Spinach Fettuccine ေခါက္ဆြဲေၾကာ္

Spinach Fettuccine ေခါက္ဆြဲေၾကာ္

          ဒီနည္းေလးကေတာ့ Fusion ပါ။ အာရွတ႐ုတ္ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ပံုစံကို ဟင္းသီးဟင္းရြက္ စပါကတီေခါက္ဆြဲတစ္မ်ိဳး ွ Stir-Fly ပံုစံလ်င္လ်င္ျမန္ျမန္ ခ်က္စားႏိုင္မယ့္ ဟင္းတစ္မ်ိဳးပါ။ တစ္အိုးတည္းမွာ အကုန္ေပါင္းစပ္ထားတာမို႔ အရသာစံုလင္ၿပီး တစ္မူထူးျခားတဲ့ ညစာကို ခံစားၾကည့္ၾကရေအာင္။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   Spinach Fettuccine   –   ၁၅၀ ဂရမ္

♦   ၾကက္သား   –   ၁၀ဝ ဂရမ္ (ပါးပါးလွီး)

♦   မိႈ   –   ၅၀ ဂရမ္

♦   မုန္လာဥနီ   –   ၅၀ ဂရမ္

♦   ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္း   –   ၂ စည္း

♦   ပန္းပြင့္စိမ္း   –   ၅၀ ဂရမ္

♦   တို႔ဟူး   –   ၁၀ဝ ဂရမ္

♦   ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္)   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

♦   ခ႐ုဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ပဲငံျပာရည္ (အေနာက္)   –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   ၾကက္ျပဳတ္ရည္   –   ၅၀ မီလီ

►  ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။      Spinach Fettuccine ကို ေရ ၂ လီတာတြင္ ထည့္ၿပီး ဆားႏွင့္ သံလြင္ဆီအနည္းငယ္ထည့္ကာ ၁၂ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ေပးပါ။

          (ေခါက္ဆြဲေၾကာ္မွာျဖစ္လို႔ အရမ္းႀကီး ေပ်ာ့ေပ်ာင္းသြားေအာင္ ျပဳတ္စရာမလိုပါ)

၂။      ၾကက္သြန္ျဖဴဆီသတ္ၿပီး ၾကက္သားမ်ားကို က်က္သည္အထိ (၈ မိနစ္ခန္႔) ေၾကာ္ပါ။

၃။      ၾကက္သားက်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ဥနီကို အရင္ဆံုးထည့္ေပးပါ။ မုန္လာဥနီ ညႇိဳးသြားၿပီဆိုလွ်င္ ပန္းပြင့္စိမ္း၊ ထိုင္ဝမ္ မုန္ညင္း၊ တို႔ဟူး၊ မိႈတို႔ကို အစဥ္အတိုင္းထည့္ၿပီး ပဲငံျပာရည္ အၾကည္/အေနာက္၊ ခ႐ုဆီတို႔ျဖင့္ အရသာသြင္းၿပီး အေပါ့၊ အငန္ထည့္ကာ ျပဳတ္ထားသည့္ ေခါက္ဆြဲကို မီးျပင္းျပင္းျဖင့္ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။

၄။      ေမႊေၾကာ္ေနစဥ္ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ထည့္ၿပီး (၅)မိနစ္ခန္႔ ထပ္မံေမႊကာ အေပါ့၊ အငန္ျမည္း၍ အဆံုးသတ္ႏိုင္ပါသည္။

၅။      ယင္းေခါက္ဆြဲေၾကာ္အား ျမန္မာတို႔ႏွင့္ ရင္းႏွီးၿပီးသား အရသာကို အမွ်င္ထက္ ပိုမိုျပည့္ဝသည့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အေျခခံ အေနာက္တိုင္းေခါက္ဆြဲတစ္မ်ိဳးႏွင့္ ေရာစပ္ဖန္တီးထားေသာ လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး ၿပီးျပည့္စံုသည့္ ညစာတစ္ခြက္ကို ဖန္တီးလိုက္ႏိုင္ပါၿပီ။

♦   Davy   ♦

Facebook Comments