Vegetables Spring Roll (သီးရြက္စံုေကာ္ျပန္႔)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine

          ဒီေကာ္ျပန္႔ကို လုပ္ျပခ်င္တာက ေကာ္ျပန္႔ရြက္ေတြက City Mart မွာ ဝယ္လို႔လြယ္ၿပီး အိမ္မွာ ဘာအခက္အခဲမွမရွိဘဲ လုပ္စားလို႔ရတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ပါ။ ဟိုတုန္းကဆိုရင္ သံေဈးမွာ သြားဝယ္ၿပီး လုပ္ရတယ္။ အခုေပၚလာတာေတြက ပိုၿပီးလည္း ေကာင္းတာေပါ့။ ကဲ . . . လုပ္ၾကည့္ရေအာင္ . . . ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေဂၚဖီ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

မုန္လာဥနီ  –  ၅၀ ဂရမ္

ဗိုလ္စားပဲ  –  ၅၀ ဂရမ္

ၾကြက္နားရြက္  –  အနည္းငယ္

တ႐ုတ္နံနံ  –  ၁ ပင္

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီေၾကာ္  –  လက္တစ္ဆုပ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ခ႐ုဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အိုးတစ္အိုးထဲ ဆီကို အပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္၍ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားထည့္ကာ ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဗန္းတစ္ခ်ပ္ျဖင့္ အေအးခံထားပါ။

၂။       ေအးသြားပါက ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ေၾကာ္တို႔ကို အေပၚမွျဖဴးၿပီး ေကာ္ျပန္႔ရြက္ျဖင့္ လိပ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ မိမိစိတ္ႀကိဳက္ လိုသေလာက္ေၾကာ္စားပါ။ မကုန္လွ်င္ ေရခဲေသတၲာထဲ ထည့္သိမ္းထား လို႔လည္း ရပါတယ္။ အခ်ဥ္ရည္ကေတာ့ င႐ုတ္ခ်ိဳ (ၾကက္ဖေဆာ့စ္) ႏွင့္ ပိုၿပီးလိုက္ဖက္ပါတယ္။

Facebook Comments