Valentine’s Day Salad

by Hsu Myat Oo for Food Magazine

          ဆုျမတ္အသုပ္ေလးကို ခ်စ္သူမ်ားေန႔အေၾကာင္းအရာေလးနဲ႔ ကိုက္ညီေအာင္ Beetroot ေလးေတြကို အသည္းပံုေလးေတြ ျပင္ေပးထားပါတယ္။ တကယ္လို႔ မစားေသးဘူးဆိုရင္ေတာ့ ေဆာ့စ္ေတြနဲ႔ အရြက္ေတြကို ႀကိဳမနယ္ထားပါနဲ႔ေနာ္။ အရြက္ေတြ ေပ်ာ့သြားမွာ စိုးလို႔ပါ။ ေနာက္တစ္ခုက Beetroot ေလးေတြက အရမ္းအေရာင္စြန္းပါတယ္။ အရင္ဆံုးျပင္ဆင္ထား႐ံုပဲ လိုခ်င္ေသးတာဆိုရင္ Beetroot ေတြ လွီးၿပီးတိုင္း စဥ္းတီတံုးကိုေရာ ဓားကိုပါ ျပန္သုတ္ပါ။ တျခားပါဝင္ပစၥည္းေတြကို အေရာင္မစြန္းခ်င္ဘူးဆိုရင္ေတာ့ အရမ္းမေရာလိုက္ပါနဲ႔ေနာ္။ တစ္ခါတည္းစားမယ့္အခ်ိန္က်မွ ေရာတာ ေကာင္းပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Beetroot  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

သစ္ၾကားသီး  –  ၄၀ ဂရမ္

ဆလတ္စံု (Lettuce)  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ (ဆလတ္၊ မုန္လာဥနီ၊ သခြားသီး)

ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁၀ လံုး

Feta Cheese  –  ၂၀ ဂရမ္

Extra virgin olive oil  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

Apple cider  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

သံပရာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       မုန္လာဥနီနဲ႔ သခြားသီးကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ ဆလတ္ကိုလည္း ခြာၿပီး ေရစိမ္ထားပါ။ သစ္ၾကားသီးကို ပါးပါးလွီးထား (သို႔) လက္နဲ႔ေျခလိုက္လည္း ရပါတယ္။ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ။

၂။       Beetroot ကို အိသြားသည္အထိ ျပဳတ္ပါ။ ခက္ရင္းနဲ႔ ထိုးၾကည့္လိုက္လို႔ အိေနၿပီဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။ အခြံႏႊာၿပီး အတံုးေသးေသးေလးေတြ လုပ္ၿပီး ဆုျမတ္လုပ္ထားသလို အသည္းပံုေလးေတြ လုပ္လည္းရပါတယ္ေနာ္။

၃။       Extra virgin olive oil, Apple cider, သံပရာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ(ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း အားလံုးကို ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲ ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာထားပါ။

၄။       ပန္းကန္ ၂ ခ်ပ္ ျပင္ထားပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းအားလံုးကို ခြဲထည့္၍ သမေအာင္နယ္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments