Apple, Zucchini and Carrot Cake

by Hsu Myat Oo for Food Magazine

          အသီးေလးေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးေတြပါတဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ ကိတ္ေလးလုပ္ျပခ်င္ပါတယ္။ ပန္းသီးနဲ႔ မုန္လာဥနီနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး က်န္းမာေရးအေၾကာင္းေလးကို ၾကားဖူးၾကမယ္၊ ဖတ္ဖူးၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ အခုေတာ့ Zucchini အေၾကာင္းေလးကို ေျပာျပမယ္ေနာ္။ Zucchini က သခြားသီးမ်ိဳးႏြယ္ျဖစ္ၿပီးေတာ့ သခြားသီးလိုမ်ိဳး အရည္မ်ားတာ၊ အေစ့မ်ားတာမ်ိဳး မရွိပါဘူး။ Zucchini မွာပါတဲ့ ကင္ဆာကို တိုက္ထုတ္ေပးႏိုင္တဲ့ အင္တီေအာက္စီဒင့္ေတြ အမ်ားႀကီး ပါဝင္ပါတယ္။ ပိုးမႊားေတြကို တိုက္ထုတ္ႏိုင္စြမ္းရွိတယ္။ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းေပးထားတယ္။ အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကို တားဆီးေပးပါတယ္။ ငယ္ရြယ္တဲ့သြင္ျပင္ကို ရရွိေစၿပီး ေရာင္ရမ္းမႈေတြကို သက္သာေစႏိုင္တဲ့ ဂုဏ္သတၲိေတြ ပါဝင္ပါတယ္။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို က်ေစတယ္။ ႏွလံုးက်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ေစတဲ့သတၲိေတြ ပါဝင္ပါတယ္။ မ်က္လံုးက်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ပန္းနာရင္က်ပ္မျဖစ္ေအာင္လည္း တိုက္ထုတ္ေပးပါတယ္။ အစာေျခဖ်က္အားႏွင့္ ေသြးစီးဆင္းမႈကို ေကာင္းေစတယ္။ အ႐ိုးနဲ႔သြားေတြကို သန္မာေစတယ္။ ဥာဏ္ရည္ကို ေကာင္းမြန္ေစတယ္။ Zucchini က ကိုယ္ဝန္ေဆာင္သည္ေတြအတြက္ အရမ္းကိုသင့္ေတာ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ဥ  –  ၂ လံုး

သၾကား  –  ၈၀ ဂရမ္

SP  –  ၈ ဂရမ္

ကိတ္ဂ်ံဳ  –  ၁၁၀ ဂရမ္

ေကာ္မႈန္႔  –  ၁၂ ဂရမ္

မုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါ  –  ၄ ဂရမ္

ဆီ  –  ၆၀ ဂရမ္

ေရ  –  ၄၀ ဂရမ္

ႏြားႏို႔  –  ၄၀ ဂရမ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

သစ္ၾကံပိုးေခါက္  –  အနည္းငယ္

ပန္းသီး  – ၁ လံုး

မုန္လာဥနီ  –  ၁/၂ လံုး

Zucchini  –  ၁/၂ လံုး

ဗနီလာအနံ႔  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္ဥ၊ သၾကားႏွင့္ SP တို႔ကို စက္ထဲထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊပါ။ ကိတ္ဂ်ံဳ၊ သစ္ၾကံပိုးေခါက္၊ ေကာ္မႈန္႔ႏွင့္ မုန္႔ဖုတ္ေပါင္ဒါတို႔ကို ထည့္ၿပီး လက္ျဖင့္ သမေအာင္ ေမႊပါ။

၂။       ပန္းသီးကို အခြံႏႊာၿပီး အတံုးေသးေသးေလးေတြ တံုးထားေပးပါ။ မုန္လာဥနီနဲ႔ Zucchini ကို အခြံႏႊာၿပီး ျခစ္နဲ႔ျခစ္ထားပါ။ အားလံုးကို ဂ်ံဳလက္တစ္ဆုပ္ေလာက္နဲ႔ နယ္ထားေပးပါ။

၃။       မုန္႔ႏွစ္ကို တစ္ဝက္စီဖယ္ၿပီး တစ္ဝက္ထဲကို ဆီ၊ ေရ၊ ႏြားႏို႔၊ ဆားႏွင့္ ဗနီကာကို ထည့္ၿပီး အားလံုးေရာသြားေအာင္ ေသခ်ာေလးေမႊပါ။ အသီးေတြထည့္ၿပီး ေရာပါ။ က်န္တဲ့မုန္႔ႏွစ္ကို ထည့္ၿပီး ေျဖးေျဖးေလးေရာေမႊပါ။

၄။       မုန္႔ႏွစ္ေတြကို ကိတ္ဖုတ္မည့္ခြက္ထဲ ထည့္ၿပီး အပူခ်ိန္ အေပၚေအာက္ 180˚C ခန္႔နဲ႔ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ဖုတ္ပါ။ ကိတ္သားကို တုတ္နဲ႔ထိုးလိုက္လို႔ မုန္႔ႏွစ္ေတြ ကပ္မပါေတာ့ဘူးဆိုလွ်င္ ရပါၿပီ။

Facebook Comments