Catfish Curry (ငါးခူဆီျပန္ဟင္း)

by Mario Win Zaw for Food Magazine

          ဒီဟင္းေလးကေတာ့ ငါးခူကို အညႇီနံ႔မထြက္ေအာင္ ဆီျပန္ခ်က္ထားတာပါ။ အႏွစ္ေလးေတြႏွင့္ဆိုေတာ့ ထမင္းစားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ငါးခူ  –  ၃၀ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္နီ  –  ၃ လုံး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ လံုး

ခ်င္း  –  ၁ တက္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လုံး

နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ပုစြန္ငံျပာရည္  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

နံနံပင္  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  သင့္ေတာ္႐ုံ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ငါးခူကို အတုံးေလးမ်ားတုံးၿပီး အရသာနယ္ထားပါ။

၂။       ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီကို ခ်င္းႏွင့္အတူ ေရာေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါ ေရာၿပီး ထည့္ပါ။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ငါးႏွင့္အတူ ပါ၀င္ပစၥည္းအားလုံးေရာၿပီး ထည့္ပါ။ ငါးမ်ား အသား ပဲ့မသြားေစရန္ ျဖည္းျဖည္း ေမႊပါ။ ငါးက်က္လွ်င္ ရပါၿပီ။

Facebook Comments