Oat Milk

by Hsu Myat Oo for Food Magazine

          အုတ္ဂ်ံဳဆိုတာကေတာ့ ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္နည္းၿပီး ဗီတာမင္ေတြ၊ သတၲဳဓာတ္ေတြ၊ အမွ်င္ဓာတ္ေတြနဲ႔ ဖိုတို ဓာတုပစၥည္းေတြပါဝင္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ အုတ္ဂ်ံဳကို စားေပးတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္တဲ့ အဆီေတြ၊ အင္အားေတြနဲ႔ ပ႐ိုတင္းေတြကို ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ အုတ္ဂ်ံဳနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ ပမာဏကေတာ့ ခ်က္ထားတာလား၊ အသင့္စားလား၊ အာနိသင္ (သို႔) အနံ႔အရသာ ထပ္ျဖည့္ထားတာလား၊ ေရ (သို႔) ႏြားႏို႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတာလား စတဲ့အခ်က္ေတြေပၚမွာလည္း မူတည္ပါေသးတယ္။ အုတ္ဂ်ံဳကို မနက္စာအျဖစ္ စားသံုးေပးတာေၾကာင့္ တစ္ေန႔လိုအပ္တဲ့ ပ႐ိုတင္း၊ ကယ္လိုရီႏွင့္ အဆီေတြကို ေပးစြမ္းႏိုင္ပါတယ္။ အုတ္ဂ်ံဳဟာ လိုအပ္ေနတဲ့ စြမ္းအင္ေတြကို ေပးစြမ္းႏိုင္တဲ့အျပင္ ခႏၶာကိုယ္မွာရွိတဲ့ ၾကြက္သားထု၊ အရည္ဓာတ္၊ တစ္႐ွဴးမ်ားႏွင့္ ဆဲလ္မ်ားကို ထိန္းသိမ္းထား႐ံုသာမက အဆီမွာေပ်ာ္ဝင္ႏိုင္တဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ားကို ေကာင္းေကာင္းစုပ္ယူေစပါတယ္။ အုတ္ဂ်ံဳက ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္ေတြကို ေပးႏိုင္တဲ့ အေကာင္းဆံုး အစားအစာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ အစာေခ်ဖ်က္ျခင္းေတြ ျပဳလုပ္ႏိုင္ဖို႔အတြက္ အမွ်င္ဓာတ္ေတြက ကူညီေပးပါတယ္။ အုတ္ဂ်ံဳမွာေတြ႕ရတဲ့ ေပ်ာ္ဝင္ႏိုင္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ေတြက ခႏၶာကိုယ္တြင္း ကိုလက္စေရာအဆင့္ႏွင့္ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ေတြ ေကာင္းေကာင္းလည္ပတ္ႏိုင္ဖို႔ ကူညီေပးပါတယ္။ အစာအိမ္လမ္းေၾကာင္းအတြင္းမွာ အမွ်င္ဓာတ္ေတြ ျပည့္လာတဲ့အတြက္ ျပည့္တင္းတဲ့ ခံစားခ်က္ ျဖစ္လာေစပါတယ္။ ဒီလိုျဖစ္လာတာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ထိန္းႏိုင္ျခင္း (သို႔) ခႏၶာကိုယ္ အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္းထားႏိုင္ျခင္း စတဲ့အက်ိဳး ေက်းဇူးေတြရရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ထားတဲ့ အုတ္ဂ်ံဳ တစ္ ပန္းကန္စားေပးတာေၾကာင့္ သင္ တစ္ေန႔လိုအပ္တဲ့ မန္းဂနိစ္ (Maganese) တစ္ဝက္ေလာက္ ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ေန႔ လိုအပ္တဲ့ ေဖာ့စေဖာရပ္ (Phosphorus)၊ ဇင့္ (Zince)၊ စီလီနီယမ္ (Selenium) ၁၅ ရာခိုင္ႏႈန္းကေန ၁၈ ရာခိုင္ႏႈန္းအထိ ရရွိမွာျဖစ္ၿပီး သံဓာတ္ (Iron) ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္းေလာက္ ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီသတၲဳဓာတ္ေတြက က်န္းမာၾကံ့ခိုင္တဲ့ အ႐ိုးေတြ၊ အနီေရာင္ေသြးဆဲလ္ေတြ၊ အာ႐ံုေၾကာစနစ္ေတြကို ေကာင္းေကာင္းအေထာက္အကူေပးႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အုတ္ဂ်ံဳမွာ ခ်က္စားရတဲ့ အုတ္ဂ်ံဳနဲ႔ ခ်က္ခ်င္းစားႏိုင္တဲ့ အုတ္ဂ်ံဳဆိုၿပီး (၂) မ်ိဳး ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ အခုလုပ္ျပထားတာေတြကေတာ့ Instant Oat Mealကို သံုးထားတာျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အုတ္ဂ်ံဳ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ေရ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဇလံုတစ္လံုးထဲ ေရထည့္ၿပီး အုတ္ဂ်ံဳကို နာရီဝက္ခန္႔ စိမ္ထားပါ။ အုတ္ဂ်ံဳကို ေရျပန္စစ္ပါ။

၂။       သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ထဲမွာ အုတ္ဂ်ံဳႏွင့္ ေရကို မိမိလိုခ်င္သေလာက္ထည့္ၿပီး ႀကိတ္ပါ။ အားလံုးေၾကသြားၿပီဆိုလွ်င္ ပိတ္ပါး၊ ေရစစ္၊ အဝတ္သန္႔သန္႔ စသည္တို႔နဲ႔ အရည္ေတြကိုစစ္ၿပီး အဖတ္ေတြကို ဖယ္ပစ္ပါ။ ေရခဲေသတၲာ ထဲမွာ ၄၊ ၅  ရက္ေလာက္ထားၿပီး ေသာက္သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ေသာက္သံုးမယ္ဆိုရင္ သၾကား၊ ပ်ားရည္တို႔ကို ထည့္ၿပီး ေသာက္ရင္ ပိုအရသာရွိပါတယ္။

Facebook Comments