Chicken Noodle Soup

by Hsu Myat Oo for Food Magazine

          အရမ္းကို လြယ္တဲ့ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ေလးပါ။ အခ်ိန္ေတြလည္း အမ်ားႀကီးေပးစရာမလိုဘဲ ပါဝင္ပစၥည္းနည္းနည္းေလးနဲ႔ လုပ္စားႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ၿမိတ္အႀကီး  –  ၁ ေခ်ာင္း

မုန္လာဥနီ  –  ၁ ဥ

ပန္းပြင့္စိမ္း  –  အနည္းငယ္

ၾကက္ရင္ပံု  –  ၁ ခု

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ငံျပာရည္  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ေခါက္ဆြဲ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္ရင္ပံုကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ျဖင့္ နယ္ထားၿပီး ျပဳတ္ပါ။ ၾကက္သား က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ၾကက္သားကို ဖယ္ထားၿပီး အမွ်င္ေလးေတြ လုပ္ထားပါ။

၂။       ပန္းပြင့္စိမ္းကို အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးၿပီး ေရေဆးထားပါ။ မုန္လာဥနီကို အခြံႏႊာၿပီး ေရေဆးကာ အေခ်ာင္းေလးေတြ လွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကိုလည္း အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ႀကီးႀကီးေလး လွီးထားပါ။ ၾကက္သားျပဳတ္ရည္ထဲကို အသီးအႏွံေတြ အားလံုးထည့္ပါ။ ဟင္းခတ္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးထည့္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ ျမည္းၿပီး မီးဖိုေပၚက ခ်ပါ။

၃။       ေခါက္ဆြဲကို ျပဳတ္ထားပါ။ ပန္းကန္လံုး ၁ လံုးထဲမွာ ေခါက္ဆြဲ၊ ဟင္းရည္၊ ၾကက္သား အမွ်င္ေလးမ်ားကို ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments