Pineapple Fried Rice (နာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္)

by Ko Win Zaw for Food Magazine

          ဒီနာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္ကို ဆရာျဖစ္သူ Ah Joo ရဲ႕  လုပ္ပံုအတိုင္း လုပ္ျပေပးပါမယ္။ နာနတ္သီးကို ထမင္းေၾကာ္ထဲ မထည့္ဘဲ ေၾကာ္ေပးလိုက္မိလို႔ ရယ္စရာ ေမ့မရတဲ့ အခ်ိန္ေလးကို သတိရလို႔ပါ။ ကဲ… လုပ္ၾကရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

နာနတ္သီး  –  ၁ ျခမ္း (ပံုစံခြက္ေဖာ္ပါ)

ပုစြန္  –  ၅ ေကာင္

ပဲတီစိမ္း  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

သီဟိုဠ္ေစ့  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

မုန္လာဥနီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္သီး  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး

ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး

ထမင္းျဖဴ  –  ၁ ပန္းကန္

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္ေၾကာ္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

သခြားသီး  –  အနည္းငယ္

ေဆာ့စ္ႏွစ္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  လိုသေလာက္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ပုစြန္ကို ဆီပူထိုးၿပီး ေဘးဖယ္ထားပါ။ ၾကက္ဥထည့္ေမႊပါ။ ပါဝင္ေသာ အသီးအရြက္မ်ားႏွင့္ ေဆာ့စ္ႏွစ္ထည့္ေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ ထမင္းႏွင့္အရသာ ေရာထည့္ပါ။ အရသာကေတာ့ စပ္ၿပီး အခ်ဥ္၊ အငန္အရသာ နည္းနည္းပါရမယ္။

၂။       နာနတ္သီးကိုေတာ့ ေစာေစာကတည္းက အလယ္မွေဖာက္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလး ေဖာ္ထားကာ ထြက္လာေသာ အသားကို အတံုးေလးမ်ားတံုးၿပီး ထမင္းေၾကာ္ထဲ ေရာထည့္ရပါမယ္။ အားလံုးၿပီးပါက ပံုထဲကလို ထည့္ၿပီး အေပၚမွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္၊ သခြားသီးကို တင္ေပးပါ။

ေဆာ့စ္ခ်က္ရန္

          Chilli Paste, Garlic, Fish Gravy, Lime, Sugar, Red Chilli ဆီသတ္ၿပီး သိမ္းထားပါ။

Facebook Comments