ပုစြန္ေျခာက္လုပ္နည္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၂၅ က်ပ္သား ဆား  –  အနည္းငယ္မွ်  ျပဳလုပ္နည္း           ဦးစြာ ပုစြန္ကို ေရေဆးၿပီး အေမြးမ်ားကို ညႇပ္ပစ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး မီးေအးေအးနဲ႔ ေလွာ္ပါ။ ေရခန္းၿပီဆိုလွ်င္ ....

ျမင္းခြာရြက္ ငါးနီတူႏွင့္ မန္က်ည္းသီးသုပ္ (Pennyworth and Dried Anchovy with Green Tamarind Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine         ငါးနီတူေျခာက္ကို ငသဲေျခာက္လို႔လည္း ေခၚပါတယ္။ ငပလီကို အလည္တစ္ေခါက္သြားတုန္းက စားျဖစ္ခဲ့တဲ့အသုပ္ကို စည္က ျမင္းခြာရြက္ႏွင့္ မန္က်ည္းသီးစိမ္းမ်ားနဲ႔ ေပါင္းစပ္ၿပီး ေရာသေမႊထားတာပါ။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးနီတူေျခာက္  –  ၂  ....

ပုစြန္ ကညြတ္ ေဘကြန္လိပ္ႏွင့္ ဝက္အူေခ်ာင္းထမင္းေၾကာ္ (Bacon Wrapped Prawns & Asparagus with Sausage Fried Rice)

by Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ အစားအစာေလးကေတာ့ အေနာက္တိုင္းအစားအစာျပင္ဆင္နည္းနဲ႔ အေရွ႕တိုင္းအစားအစာျပင္ဆင္နည္းကို ေပါင္းစပ္ဖန္တီးထားတဲ့ “Fusion Style” တြဲဖက္အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Bacon Wrapped Prawns & Asparagus with Sausage Fried ....

နာနတ္သီး တာရီရာကီပုစြန္ကင္

by Hsu Myat Oo for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၁၀ က်ပ္သား နာနတ္သီး  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ပ်ားရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ....

သစၥာေရွ႕ထား ခ်က္စို႔လား

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) for Food Magazine           မတ္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ခံုးသားခ်ဥ္စပ္” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို  စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ငါးက်ည္းေျခာက္ခ်က္၊ ကန္စြန္းဥဆီျပန္၊ မရန္းသီးေထာင္း၊ ပဲရြက္ဟင္းရည္။ ၂။       ပုစြန္ငါးဆုပ္ဟင္း၊ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္ခ်ဥ္ရည္၊ ....

ပဲေစာင္းလ်ားသီးႏွင့္ ပုစြန္ေလွာ္သုပ္ (Goa Bean & Toast Small Shrimp Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပဲေစာင္းလ်ားသီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေသာသူမ်ားအတြက္ ခ်ဥ္ငန္စပ္အသုပ္ကို ပုစြန္ျဖင့္ သုပ္စားလို႔ ရသလို သက္သတ္လြတ္လည္း လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲေစာင္းလ်ားသီး  –  ၆-၇ ေတာင့္ အရွည္သီး ....

ငါးျခစ္ဗယာေၾကာ္အစပ္ (Spicy Pound Fish Yellow Split Pea Fritter)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ငါးျခစ္ကို ဗယာေၾကာ္အမႈန္႔ျဖင့္ နယ္ၿပီး ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေၾကာ္စားရတဲ့အရသာက တစ္မ်ိဳးဆြဲေဆာင္မႈရွိၿပီး စားၿပီးရင္း စားခ်င္စိတ္ေပါက္ေစတာေၾကာင့္ အားလံုးအတြက္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးျခစ္  –  ၂၅ က်ပ္သား ဗယာေၾကာ္မႈန္႔  –  ....

ပုစြန္ကၫြတ္ခ႐ုဆီဟင္းလ်ာ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (သန္႔စင္ၿပီး၊ အခြံမပါ၊ ေခါင္းမပါ) ကၫြတ္  –  ၁ စည္း ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၆ လံုးခန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ....

ငါးကင္

 by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား တီလားဗီးယားငါး  –  ၁ ေကာင္ ခ႐ုဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –   ၆ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ ....

ပုစြန္သီးရြက္စံုေၾကာ္ (Stir-fried Shrimp Vegetables)

for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ခ်င္း  –  ၅ ဂရမ္ (ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ဂရမ္ (ဓားျပား႐ိုက္ထားပါ) ၾကက္သြန္နီ  –  ၄၀ ဂရမ္ (၄ စိတ္စိတ္ထားပါ) မိႈ  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ ပန္းင႐ုတ္ပြအနီ  ....