Sauté Vegetable

by Mario Win Zaw for Food Magazine

          အသီးအရြက္မ်ိဳးစံုကို သဘာဝအရသာမပ်က္ေအာင္ ျမန္ျမန္ေၾကာ္ထားၿပီး ဗီတာမင္လည္း မ်ိဳးစံုပါဝင္ေတာ့ အေနာက္ႏိုင္ငံသားေတြက တန္ဖိုးထားၿပီး စားသံုးၾကပါတယ္။ လြယ္ကူၿပီး ျမန္ဆန္မႈလည္းရွိေတာ့ သိပ္ၿပီးလည္း မပင္ပန္းပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းကေတာ့ မိမိႏွစ္သက္ရာ ဘာပဲထည့္ထည့္ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

သံလြင္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပန္းေဂၚဖီ  –  ၃ ခု

ပန္းပြင့္အစိမ္း  –  ၃ ခု

မုန္လာဥနီ  –  ၁/၂ ေတာင့္

ပန္းင႐ုတ္ပြ  –  အနည္းငယ္

ဗိုလ္စားပဲ  –  ၅ ေတာင့္

ေျပာင္းဖူး  –  အနည္းငယ္

ဖ႐ံုသခြား  –  ၁/၂ လံုး

Leek (ၾကက္သြန္ၿမိတ္)  –  အနည္းငယ္

ကၫြတ္  –  ၃ ပင္

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  သင့္ေတာ္႐ံု

ၾကက္သြန္နီဥေသး  –  ၃ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ပါဝင္ပစၥည္းထဲမွ ေရေႏြးေျဖာဖို႔လိုတဲ့ ပန္းေဂၚဖီ၊ ပန္းပြင့္စိမ္း၊ မုန္လာဥနီ၊ ဗိုလ္စားပဲႏွင့္ ကၫြတ္တို႔ကို ေရေႏြးေျဖာပါ။

၂။       အိုးကို အပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴဆီသတ္ၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းအားလံုး ထည့္ေၾကာ္ပါ။  ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း သင့္ေတာ္႐ံုထည့္ၿပီး ခဏၾကာ ေၾကာ္လိုက္လွ်င္ ရပါၿပီ။

Facebook Comments