Chicken A La King

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine

          ဒီအစားအစာကေတာ့ ခရင္မ္ေဆာ့စ္ကို အေျခခံထားတဲ့ ၾကက္သားခ်က္ေလးပါ။ ေပါင္မုန္႔မီးကင္ေလးႏွင့္ တြဲေကြ်းလွ်င္ေတာ့ အႀကိဳက္ဆံုးလို႔ ေျပာရမွာပါ။ တခ်ိဳ႕က ပဲတီစိမ္းထည့္ခ်က္တာကို ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ပန္းင႐ုတ္ပြစိမ္းနဲ႔ပဲ ခ်က္ျပပါမယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Chicken (ၾကက္သား)  –  ၃၀ဝ ဂရမ္

Button Mushroom (မိႈ)  –  ၅၀ ဂရမ္

Green Capsicum (င႐ုတ္ပြစိမ္း)  –  ၃၀ ဂရမ္

Carrot (မုန္လာဥနီ)  –  ၅၀ ဂရမ္

Parsley (အီတလီနံနံ)  –  အနည္းငယ္

Butter (ေထာပတ္)  –  ၅၀ ဂရမ္

Flour (ဂ်ံဳ)  –  ၃၀ ဂရမ္

Salt & Pepper (ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း)  –  အနည္းငယ္

Stock (အ႐ိုးျပဳတ္ရည္)  –  1 Cup

Milk (ႏို႔)  –  ၅၀ ဂရမ္

Whipping Cream (ခရင္မ္)  –  ၅၀ ဂရမ္

Yellow Mustard (မုန္ညင္းႏွစ္)  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

White Wine (ဝိုင္အျဖဴ)  –  30 ml

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ပထမဆံုး အသားေတြကို တံုးၿပီး အရသာနယ္ကာ ဆီသတ္ေပးပါ။ မိႈ၊ င႐ုတ္ပြႏွင့္ မုန္လာဥနီတို႔ကိုလည္း လွီးျဖတ္ကာ ေရာထည့္ပါ။ ဂ်ံဳထည့္ေမႊပါ။

၂။       ဂ်ံဳနံ႔ေပ်ာက္လွ်င္ အ႐ိုးျပဳတ္ရည္ႏွင့္ ႏို႔ထည့္ၿပီး အသားႏူးေအာင္ မီးေအးေအးျဖင့္ ထားပါ။ ၿပီးမွ ခရင္မ္ထည့္ပါ။ အရသာျမည္း၍ လိုတာထပ္ထည့္ပါ။ အဆင္ေျပၿပီဆိုပါက အေပၚမွ အီတလီနံနံျဖဴး၍ ေကြ်းႏိုင္ပါၿပီ။ ေပါင္မုန္႔မီးကင္ႏွင့္ဆို ပိုေကာင္းပါတယ္။

Facebook Comments