Sauté Vegetable

by Mario Win Zaw for Food Magazine           အသီးအရြက္မ်ိဳးစံုကို သဘာဝအရသာမပ်က္ေအာင္ ျမန္ျမန္ေၾကာ္ထားၿပီး ဗီတာမင္လည္း မ်ိဳးစံုပါဝင္ေတာ့ အေနာက္ႏိုင္ငံသားေတြက တန္ဖိုးထားၿပီး စားသံုးၾကပါတယ္။ လြယ္ကူၿပီး ျမန္ဆန္မႈလည္းရွိေတာ့ သိပ္ၿပီးလည္း မပင္ပန္းပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းကေတာ့ မိမိႏွစ္သက္ရာ ဘာပဲထည့္ထည့္ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သြန္ျဖဴ  ....

ခရမ္းသီးမီးဖုတ္စပ္ေမႊး (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ကြ်န္ေတာ္တို႔တစ္ေတြ အျမဲသုပ္စားေနက် ခရမ္းသီး မီးဖုတ္သုပ္နဲ႔ ကြဲျပားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ျမန္မာေတြအႀကိဳက္ ေတြ႕မယ့္ အရသာေလးပါပဲ။ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ေကာင္းနဲ႔ခ်က္ထားတဲ့ ဆီေမႊးက ဒီအသုပ္ရဲ႕ အရသာကို ထူးျခားေစတာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ခရမ္းသီး  –  ....

ေထာပတ္သီးေၾကာ္ (Fried Avocad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေထာပတ္သီးက အလြယ္တကူ လ်င္ျမန္စြာ လုပ္စားလို႔ရတဲ့ အဆာေျပအစားအစာပါ။ အိမ္မွာ ပ်င္းလို႔ပဲျဖစ္ေစ၊ ဧည့္ခံပြဲအတြက္ ဧည့္ခံခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ေစ အလြန္အဆင္ေျပေစတဲ့ အဆာေျပအစားအစာေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေထာပတ္သီး  –  ၁ လံုး ....

မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ (Marian with Dried Shrimp and Chili Flake Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ထမင္းစားရင္ တစ္ခုခုလိုေနတာေလးကို မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ကို တို႔စရာစံုလင္စြာနဲ႔ ထမင္းစားသံုးရင္ ၿမိန္ယွက္ေစပါတယ္။ မရန္းသီးခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရ  –  ၁ ခြက္ မရန္းသီး  ....

ပန္းေဂၚ ဖီႏွင့္ အာလူးခ်က္ (India Style) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           Indian စတိုင္လ္ အရန္ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ႐ိုးရွင္းၿပီး အရသာရွိပါတယ္။ အသားမႈန္႔၊ လံုးဝ သၾကားမပါေပမယ့္ အရသာကေတာ့ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ မဆလာနံ႔ေလး သင္းေနတဲ့ဟင္းမို႔ ထမင္းျဖဴနဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပန္းေဂၚ ဖီ  ....

ခ်င္းလက္ဖက္ႏွပ္ ေျပာင္းဖူးသုပ္ (Ginger Pickle Tea Leave with Corn Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လက္ဖက္၊ ခ်င္း၊ ေျပာင္းဖူးကို ခ်ဥ္စပ္သုပ္ၿပီး ေန႔လယ္ေန႔ခင္းမွာ အဆာေျပ အစားအစာအေနနဲ႔ စားလိုက္ရင္ အိပ္ငိုက္ေနခ်ိန္မွာ မ်က္စိပြင့္သြားေစမယ္။ လက္ဖက္ေထာင္းရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား လက္ဖက္သား  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ....

ပူပင္ကင္းေဝး ခ်က္စို႔ေလး

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) for Food Magazine           ေမလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ပိႏၷဲသီး ဝက္သံုးထပ္သားဟင္း” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇) မ်ိဳးကို  စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ဝက္ကလီစာ ပဲျပားခ်က္၊ မုန္ညင္းခ်ဥ္ဟင္းရည္၊ ငါးပိေၾကာ္၊ အာလူးသုပ္။ ....

ဦးပိန္တံတား အေၾကာ္စံု

by May Phyo Thi for Food Magazine           အေၾကာ္စံုဆိုရင္ေတာ့ မ်ားေသာအားျဖင့္ ေနရာတိုင္းတူတယ္လို႔ ထင္ရေပမယ့္ အနည္းငယ္ ကြဲျပားေလ့ရွိပါတယ္။ မႏၱေလးၿမိဳ႕မွာဆိုရင္ေတာ့ ဘူးသီးေၾကာ္အစား ေဂၚရခါးသီးခ်ိဳခ်ိဳကို သံုးေလ့ရွိပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး အခ်ဥ္ရည္ဆိုရင္လည္း အခ်ိဳဘက္ ပိုသြားၿပီး က်ဲက်ဲေလးေဖ်ာ္ကာ ေဂၚဖီ၊ ၾကက္သြန္အဖတ္ႀကီးမ်ားမ်ားျဖင့္ ....

အညာင႐ုတ္သီးေထာင္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine           ေႏြပူပူမွာ  အညာင႐ုတ္သီးေထာင္းေလးက ထမင္းအလြန္ၿမိန္ေစမွာပါရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား င႐ုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္  –  အၾကမ္းပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ဗမာဥ ၃ ဥ ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး ဆား  ....

မရန္းသီးႏွင့္ ၾကက္အူဟင္း (Marian and Chicken Intestine Curry)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကက္အူႀကိဳက္ၾကတဲ့သူမ်ားအတြက္ ၾကက္အူဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ စားႏိုင္ေစရန္ ရည္ရြယ္ၿပီး ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးနဲ႔ တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူ  –  ၃၀ က်ပ္သား မရန္းသီး  –  ၈ လံုး ....

ေဂၚရခါးသီးႏွင့္ ပဲျပားေၾကာ္ (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္စားတဲ့အခါ ေန႔စဥ္ပံုမွန္အရြက္ေၾကာ္ေတြ စားေနရေတာ့ ဒီလို အေျပာင္းအလဲေလးဆိုလွ်င္ စားရတာ ပိုၿပီးအဆင္ေျပပါတယ္။ စီခြ်မ္းစတိုင္လ္ အရြက္ေၾကာ္ေလးမို႔ ပူပူထံုထံုအရသာေလးေတာ့ ရွိပါမယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေဂၚရခါးသီး  –  ၁ လံုး (၄၀ဝ ....

ေဒသရိုးရာ တိုင္းရင္းအစားအစာ (ငါးခူငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္ႏွင့္ ေက်းလက္ဟင္းလ်ာ ကင္းပံုသီးခ်က္)

စံလြင္ (ငါးဦးစီး) ေဒသရိုးရာ တိုင္းရင္းအစားအစာ ငါးခူငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္           ငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္က ငါးဆုပ္ကို ဆီနဲ႔မေၾကာ္ဘဲ  အစိမ္းခ်က္ ခ်က္တာမို႔ အရသာ တစ္မ်ိဳးထူးပါတယ္။ ငါးဆုပ္လံုးကို ငါးဖယ္ျခစ္၊ ငါးၾကင္းျခစ္နဲ႔ ခ်က္ႏိုင္ေသာ္လည္း ငါးခူကို အသားလႊာ၍ ဓားနဲ႔စဥ္းၿပီး ခ်က္ရတဲ့ ငါးခူငါးဆုပ္က အရသာေလးေလးပင္ပင္ရွိလို႔ ....

Fenugreek Lentil Curry

by Hsu Myat for Food Magazine           ဒီဟင္းေလးကေတာ့ အိႏၵိယအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တာေၾကာင့္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြရဲ႕ အနံ႔အရသာေတြကို အျပည့္အဝ ခံစားႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲနီေလး  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ေရ  –  ....

သက္သတ္လြတ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမီးဖုတ္ ထမင္းသုပ္ႏွင့္ ပဲျပဳတ္မွ်စ္ေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ခရမ္းခ်ဥ္သီးမီးဖုတ္ထမင္းသုပ္ကေတာ့ ကြ်န္ေတာ္ ရြာမွာေနစဥ္က ကြ်န္ေတာ့္ရဲ႕ အစ္မအႀကီးဆံုးက သက္သတ္လြတ္စားေလ့ရွိ တယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔တစ္ေတြလည္း အစ္မႀကီးႏွင့္အတူ သက္သတ္ လြတ္စားတဲ့ေန႔ေတြ ရွိလာတယ္။ သက္သတ္လြတ္စားဖို႔ ဆိုၿပီး စားေနက် ဟင္းေတြအစား ခက္ခက္ခဲခဲနဲ႔ ....

အင္ဒိုနီးရွားအသုပ္ (Gado-gado)

by Sofia for Food Magazine           အင္ဒိုနီးရွားအစားအစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ Gado-gado ကို ဟိုတယ္ဘူေဖးေတြမွာ တည္ခင္းေလ့ရွိသလို အင္ဒိုနီးရွားစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာလည္း မပါမျဖစ္ အဓိကအမည္အျဖစ္ ေရာင္းခ်ေလ့ရွိပါတယ္။ အဲဒီခ်က္နည္းေလးကို စင္ကာပူႏိုင္ငံက Indonesian တစ္ေယာက္က သင္ေပးထားတာပါ။ ဒီ Page ေလးကေန ခ်က္နည္းေလးေတြ မွ်ေဝေပးေနတာသိတဲ့ ....

More Receipes ⇒