အသားဆီစိမ္

by Sofia for Food Magazine           ဆိတ္သားႏွင့္ အမဲသားတို႔ကို တာရွည္အထားခံဖို႔အတြက္ ဆီစိမ္ျပဳလုပ္ၿပီး သိမ္းထားေလ့ရွိပါတယ္။ ဆီစိမ္အသားကိုေတာ့ အတံုးႀကီးႀကီး ျပဳလုပ္ထားၿပီး ဟင္းအျဖစ္ ျပန္ခ်က္စားႏိုင္သလို ထမင္းျဖဴေလးကို ဆီဆမ္း၊ ဆားျဖဴးၿပီး အသားဆီစိမ္ေလးႏွင့္ တြဲဖက္စားႏိုင္ပါတယ္။ အေဝးေရာက္ေနသူမ်ားအတြက္လည္း အလြယ္တကူ စားလို႔ရေအာင္ ျပင္ဆင္ထည့္ေပးႏိုင္လို႔ ....

Japchae with Beef (ကိုရီးယားပဲၾကာဆံႏွင့္ အမဲသားေၾကာ္)

by Mario Win Zaw for Food Magazine           ဒါကေတာ့ ကိုရီးယား႐ိုးရာအစားအစာေလးပါ။ ဆယ္စုႏွစ္ရာစုကတည္းက စားသံုးလာခဲ့ၾကၿပီး ယခုအခါ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အလြန္ပဲ စားသံုးေနၾကပါၿပီ။ ပဲၾကာဆံက အလံုးနည္းနည္းပိုႀကီးေတာ့ ျပဳတ္ရတာ ပိုၿပီးၾကာပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ....

ဆိတ္ေျခာက္လက္ဖက္သရက္ေထာင္း

by May Phyo Thi for Food Magazine           ဆိတ္ေျခာက္လက္ဖက္သရက္ေထာင္းေလးဟာဆိုရင္ အျခားတြဲဖက္ဟင္းမ်ား မလိုအပ္ဘဲ ေရေႏြးၾကမ္းေလးတစ္ခြက္ရွိ႐ံုျဖင့္ ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔ ၿမိန္ယွက္စြာ စားသံုးႏိုင္မယ့္ ဟင္းပြဲေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီအေထာင္းေလးကို ဆိတ္သားအစို (သို႔) ဝက္ကုပ္သားေလးမ်ားျဖင့္လည္း ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆိတ္သားေျခာက္  –  ၁၀ဝ ....

ပူပင္ကင္းေဝး ခ်က္စို႔ေလး

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) for Food Magazine           ေမလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ပိႏၷဲသီး ဝက္သံုးထပ္သားဟင္း” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇) မ်ိဳးကို  စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ဝက္ကလီစာ ပဲျပားခ်က္၊ မုန္ညင္းခ်ဥ္ဟင္းရည္၊ ငါးပိေၾကာ္၊ အာလူးသုပ္။ ....

အမဲကညြတ္လိပ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုသုပ္

by Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကို ထပ္မံေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ဂ်ပန္အစားအစာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ “အမဲ ကညြတ္လိပ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုသုပ္” ေလးပါပဲ။ အမဲမိုးခိုသားကို ပါးပါးေလး လွီး၍ ထုျပားၿပီးေတာ့ ကညြတ္ေလးေတြနဲ႔ လိပ္ထားတာပါ။ ....

ခရမ္းခ်ဥ္သီးဝက္သားအဆာသြတ္ေပါင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဒီဟင္းလ်ာေလးက ဆီေရွာင္တဲ့သူမ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ကိုက္ညီသလို အရသာလည္းရွိၿပီး ျပဳလုပ္ျပင္ဆင္တဲ့အခါမွာလည္း လြယ္ကူတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၈ ....

၀က္သားလံုးေပါင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဝက္သားကို ခ်က္တာ၊ ျပဳတ္တာ၊ သုပ္တာႀကီးပဲ စားေနရလို႔ ၿငီးေငြ႕ေနၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဒီဝက္သားလံုးေပါင္းကို လုပ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။ အခ်ိန္တိုတိုနဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားလို႔ရမယ့္ ဟင္းပြဲေလးပါပဲ။ အရသာကေတာ့ ကြက္တိေပါ့ဗ်ာ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္အူေခ်ာင္း (အတို)  –  ၁၀ ....

၀က္သားႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ ခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ရာသီဥတုနဲ႔လိုက္ဖက္ေအာင္ ဝက္သားကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္နဲ႔ ခ်ဥ္စပ္ပံုစံေလး ခ်က္ျပေပးထားပါတယ္။ ဝက္သားအရသာနယ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား (သံုးထပ္သား)  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ငံျပာရည္  –  ....

Beef Ball Spaghetti

by Hsu Myat Oo for Food Magazine အမဲသားလံုးအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီးသား) ၾကက္သြန္ျဖဴ (အႀကီး)  –  ၃ ႁမႊာ(ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) ကုဆိုင္  –  ၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) စပါးလင္  ....

အမဲသားလံုး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ (Beef Ball Noodle Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကို ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ျပင္ဆင္ရတာလြယ္ကူၿပီး အင္ဒိုခ်ိဳင္းနား အစားအစာကို အေျခခံျပင္ဆင္ထားတဲ့ ‘‘Beef Ball Noodle Soup’’ (အမဲလံုး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္) ဟင္းလ်ာေလးပါပဲ။ အမဲလံုးကို ဇီရာ၊ နံနံေစ့ ....

ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ဘာဘီခယူ အမဲသား (Korean Style BBQ Beef)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပိတ္ရက္ေတြမွာ လြယ္ကူစြာနဲ႔ လုပ္စားလို႔ရမယ့္ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ ဘာဘီခယူ အမဲသားက အားလံုးႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေစေသာ ဆြဲေဆာင္မႈရွိတာေၾကာင့္ ပိတ္ရက္မွာ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး ဘာဘီခယူေလး အတူလုပ္ၾကရေအာင္ …။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲကုပ္သား  –  ....

၀က္နံ႐ိုး ဆီျပန္ဟင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဝက္နံ႐ိုးဆိုရင္ ေၾကာ္စားၾကတာ၊ ဟင္းခ်ိဳခ်က္ၾကတာ မ်ားပါတယ္။ အခု ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ဆီျပန္ဟင္းပံုစံေလး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္နံ႐ိုး  –  ၃၅၀ ဂရမ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး (အလံုးႀကီး) ၾကက္သြန္ျဖဴ  ....

ခံုးေထာင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ခံုး  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး ခရမ္းၾကြပ္သီး  –  ၁ လံုး သံပရာသီး  –  ၂ လံုး ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  အနည္းငယ္ ....

စပါးလင္ႏွင့္ ဝက္နံ႐ိုး-ကုလားပဲခ်က္ (Pork Rib and Yellow Split Pea with Lemongrass)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine         ကုလားပဲဟင္း၊ ဝက္နံ႐ိုးကို စပါးလင္အရသာႏွင့္ ေပါင္းစပ္ၿပီး ဟင္းတစ္ခြက္ခ်က္လိုက္တဲ့အခါ မည္သည့္အခ်ိန္ခ်က္ခ်က္ ထမင္းမေလာက္၊ ဟင္းမေလာက္ေအာင္ ျဖစ္ခဲ့ရတဲ့ အႀကိမ္လည္း မနည္းေတာ့ပါ။ ဒါေၾကာင့္ အားလံုးလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မွာပါ။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

စပါးလင္ဝက္သားလံုးေၾကာ္

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဒီလမွာေတာ့ စပါးလင္နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ စပါးလင္ဝက္သားလံုးေၾကာ္ေလးကို တင္ျပလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီးသား) ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ (အႀကီး) (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) ....

More Receipes ⇒