Chicken Pie (ၾကက္သားအဆာသြတ္မုန္႔)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine

          ၾကက္သားပိုင္မုန္႔ကိုေတာ့ အေတာ္မ်ားမ်ားက ဥေရာပပံုစံပဲ လုပ္တာမ်ားပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ကြ်န္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္း အိႏၵိယသားတစ္ေယာက္ကို စားေစခ်င္လို႔ အိႏၵိယပံုစံ ၾကက္သားခ်က္ၿပီး လုပ္ထားပါတယ္။

ဂ်ံဳသားအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳ  –  ၅၀ဝ ဂရမ္

ေထာပတ္  –  ၅၀ ဂရမ္

ဆား  –  ၁၀ ဂရမ္

သၾကား  –  ၅၀ ဂရမ္

ေရေအး  –  လိုသေလာက္

ၾကက္သားအစာခ်က္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သားအတံုးေသး  –  ၅၀ဝ ဂရမ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

အာလူးျပဳတ္  –  ၁ လံုး

ပန္းင႐ုတ္ပြ  –  ၁ လံုး

မုန္လာဥနီ  –  အနည္းငယ္

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

မဆလာ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

င႐ုတ္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆီ  –  ၃၀ ဂရမ္

ပူဒီနာ  –  အနည္းငယ္

ခ်င္း  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ ဂ်ံဳသားလုပ္ဖို႔ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို နယ္ပါ။ အရမ္းမေပ်ာ့ပါေစနဲ႔။ ၿပီးလွ်င္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ခဏထားပါ။

၂။       အဲဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္သားအစာခ်က္ရပါမယ္။ ဆီကို အပူေပး၍ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္ၿပီး ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားထည့္ကာ ခပ္ေျခာက္ေျခာက္ေလး ခ်က္ပါ။ အရသာ စိတ္ႀကိဳက္ျဖစ္လွ်င္ ခဏအေအးခံထားပါ။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ဂ်ံဳသားကို အျပားလွိမ့္ၿပီး ေလးေခါက္ေလာက္ ခ်ိဳးထပ္ပါ။ (မထပ္ဘဲထားလွ်င္ ရေပမယ့္လည္း စားရတာ မာလို႔ပါ။) ၿပီးလွ်င္ ပံုထဲကအတိုင္း ေအာက္ေျခခင္း ခ်က္ထားတဲ့ အသားထည့္ၿပီး အေပၚမွ ဖ်ာပံုေလးရစ္၍ ထပ္ေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ အေပၚမွ ၾကက္ဥေလးသုတ္ၿပီး အပူခ်ိန္ 180˚C ေပးထားတဲ့ အာဗင္ထဲမွာ ဖုတ္ပါ။ မိနစ္ ၅၀ ခန္႔ဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။

Facebook Comments