ ထမင်းမြိန်စေမယ့်အပြင် လုပ်ရတာလည်း လွယ်ကူပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ နံနံပင် –  အနည်းငယ် ကြက်သွန်မြိတ် –  အနည်းငယ် သက်သတ်လွတ်ဟင်းခတ်မှုန့် –  ....

ဒေသရိုးရာ တိုင်းရင်းအစားအစာ

by စံလွင် (ငါးဦးစီး) for Food Magazine ဟင်းကပေါင်းသီး ပုစွန်ရခိုင်ချက် ဟင်းကပေါင်းသီးကို တောင်ငူ၊ မကွေးနှင့် ရခိုင်ပြည်နယ်ဘက်တို့မှာ ထွက်ရှိတာ တွေ့ရပါတယ်။ မိုးရာသီမှာသာ ရရှိတတ်တဲ့ သဘာဝသီးနှံမျိုးဖြစ်ပြီး စားရင်လည်း နူးညံ့ကာ ချိုဆိမ့်တဲ့ အရသာရှိလို့ စားဖူးကြသူတိုင်းလိုလို စွဲမက်ကြပါတယ်။ ဟင်း ကပေါင်းသီးကို ....

ေဒသထြက္ရာသီစာ အင္ဥသုပ္

by စံလြင္ (ငါးဦးစီး) for Food Magazine အင္ဥမ်ားဟာ မိႈမ်ိဳးႏြယ္ဝင္ ရာသီစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး မိုးက်စ ရာသီမွာ ေပၚေလ့ရွိပါ တယ္။ စစ္ကိုင္းတိုင္းေဒသႀကီးနဲ႔ ပဲခူးတိုင္းေဒသႀကီးတို႔အတြင္း  အင္ပင္ေတြေပါက္တဲ့၊ အင္ေတာႀကီးေတြမွာသာထြက္ရွိတဲ့ ေဒသထြက္ကုန္လို႔လည္း ဆိုရမွာပါ။ အင္ဥေတြက အင္ဖက္အေဆြးေတြရဲ႕ ေအာက္မွာ ေပါက္ေလ့ရွိတာမို႔ အင္ဖက္ေတြကို လွန္ေလွာ ....

ေဒသထြက္ရာသီစာ အင္ဥသုပ္

by စံလြင္ (ငါးဦးစီး) for Food Magazine အင္ဥမ်ားဟာ မိႈမ်ိဳးႏြယ္ဝင္ ရာသီစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး မိုးက်စ ရာသီမွာ ေပၚေလ့ရွိပါ တယ္။ စစ္ကိုင္းတိုင္းေဒသႀကီးနဲ႔ ပဲခူးတိုင္းေဒသႀကီးတို႔အတြင္း  အင္ပင္ေတြေပါက္တဲ့၊ အင္ေတာႀကီးေတြမွာသာထြက္ရွိတဲ့ ေဒသထြက္ကုန္လို႔လည္း ဆိုရမွာပါ။ အင္ဥေတြက အင္ဖက္အေဆြးေတြရဲ႕ ေအာက္မွာ ေပါက္ေလ့ရွိတာမို႔ အင္ဖက္ေတြကို လွန္ေလွာ ....

အင္ဥသုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine အင္ဥက ခဏေလးသာေပၚ ၿပီး ေပ်ာက္သြားတတ္တာမို႔ ေပၚတုန္းေလး အမိအရ ခ်က္စားရတဲ့ ရာသီစာေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ သူ႔အရသာကလည္း ဘယ္ေလာက္ခ်က္ခ်က္ မာဆတ္ဆတ္ေလးမို႔ ပန္းခေရကေတာ့ အင္ဥကို ခ်က္စား၊ ေၾကာ္စားရတာထက္ ဒီလိုေလးသုပ္စားရတာကို ပိုလို႔မွ လိုက္ဖက္တယ္ထင္မိသူပါ။ ဒါေၾကာင့္ သုပ္နည္းေလးကို ....

ျြကက္နားရြက္မိႈဟင္းလ်ာ

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food Magazine ဒီဟင္းလ်ာေလးက လြယ္ကူ႐ိုးရွင္းၿပီး အာဟာရလည္းရွိတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ကုန္က်စရိတ္လည္း သက္သာတဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျြကက္နားရြက္မိႈ –  ၁၀ဝ ဂရမ္ (ေရစိမ္ၿပီး) ခရမ္းခ်ဥ္သီး –  ၂ လံုး ....

႐ိုးရွင္း ဆီဇာ ဆလတ္ရြက္သုပ္ (Simple Caesar’s Salad)

by Chef Sunny for Food Magazine ဒီလအတြက္FoodMagazineပရိသတ္ႀကီးကိုေနာက္ထပ္႐ိုးရွင္းစြာေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ‘႐ိုးရွင္း ဆီဇာ ဆလတ္ရြက္သုပ္’ ေလးပါပဲ။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ Healthy Food ေတြထဲမွာလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ ျပင္ဆင္ရတာ လြယ္ကူသေလာက္ အာဟာရတန္ဖိုးကေတာ့ ျမင့္မားပါတယ္။ ဆီဇာဆလတ္ရြတ္သုပ္ မူလပံုစံကေတာ့ ေဘကြန္လို႔ေခၚတဲ့ ဝက္ဗိုက္သား ....

Mango Crepe Roll

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine သရက္သီးေလးေတြ ၿမိဳင္ၿမိဳင္ဆိုင္ဆိုင္ေပၚေနတဲ့ ကာလျဖစ္ေနေတာ့ သရက္သီး အခ်ိဳပြဲေလးေတြ လုပ္စားဖို႔ စိတ္ကူးမိေနရင္းကေန Mango Crepe Rool ေလးလုပ္ဖို႔ စိတ္ကူး ရလာပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတဲ့ မုန္႔ေလးေတြကို သာသား၊ မီးမီးတို႔လည္း ႀကိဳက္ၾကမွာ ....

သက္သတ္လြတ္ ကန္စြန္းဥအစပ္အျြကပ္ေၾကာ္

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food Magazine ဒီဟင္းလ်ာကေတာ့ အျြကပ္ေၾကာ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ဟင္းလ်ာေလးပါ။ သေရစာအေနနဲ႔လည္း ေၾကာ္စားလို႔ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကန္စြန္းဥ –  ၁၀ဝ ဂရမ္ Tempura Flour (အေၾကာ္မႈန္႔) –  ၁၀ဝ ဂရမ္ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ ....

ဆားငန္ဘဲဥကန္စြန္းဥေၾကာ္

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine ဟင္းေတြ၊ အခ်ိဳပြဲေတြမဟုတ္ဘဲ Snack အေနနဲ႔ မုန္႔ေလးလို စားလို႔ရမယ့္ အရာေလးတစ္ခု ျပဳလုပ္ေပးပါမယ္။ အဲဒါေလးကေတာ့ ဆားငန္ဘဲဥ ကန္စြန္းဥေၾကာ္ေလးပါ။ အာလူးေလးနဲ႔လည္း ေၾကာ္စားလို႔ရသလို ကန္စြန္းဥနဲ႔ဆိုရင္လည္း အရသာေလးက တစ္မ်ိဳးထူးကဲေနပါတယ္။ အဲဒါကေတာ့ ပိုၿပီးဝါးရသလို အာလူးထက္လည္း ပိုခ်ိဳပါတယ္။ ....

ဇရစ္႐ိုးႏွင့္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ခ်ဥ္ရည္

by တင္တင္ဦး for Food Magazine မိုးေအးေအးေလးမွာ ထမင္းၿမိန္ေစဖို႔အတြက္ ဇရစ္႐ိုးနဲ႔ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဇရစ္႐ိုး –  ၁ စည္း ကင္ပြန္းခ်ဥ္ –  ၂ စည္း ပုစြန္ –  ၂၀ က်ပ္သား ဟင္းခ်က္အႏွစ္ –  ....

ကန္စြန္းဥခ်ိစ္ေၾကာ္

by Evy’s Kitchen for Food Magazine ဒါကေတာ့ တ႐ုတ္မုန္႔တစ္မ်ိဳးေပါ႔။ အေရွ႕တိုင္းထံုးစံအတိုင္း ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔၊ ဆန္မႈန္႔ကို သံုးပါတယ္။ ကန္စြန္းဥအဝါ ေရာင္ကို သံုးႏိုင္သလို ခရမ္းေရာင္ကိုလည္း သံုးႏိုင္ပါတယ္။ အရမ္းေစးတဲ့ ကန္စြန္းဥဆိုရင္ေတာ့ ဆန္မႈန္႔မထည့္လည္း အဆင္ ေျပပါတယ္။ ဒီမွာသံုးျပထားတဲ့ ကန္စြန္းဥအဝါေရာင္ကေတာ့ သိပ္မေစးတာတာေၾကာင္႔ ....

More Receipes ⇒