Beef Kebab with BBQ Sauce (အမဲသားကင္ႏွင့္ ဘာဘီက်ဳေဆာ့စ္)

by နန္းအုအုခင္ for Food Magazine

          နန္းအုက ဒီလမွာေတာ့ Food Magazine ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ Beef Kebab with BBQ Sauce (အမဲသားကင္ႏွင့္ ဘာဘီက်ဳေဆာ့စ္) ကို ခ်က္ျပထားပါတယ္။ အမဲသား မစားတဲ့ ပရိသတ္ေတြကေတာ့ ဝက္သား၊ ၾကက္သားအစရွိသည္တို႔ကို လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ အမဲသားကေတာ့ ေသြးအားေကာင္းေစၿပီး အသီးအႏွံေလးလည္း ပါတဲ့အတြက္ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြပါ ရရွိနိုင္ပါတယ္ေနာ္။

အမဲသားကင္လုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အမဲသား  –  ၅၀ က်ပ္သား

ဂ်ပန္သခြားသီး  –  ၁ လံုး

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအေသး (Cherry Tomato)  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

င႐ုတ္ပြ အဝါ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

႐ံုးပတီသီး  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

ဆီ  –  အနည္းငယ္

BBQ Sauce  –  ၅၀ဝ ဂရမ္

အမဲသားႏွင့္ အသီးအႏွံမ်ား နယ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပဲငံျပာရည္အေနာက္ (Dark Soy Sauce)  –  ထမင္းစားဇြန္း ၅ ဇြန္း

ႏွမ္းဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (အႀကီး)

ဆား  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

          အမဲသားကို ၁ လက္မအရြယ္ အတံုးေလးမ်ားတံုးၿပီး ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲ ထည့္ထားပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအေသး၊ ၁ လက္မအရြယ္လွီးထားတဲ့ ဂ်ပန္သခြားသီး၊ ႐ံုးပတီသီးႏွင့္ င႐ုတ္ပြအဝါတို႔ကို အမဲသားထည့္ထားေသာ ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ၿပီး ႏွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ ဆားႏွင့္ အသင့္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ထည့္၍ သမေအာင္ နယ္ပါ။

          ၅ မိနစ္ခန္႔ထားၿပီးလွ်င္ Griller (အကင္ဖို) ေပၚမွာ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ လွည့္ၿပီး ကင္ပါ။

          ကင္တဲ့အခါ ဆီကို Spray ဘူးထဲထည့္၍ အကင္ဖိုကို အရင္ဖ်န္းၿပီး အသားကို ဖိုေပၚတင္၍ ကင္ပါ။ အသားကို ဆီဖ်န္းၿပီး ကင္ပါ။ အသားက်က္လွ်င္ BBQ ေဆာ့စ္သုတ္၍ အခ်ိန္အနည္းငယ္ၾကာ ကင္ထားေပးၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္၍ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments