Stir Fried Beef Broccoli (ပန္းပြင့္စိမ္းႏွင့္ အမဲသားလႊာ)

 by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine

          ဒီတ႐ုတ္အစားအစာေလးကေတာ့ ကြ်န္ေတာ့္ရဲ႕ဆရာ တ႐ုတ္စားဖိုမွဴးႀကီးကို သတိရလို႔ တင္ျပပါရေစ။ အာဟာရကလည္း ရွိသလို စားခ်င္စဖြယ္ ဆြဲေဆာင္မႈက တစ္မ်ိဳးဆိုေတာ့ စားေသာက္သူေတြကလည္း မ်ားတာေပါ့။ ကဲ… ပါဝင္ပစၥည္းေတြ စုလိုက္ၾကရေအာင္…။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အမဲသားလႊာ  –  ၁၅၀ ဂရမ္

ပန္းပြင့္စိမ္း  –  ၁ ပြင့္

ခ်င္းအမွ်င္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး (၄ စိတ္ခြဲၿပီး ႏႊာပါ)

မုန္လာဥနီ  –  ၅ လႊာ

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ခ႐ုဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္အၾကည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

တ႐ုတ္အရက္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေျပာင္းဖူးမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

အ႐ိုးျပဳတ္ရည္  –  လိုသေလာက္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       အမဲသားလႊာေလးမ်ားကို အရသာနယ္ၿပီး ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ အနည္းငယ္ကပ္၍ ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားပါ။

၂။       အိုးကို အပူေပးၿပီး ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီတို႔ႏွင့္ ဆီသတ္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ၿပီး အရသာျမည္းပါ။ အရသာေကာင္းၿပီဆိုလွ်င္ ေကာ္ရည္ပါးပါးေလး ဆြဲလိုက္လွ်င္ ရပါၿပီ။ ၿပီးလွ်င္ ပန္းကန္ထဲ မိမိစိတ္ႀကိဳက္ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ပါ။

Facebook Comments