ၾကက္အူေခ်ာင္းေဘကြန္လိပ္ (Bacon Sausage Roll)

ဒီၾကက္အူေခ်ာင္း ေဘကြန္လိပ္က လုပ္ရတာလြယ္ကူၿပီး စားလို႔ေကာင္း၊ ျမည္းလို႔ ေကာင္းတဲ့ အစားအစာေလးပါ။ Bar ေတြမွာဆိုရင္ အလြန္ေရာင္းေကာင္းပါတယ္။ ေဘကြန္ကိုေတာ့ City Mart မွာ လြယ္ကူစြာ ဝယ္လို႔ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Bacon –  ၁၂ ျပား ၾကက္အူေခ်ာင္း –  ၄ ေခ်ာင္း ....

Buttermilk Fried Chicken

အေျခခံအက်ဆံုးၾကက္ေၾကာ္ပါ။ အဲဒီေၾကာ္နည္းကို အေျခခံၿပီး ဂ်ံဳမႈန္႔နယ္တဲ့အခါ ကိုယ္ႀကိဳက္တဲ့အရသာ ေျပာင္းလဲႏိုင္ပါတယ္။ ဥပမာ- ကိုရီးယားစတိုင္လ္၊ အိႏၵိယစတိုင္လ္ အစရွိသျဖင့္ စိတ္ကူးရွိသေလာက္ ဖန္တီးႏိုင္ပါတယ္။ ကိုယ္ပိုင္အရသာ ၾကက္ေၾကာ္ကိုလည္း ဖန္တီးႏိုင္ပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သားေတာင္ပံ –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ႏြားႏို႔ –  ၆၅ မီလီလီတာ ....

အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ)

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲဖတ္ –  ၈ ပိႆာ ၾကက္သား –  ၂ ပိႆာ ငါးဖယ္ –  ၁ ပိႆာ ဘဲဥ –  အလံုး ၅၀ ပဲစိမ္းမႈန္႔ –  ၈၀ ....

BBQ Pork Ribs Grilled

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine ဒီလမွာေတာ့ အေနာက္တိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေရပန္းစားေနတဲ့ ဝက္နံ႐ိုးကင္ေလးကို ေရြးခ်ယ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဝက္နံ႐ိုးကင္ေလးက မထင္မွတ္ထားေလာက္ေအာင္ ျပဳလုပ္ရတာ လြယ္ကူၿပီး အနံ႔၊ အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုၿပီး စားလို႔လည္း အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ အဲဒါကိုေတာ့ မ်ားေသာ အားျဖင့္ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေလးေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားၾကသလို ေျပာင္းဖူးကင္ ....

ၾကက္သားပလာတာ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ)

by ပန္းခေရ for Food Magazine အလွဴအတန္းဆို ၾကက္သားပလာတာကလည္း တည္ခင္း ဧည့္ခံလို႔ အဆင္ေျပပါတယ္။ ၾကက္သားပလာတာမွာ ဟင္း ရည္ရႊဲရႊဲနဲ႔ စားတာနဲ႔ ဟင္းအႏွစ္နဲ႔ စားတာ ၂ မ်ိဳးမွာ အခု ပန္းခေရ တင္ျပေပးထားတာက အႏွစ္နဲ႔စားတဲ့ နည္းေလးပါ။ ကုလားပဲ၊ အာလူးဟင္းရည္ေလးနဲ႔ ....

၁၂ မ်ိဳးဟင္းခ်ိဳ (12 Items Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine ဒီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးေတြကေတာ့ အရည္ေသာက္ဟင္းခ်ိဳ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ရည္ရြယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ “၁၂ မ်ိဳးဟင္းခ်ိဳ” ေလးပါပဲဗ်ာ။ ၁၂ မ်ိဳးဟင္းခ်ိဳဆိုတာ လူတိုင္းလည္း ၾကားဖူးၾကသလို အမ်ားစုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ တ႐ုတ္အစားအစာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ....

ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ

by ပန္းခေရ for Food Magazine ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲကို ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္အရသာေလး တည္ခင္းခ်င္ရင္ အဆင္ေျပတဲ့ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲပါ။ ၿပီးေတာ့ အုန္းႏို႔ေၾကာက္သူေတြဆိုရင္လည္း ဖယ္စားလို႔ ရႏိုင္တာမို႔ အဆင္ေျပပါတယ္။ စားရတာ မအီဘဲ ႐ိုးရွင္းတဲ့ အရသာေလးပါရွင္။ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ ) ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ၾကက္ဆီထမင္း

ၾကက္ဆီထမင္းကိုေတာ့ အလွဴေတြ၊ မဂၤလာေဆာင္ေတြမွာ အမ်ားဆံုး ေကြ်းေမြးတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေရာင္းလို႔ အဆင္ေျပေအာင္  Main Food ပံုစံ ၾကက္သားထဲမွာ အဆာသြတ္ၿပီး ဖန္တီးထားတာပါ။ ကဲ… လုပ္ၾကည့္ၾကမယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သားရင္အံု –  ၁ ခု ရွမ္းဆန္ –  ....

ၾကက္ရင္ပံု ခ်ိစ္ အဆာသြတ္အျြကပ္ေၾကာ္

by အံ့ဝင့္ထြဋ္ for Food Magazine အဲဒါေလးကေတာ့ သားသား၊ မီးမီးေတြ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ့္ သေရစာေလးပါ။ အရသာလည္း ရွိသလို လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ရင္ပံု –  ၁ ခု ခ်ိစ္ –  ၂ ျပား ၾကက္သြန္နီ –  ....

ၾကာဆံခ်က္ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ)

by ပန္းခေရ for Food Magazine ၾကာဆံခ်က္ခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ အဓိကအက်ဆံုးကေတာ့ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ေကာင္းေကာင္းနဲ႔ခ်က္တဲ့ ၾကာဆံခ်က္က စားလို႔ေကာင္းတာပါ။ ၿပီးေတာ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ မအီတဲ့ အစားအစာမို႔ အလွဴပြဲမွာ ၾကာဆံခ်က္ ေကြၽးေမြးဧည့္ခံရတာလည္း မ်က္ႏွာပန္းလွပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲၾကာဆံ –  ၁ ပိႆာ ၾကက္သား ....

ေခြးေတာက္ရြက္ၾကက္႐ိုးဟင္းခ်ိဳ

ေခြးေတာက္ရြက္က အသည္းကို အားေကာင္းေစတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ တခ်ိဳ႕ ယမကာသမားေတြအတြက္ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီၫြတ္ေစပါတယ္။ လုပ္ရတာ လြယ္ကူၿပီး ေသာက္လို႔လည္း အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေခြးေတာက္ရြက္ –  ၁ စည္း ၾကက္႐ိုး –  ၄၀ဝ ဂရမ္ ခ်င္း –  ၁ ....

BBQ Chicken Sausage (ၾကက္အူေခ်ာင္း BBQ)

by Mario Win Zaw for Food Magazine           ၾကက္အူေခ်ာင္းက လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ၀ယ္ယူလို႔ရၿပီး အိမ္မွာလည္း လုပ္ရတာ လြယ္ကူပါတယ္။ ကေလးေတြကလည္း အရမ္းႀကိဳက္ၾကလို႔ လုပ္လုိက္တာပါ။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူေခ်ာင္း  –  ၅ ေခ်ာင္း ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  ....

Honey and Mustard Sausages

by ဆုျမတ္ဦး for Food Magazine           ဝက္အူေခ်ာင္းေလးကို ပ်ားရည္မုန္ညင္းေဆာ့စ္ေလးနဲ႔ တြဲဖက္ ထားတာေၾကာင့္ ခ်ိဳခ်ိဳေလးျဖစ္ေန႐ံုမက င႐ုတ္သီးေလးပါတာ ေၾကာင့္ အစပ္အရသာေလးပါ ခံစားရမွာဆိုေတာ့ ဟင္းတစ္ပြဲတည္းနဲ႔ အရသာမ်ိဳးစံုေလး ခံစားရႏိုင္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္မိပါတယ္။ ႏွမ္းဆီေမႊးေလးလည္း ပါတာေၾကာင့္ အနံ႔အရသာက ဘာေျပာေကာင္းမလဲေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာ့ေတးဝက္(ၾကက္)အူေခ်ာင္း  ....

Butter Milk Fried Chicken Finger (ဘတ္တာမစ္ခ္ ၾကက္သားေၾကာ္)

by နန္းအုအုခင္ for Food Magazine           နန္းအုတို႔ ေလးစားခ်စ္ခင္ရတဲ့ Food Magazine ပရိသတ္ေတြအတြက္ ခ်က္ေကြ်းခ်င္တာေလးကေတာ့ ဘတ္တာမစ္ခ္ ၾကက္သားေၾကာ္ေလးပါ။ အစပ္မႀကိဳက္ရင္ ေပါင္မုန္႔ ေျခာက္ေလးထဲမွာ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ေလးေတြ မထည့္နဲ႔ေနာ္။ နန္းအုကေတာ့ အစပ္မပါရင္ မစားတတ္လို႔ပါ။ ဘတ္တာမစ္ခ္ ဆိုတာကေတာ့ က်ိဳထားၿပီးသား ....

Grilled Mustard Chicken

by ဆုျမတ္ဦး for Food Magazine           တျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးေတြ ေဘးမွာ  ထပ္ထည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္လည္း  ရပါတယ္ေနာ္။ ထည့္မယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ေထာပတ္ကို ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဆီသတ္ၿပီး ထည့္ခ်င္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးေတြကို ထည့္၍ မိနစ္အနည္းငယ္ ေၾကာ္ေပးပါ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ အာလူး၊ ကၫြတ္ႏွင့္ မိႈတို႔ကို ထည့္ေလ့ရွိၾကတယ္။ ....

More Receipes ⇒