Chocolate Chip Cookies

By Hsu Myat Oo for Food Magazine

          ပံုထဲမွာ ဆုျမတ္ျပထားတဲ့ ေခ်ာကလက္ဘူးေလးကို City Mart မွာ ဝယ္လို႔ရပါတယ္။ မီးဖိုထဲမထည့္ခင္ ကြတ္ကီးအလံုးႀကီးေတြျဖစ္ေနလို႔ ထြက္လာရင္လည္း လံုးလံုးႀကီးေတြ ျဖစ္ေနမွာကို စိတ္မပူပါနဲ႔။ မီးဖိုထဲေရာက္ရင္ သူ႕ဘာသာ ျပားက်သြားပါလိမ့္မယ္။ ေခ်ာကလက္ကိုေတာ့ ပံုမွာျပထားတဲ့ ေခ်ာကလက္ဘူးေလးကို ဝယ္ၿပီး သံုးတာ ပိုအဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။ ေခ်ာကလက္တံုးႀကီးကို အတံုးေလးေတြ တံုးၿပီး ထည့္ရင္ အရည္ေပ်ာ္ကုန္မွာ စိုးတာေၾကာင့္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

သၾကားအညိဳ  –  ၇၈ ဂရမ္

သၾကားမႈန္႔ (Powder Sugar)  –  ၆၂ ဂရမ္

မုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

မုန္႔ဖုတ္ေဆာ္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ၾကက္ဥ  –  ၂ လံုး

ေထာပတ္  –  ၇၈ ဂရမ္

ဂ်ံဳ  –  ၂၂၀ ဂရမ္

ေခ်ာကလက္တံုး  –  ၁၅၀ ဂရမ္

ဗနီလာအနံ႔  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ဂ်ံဳ၊ မုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါ၊ မုန္႔ဖုတ္ေဆာ္ဒါ၊ ဆားတို႔ကိုေရာၿပီး သီးျခားထားပါ။

၂။       ေထာပတ္ႏွင့္ သၾကားတို႔ကို ေထာပတ္ျဖဴၿပီး ပြလာသည္အထိ စက္ႏွင့္ ျဖစ္ေစ၊ ၾကက္ဥေခါက္တံႏွင့္ျဖစ္ေစ ေခါက္ေပးပါ။ ေထာပတ္ျဖဴလာလွ်င္ ၾကက္ဥႏွင့္ ဗနီလာအနံ႔ထည့္ၿပီး ဆက္ေမႊေပးပါ။

၃။       ေထာပတ္ေခါက္ထားတဲ့အထဲကို နံပါတ္ (၁) မွ ပစၥည္းမ်ားကို ဆန္ခါခ်ၿပီး လက္ျဖင့္ ေရာေမႊေပးပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာ ေခ်ာကလက္တံုးေလးမ်ားကို ထည့္ၿပီး ေရာေမႊေပးပါ။

၄။       မုန္႔ဖုတ္မယ့္ ဗန္းထဲ ဆီစိမ္စကၠဴခံပါ။ ကြတ္ကီးသားမ်ားကို ေရခဲမုန္႔ခပ္တဲ့ ဇြန္း (သို႔) ဇြန္းအခြက္ ဝိုင္းဝိုင္းေလးေတြနဲ႔ ခပ္ၿပီး မုန္႔ဖုတ္မယ့္ ဗန္းထဲထည့္ေပးပါ။ မုန္႔ဖုတ္မီးဖိုထဲထည့္ၿပီး အေပၚအပူခ်ိန္ ၁၆၀ ံC ၊ ေအာက္ အပူခ်ိန္ ၁၅၀ ံC နဲ႔ ၁၅ မိနစ္ကေန မိနစ္ ၂၀ ခန္႔အထိ ဖုတ္ေပးၿပီး Chocolate Chip Cookies မ်ားကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Hsu Myat Oo

Vol 6, No 10, October, 2017 Issue လထုတ္ Food Magazine

Facebook Comments