Koong Tung (ကြန္းထန္႔)

by May Phyo Thi for Food Magazine

          ဒီပင္လယ္စာေလးကလည္း အျခားႏိုင္ငံမ်ားကေနၿပီး ျမန္မာျပည္ေရာက္လာတာ မၾကာေသးေပမယ့္ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကၿပီး ဆိုင္ႀကီးေတြမွာ ေဈးႀကီးေပး သြားစားေလ့ရွိတဲ့ စားပြဲေပၚမွာတင္ၿပီး စားရတဲ့ တံုယမ္းပင္လယ္စာေလး တစ္မ်ိဳးပါ။ ဒီဟင္းပြဲေလးကိုေတာ့ ပိတ္ရက္မွာ သူငယ္ခ်င္း၊ မိသားစုမ်ားျဖင့္ တေပ်ာ္တပါး လုပ္စားလို႔ရေအာင္ တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပုစြန္တုပ္  –  ၃ ေကာင္

ကဏန္း  –  ၃ ေကာင္

ေသြးခံုး  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

ေရဘဝဲ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ကင္းမြန္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ေျပာင္းဖူး  –  ၁ ဖူး

တံုယမ္းအႏွစ္  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

ႏို႔စိမ္း  –  ၁ ဘူး

င႐ုတ္သီးမႈန္႔ (အစပ္)  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

ေထာပတ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       သန္႔စင္ထားေသာ ကဏန္း၊ ပုစြန္တုပ္၊ ခံုး၊ ေရဘဝဲ၊ ကင္းမြန္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးတို႔ကို ျပဳတ္ပါ။

၂။       အိုးတစ္အိုးထဲ ေထာပတ္ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴဆီသတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ တံုယမ္း အႏွစ္မ်ား ေဖာက္ထည့္ပါ။ ႏို႔စိမ္းထပ္ထည့္၍ အရသာျမည္းၿပီး ဆားထပ္ထည့္ပါ။

၃။       ထို႔ေနာက္ ပင္လယ္စာျပဳတ္ထားသည္မ်ား ထည့္ေမႊၿပီး အိုးေပၚကခ်ကာ ဒီအတိုင္း စား၍ရသလို ထမင္းျဖဴျဖင့္လည္း စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments