Beef Bulgogi (အမဲသားဘူဂိုးဂီ)

by Ko Win [email protected] Win Zaw for Food Magazine

          အခုလုပ္ျပမွာကေတာ့ ကိုရီးယားအစားအစာေလးပါ။ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာေတာ့ အလြန္စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ဆလတ္ရြက္ေတြနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ စားၾကပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ကေတာ့ ထမင္းႏွင့္ ကင္မ္ခ်ီတြဲၿပီး ထုပ္ေပးပါတယ္။ ကဲ… လုပ္ၾကရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

အမဲသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး (ကြင္းၿပီး)

ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  အနည္းငယ္

ႏွမ္းေလွာ္အျဖဴ  –  အနည္းငယ္

ကင္မ္ခ်ီ  –  ၁ ခြက္

ထမင္း  –  ၁ အိုး

ဆလတ္ရြက္  –  အနည္းငယ္

ဘူဂိုးဂီေဆာ့စ္  –  ၅၀ ဂရမ္

ဆန္အရက္ျဖဴ  –  သင့္ေတာ္႐ံု

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ အမဲသားကို အေခ်ာင္းေလးမ်ားလွီး၍  ဆန္အရက္ျဖဴ၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း အရသာနယ္ၿပီး Pan ျဖင့္ ကင္ပါ။ ၾကက္သြန္နီကို ကြင္းၿပီး တစ္ခါတည္း ကင္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ႏွမ္းေလွာ္အျဖဴ တင္ပါ။

၂။       အိုးထဲမွာ ဘူဂိုးဂီေဆာ့စ္ ေရာထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ၿပီးလွ်င္ ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။ ပံုထဲကအတိုင္း ဆလတ္ရြက္၊ ကင္မ္ခ်ီႏွင့္ ထမင္းျဖဴတို႔ကို ထည့္လိုက္ပါ။

          [ဟဘူဂိုးဂီေဆာ့စ္ = Soy Sauce, Water, Chicken Powder, Sesame Seed, Sesame Oil, Sugar, Black Pepper, Garlic, Rice Wine Black Bean]

Facebook Comments