Pollo Mainato Griglia (ၾကက္သားကင္)

Pollo Mainato Griglia (ၾကက္သားကင္)

            ဒီအစားအစာေလးကေတာ့ အီတလီ အစာအစာေလးပါ။ Pollo Marinato Griglia ရဲ႕ အဓိပၸာယ္ကေတာ့ အဂၤလိပ္လို Marinated Grill Chicken (အရသာေကာင္းသြင္းထားေသာ ၾကက္ကင္)လို႔ မွတ္ရပါမယ္။ Lunch ႏွင့္ Dinner ေတြမွာ ေကြၽးလို႔ သင့္ေတာ္ပါတယ္ဗ်ာ။ ဝိုင္ႏွင့္ တဲြေသာက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အရမ္းလိုက္တာေပါ့။

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   Chicken Thigh (ၾကက္ေပါင္သား)   –   200 gm

♦   Salt & Pepper (ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း)   –   အနည္းငယ္

♦   Paprica Powder (င႐ုတ္မႈန္႔)   –   အနည္းငယ္

♦   White Wine (ဝိုင္ျဖဴ)   –   အနည္းငယ္

♦   Mustard Paste (မုန္ညင္းႏွစ္)   –   အနည္းငယ္

♦   Olive Oil   –   အနည္းငယ္

♦   Mix Vegetables (သီးႏွံစံု)   –   70 gm

♦   French Frie (အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္)   –   80 gm

♦   Mustard Sauce (မုန္ညင္းေဆာ့စ္)   –   30 gm

♦   Cream (ခရင္မ္)   –   အနည္းငယ္

♦   Wholegrain Mustard   –   စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း

♦   Honey (ပ်ားရည္)   –   စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္း

►   ျပဳလုပ္ပုံ

၁။        ၾကက္ေပါင္သားကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း၊ င႐ုတ္မႈန္႔၊ ဝိုင္ျဖဴ၊ သံလြင္ဆီတို႔ျဖင့္ အရသာသြင္းၿပီး ဏေည ျဖင့္ကင္ပါ။ ဒီလိုကင္တဲ့ေနရာမွာ အေရာင္အရမ္းမ်ားမသြားေစဖို႔ မီးကိုလည္း အရမ္းမပူေစပါနဲ႔။ က်က္သြားရင္ ပံုစံေလးလည္းလွေအာင္၊ စားသံုးရင္လည္း အဆင္ေျပေအာင္ ဓားျဖင့္လွီးျဖတ္ေပးပါ။

၂။        သီးႏွံစံုကိုေတာ့ မိမိႀကိဳက္သလို ပံုစံေလးေတြလွီးၿပီး Saute’ ထိုးပါ။

၃။        အားလံုးၿပီးသြားေတာ့ ပန္းကန္ထဲမွာ ပါဝင္တာေတြအားလံုး လွေအာင္စီထည့္ေပးၿပီး မုန္ညင္းေဆာ့စ္ကို ေလာင္းထည့္ေပးလိုက္ရင္ ရပါၿပီ။ မုန္ညင္းေဆာ့စ္ကို လုပ္ပံုေလးကေတာ့ ပထမဆံုး ၾကက္သြန္နီ (Dice) ကို ေထာပတ္ျဖင့္ ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးရင္ ဝိုင္ျဖဴထည့္ပါ။ ခရင္မ္နည္းနည္းထည့္ပါ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္နည္းနည္း ထည့္ပါ။ မုန္ညင္းႏွစ္ႏွင့္ Wholegrain Mustard ထည့္ပါ။ ပ်ားရည္ႏွင့္ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းကို အေနေတာ္ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊပါ။ အရသာ အေနေတာ္ျဖစ္သြားၿပီဆို ရၿပီေပါ့။

♦   Win Zaw @ Mario Win Zaw   ♦

Facebook Comments