ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏွင့္ ပုစြန္ေၾကာ္ခ်က္ (Prawn with Acacia Leave)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လိုက္ဖက္ညီေသာ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ႏွင့္ ပုစြန္တို႔ရဲ႕ တြဲဖက္ေၾကာ္ခ်က္အရသာက ထမင္းၿမိန္ေစၿပီး စားရတဲ့အရသာလည္း ပိုၿပီးျပည့္စံုေစပါတယ္။ အားလံုးခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ျပန္ၿပီး မွ်ေဝေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၃၀ က်ပ္သား (အခြံႏႊာထားပါ) ....

Koong Tung (ကြန္းထန္႔)

by May Phyo Thi for Food Magazine           ဒီပင္လယ္စာေလးကလည္း အျခားႏိုင္ငံမ်ားကေနၿပီး ျမန္မာျပည္ေရာက္လာတာ မၾကာေသးေပမယ့္ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကၿပီး ဆိုင္ႀကီးေတြမွာ ေဈးႀကီးေပး သြားစားေလ့ရွိတဲ့ စားပြဲေပၚမွာတင္ၿပီး စားရတဲ့ တံုယမ္းပင္လယ္စာေလး တစ္မ်ိဳးပါ။ ဒီဟင္းပြဲေလးကိုေတာ့ ပိတ္ရက္မွာ သူငယ္ခ်င္း၊ မိသားစုမ်ားျဖင့္ ....

ငါးဖယ္အေရခြံလိပ္ခ်က္

by ပန္းခေရ for Food Magazine           ႐ိုးရွင္းၿပီး တစ္မ်ိဳးေလး စားေကာင္းတဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္ခြက္ေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးဖယ္ျခစ္  –  ၁၀ က်ပ္သား ငါးဖယ္အေရခြံ  –  ၅ ခုခန္႔ ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ....

မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ (Marian with Dried Shrimp and Chili Flake Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ထမင္းစားရင္ တစ္ခုခုလိုေနတာေလးကို မရန္းသီးႏွင့္ ပုစြန္ေျခာက္ င႐ုတ္သီးခြဲၾကမ္းေၾကာ္ကို တို႔စရာစံုလင္စြာနဲ႔ ထမင္းစားသံုးရင္ ၿမိန္ယွက္ေစပါတယ္။ မရန္းသီးခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရ  –  ၁ ခြက္ မရန္းသီး  ....

ပုစြန္မေရာနိစ္ (Prawn Mayonaise/Prawn Cocktail)

by Sofia for Food Magazine           ပုစြန္မေရာနိစ္ကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္ၾကေပမယ့္ အေျခခံအားျဖင့္ေတာ့ တူညီၾကပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူ၍ လွလွပပတည္ခင္းေပးႏိုင္ၿပီး ကေလး၊ လူႀကီး ႏွစ္သက္ၾကမယ့္ ပုစြန္မေရာနိစ္လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၁၅ ေကာင္ မေရာနိစ္  –  ....

တီလားပီးယားမြေၾကာ္သုပ္

by May Phyo Thi for Food Magazine           အဲဒီမီႏူးေလးကေတာ့ ထိုင္းႏိုင္ငံက စတင္လာခဲ့ၿပီး ယခုျမန္မာျပည္မွာလည္း တြင္က်ယ္စြာ သံုးေဆာင္လာတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ပံုမွန္ဆိုရင္ေတာ့ ငါးခူရဲ႕ အခ်ိဳဓာတ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ၾကတာမ်ားေပမယ့္ ေဈးလည္း သင့္ၿပီး အ႐ိုးလည္း ႏႊင္ရလြယ္ကူေအာင္ တီလားပီးယားငါးကို ....

ငါးဖယ္ခ်ဥ္ေပါင္စပ္ခ်ဥ္ဟင္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine           ငါးဖယ္ကို ရာသီဥတုနဲ႔လိုက္ဖက္ၿပီး တစ္မ်ိဳးေလးထူးျခားေအာင္ ခ်ဥ္ေပါင္ေလးထည့္ၿပီး ဆီျပန္ဟင္းပံုစံေလး ခ်က္ထားေပးပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးဖယ္ျခစ္  –  ၁၀ က်ပ္သား ခ်ဥ္ေပါင္  –  ၃ စည္း ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ....

ငါးခူငါးပိေကာင္ေၾကာ္

by Sofia for Food Magazine           ငါးခူငါးပိေကာင္ေၾကာ္ျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ ငါးပိေကာင္ အရင္ျပဳလုပ္ရပါမယ္။ ငါးခူကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး ဆားမ်ားမ်ား ထည့္၍ တစ္ညသိပ္ထားပါ။ ဒုတိယရက္မွာ ငါးခူငါးပိေကာင္ ေၾကာ္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။ မိမိလိုသေလာက္သာ ေရေဆး အသံုးျပဳ၍ က်န္ငါးပိေကာင္မ်ားကို ေရစစ္ၿပီး ေရခဲေသတၲာထဲမွာ သိမ္းဆည္းထားႏိုင္ပါတယ္။ ....

ေဒသရိုးရာ တိုင္းရင္းအစားအစာ (ငါးခူငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္ႏွင့္ ေက်းလက္ဟင္းလ်ာ ကင္းပံုသီးခ်က္)

စံလြင္ (ငါးဦးစီး) ေဒသရိုးရာ တိုင္းရင္းအစားအစာ ငါးခူငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္           ငါးဆုပ္လံုး မြန္ခ်က္က ငါးဆုပ္ကို ဆီနဲ႔မေၾကာ္ဘဲ  အစိမ္းခ်က္ ခ်က္တာမို႔ အရသာ တစ္မ်ိဳးထူးပါတယ္။ ငါးဆုပ္လံုးကို ငါးဖယ္ျခစ္၊ ငါးၾကင္းျခစ္နဲ႔ ခ်က္ႏိုင္ေသာ္လည္း ငါးခူကို အသားလႊာ၍ ဓားနဲ႔စဥ္းၿပီး ခ်က္ရတဲ့ ငါးခူငါးဆုပ္က အရသာေလးေလးပင္ပင္ရွိလို႔ ....

ပုစြန္အီတလီေခါက္ဆြဲေၾကာ္ (Prawn Aglio)

by Sofia for Food Magazine           အီတလီေခါက္ဆြဲေၾကာ္နည္း မ်ားစြာထဲက နာမည္ႀကီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Prawn Aglio ခ်က္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးက ျမန္မာမ်ားအတြက္ စားရတာ အဆင္ေျပၿပီး အႀကိဳက္ေတြ႕ေစမယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ေၾကာ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း Pasta  –  ၂၀ဝ ....