BBQ Pork Ribs Grilled

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine

ဒီလမွာေတာ့ အေနာက္တိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေရပန္းစားေနတဲ့ ဝက္နံ႐ိုးကင္ေလးကို ေရြးခ်ယ္ထားပါတယ္။

အဲဒီဝက္နံ႐ိုးကင္ေလးက မထင္မွတ္ထားေလာက္ေအာင္ ျပဳလုပ္ရတာ လြယ္ကူၿပီး အနံ႔၊ အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုၿပီး စားလို႔လည္း အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ အဲဒါကိုေတာ့ မ်ားေသာ အားျဖင့္ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေလးေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားၾကသလို ေျပာင္းဖူးကင္ အရြက္ျပဳတ္ေလးေတြနဲ႔လည္း စားၾကပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ဝက္နံ႐ိုး –  ၂ ကီလိုဂရမ္

အာလူး –  ၂ လံုး

BBQ Sauce –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ဆား –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

Onion Powder –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

Garlic Powder –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆီ –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ပန္းသီးရွလကာရည္ –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

Mustard Powder –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

Dried Parsley –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

အေရာင္တင္မႈန္႔ –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

သၾကားညိဳ –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ေဂၚဖီသုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေဂၚဖီထုပ္ –  ၁၅ ဂရမ္

မုန္လာဥ –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

Slad Dressing –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ သန္႔စင္ထားတဲ့ ဝက္နံ႐ိုးကို BBQ Sauce  မွလြဲ၍ ဆီ၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ စသည့္ ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ားအားလံုး ထည့္ၿပီး ႏွံ႔စပ္ေအာင္ နယ္ပါ။

၂။       ၿပီးလွ်င္ အကင္ဖိုထဲ ထည့္ရန္ အလူမီနီယံစကၠဴျဖင့္ အေပၚကအုပ္ၿပီး အပူခ်ိန္ ၁၇၅ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ ႏွင့္ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ကင္ပါ။ အကင္စက္မရွိပါက အလူမီနီယံ စကၠဴျဖင့္ နံ႐ိုးကို ထုပ္ၿပီး မီးဖိုေပၚမွာ တိုက္႐ိုက္ အပူေပးကင္ႏိုင္ပါတယ္။

၃။       ၿပီးလွ်င္ ဝက္နံ႐ိုးအေပၚမွာBBQ Sauce  ကို ႏွံ႔စပ္ေအာင္  သုတ္လိမ္းၿပီး အလူမီနီယံ ျပား မသံုးေတာ့ဘဲ ၅ မိနစ္ခန္႔ ျပန္ကင္ေပးပါ။

၄။       ၿပီးလွ်င္ BBQ Pork Ribs Grilled ေလး ရပါၿပီ။

၅။       အဲဒါနဲ႔ တြဲစားဖို႔ကေတာ့ အာလူးကို အစိတ္ေလးမ်ားျပဳလုပ္ၿပီး ေရေႏြးပူပူမွာ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္၍ အေအးျပန္ခံၿပီး ဆီပူပူမွာ ေၾကာ္ပါ။

၆။       အာလူးေလးမ်ား အျပင္သား ျြကပ္လာၿပီဆိုလွ်င္ ဆယ္ယူ၍ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ ျဖဴးၿပီး နံ႐ိုးေဘးမွာ အလွဆင္ေပးပါ။

၇။       ေနာက္ထပ္တြဲဖက္စားဖို႔ကေတာ့ Coleslaw Slad ေလးပါ။

၈။       အဲဒါကေတာ့ ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥ၊  ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ႏွင့္ ေရာ၍၊ မေရာနိစ္ (သို႔) ႏွစ္သက္ရာ dressing ကို ေရာ၍ သုပ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

၉။       ယခုဆိုလွ်င္ ႏူးညံ့ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ဝက္နံ႐ိုးကင္ေလးႏွင့္ အာလူးျြကပ္ေၾကာ္ေလး ရပါၿပီ။

Facebook Comments