Sweet Corn Soup (ေျပာင္းဖူးဟင္းခ်ိဳ)

by Ko Win Zaw for Food Magazine

          ေျပာင္းဖူးဟင္းခ်ိဳကေတာ့ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ လြယ္လြယ္ကူကူ ေတြ႕ႏိုင္သလို မိမိအိမ္မွာလည္း လုပ္ရတာလြယ္ကူပါတယ္။ စားရတာကလည္း ခ်ိဳခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ေလးဆိုေတာ့ ခံတြင္းေတြ႕တာေပါ့။ မိန္းကေလးေတြနဲ႔ သက္ႀကီးပိုင္းေတြ ပိုၿပီးႀကိဳက္တာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ စားဖိုမွဴးေတြၾကားမွာ “မိန္းကေလး စိတ္ေကာက္ေတာ့ ေျပာင္းဖူးစြပ္နဲ႔ေခ်ာ့” ဆိုတာ ေပၚလာတာေပါ့။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေျပာင္းဖူးျပဳတ္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ၾကက္႐ိုးျပဳတ္ရည္  –  ၁ ခြက္

ေျပာင္းဖူးမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ခရင္မ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  သင့္ေတာ္႐ံု

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

မုန္လာဥနီ  –  အနည္းငယ္

ၾကက္ဥအကာ  –  ၁ လံုး

သၾကား  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       လွီးထားေသာ ေျပာင္းဖူးျပဳတ္ႏွင့္ မုန္လာဥနီကို အ႐ိုးျပဳတ္ရည္ျဖင့္ ဆူေအာင္ အပူေပးပါ။

၂။       အရသာအားလံုးထည့္ၿပီး ျမည္းပါ။ ႀကိဳက္သြားၿပီဆိုလွ်င္ ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ကို ေရႏွင့္ေဖ်ာ္ၿပီး ေကာ္ရည္ ခပ္ပါးပါး ဆြဲပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ ၾကက္ဥအကာထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ စားေတာ့မည္ဆိုပါက အေပၚမွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ေလးျဖဴးၿပီး စားပါ။

Facebook Comments