Ginseng Chicken Soup (ဂ်င္ဆင္းၾကက္သားစြပ္)

by Ko Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine

          ကိုရီးယားလူမ်ိဳးေတြ က်န္းမာေရးအရ တန္ဖိုးထားတဲ့ ေဆးျမစ္စြပ္ျပဳတ္ေလးပါ။ ခါးသက္သက္ေလးႏွင့္ ဆိမ့္ေနေတာ့ အရသာလည္း ရွိတယ္ဗ်။ ကဲ… လုပ္ၾကရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သား  –  ၈၀ဝ ဂရမ္

ဂ်င္ဆင္း  –  ၁ ပင္ (၂၀ဝ ဂရမ္)

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး (၄ ၁/၂ စိတ္)

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ

ခ်င္း  –  ၁ တက္ (အလႊာျပား)

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၃ ပင္

မိႈေျခာက္မည္း  –  ၃ ပြင့္

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

Wolf Berry  –  ၁၀ ေစ့

ေခြးေလွးယားေစ့  –  ၁၀ ေစ့

သၾကား  –  ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္သားကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး အားလံုးေရာ၍ ေရဆူေအာင္တည္ပါ။ ေရဆူလွ်င္ မီးေအးေအးျဖင့္ ၾကာၾကာထားပါ။

၂။       ၾကက္သားႏူးလာလွ်င္ အရသာျမည္း၍ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ အကယ္၍ လိုအပ္ပါက ၾကက္သားမႈန္႔ ထည့္သံုးလွ်င္လည္း ေကာင္းပါတယ္။

Facebook Comments