ၾကက္သားျပား ၾကက္ဥလိပ္ေၾကာ္

FD-16

ဒီတစ္လ ၅ မ်ိဳးတည္းနဲ႔ခ်က္ၾကမယ္အစီအစဥ္မွာ ၾကက္သားျပား ၾကက္ဥလိပ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလး တင္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ပါးပါးေလးထဲမွာ ၾကက္သားျပားကိုထည့္လိပ္ၿပီး  ပန္ေၾကာ္ထား တာေလး က ေန႔ခင္းေန႔လယ္ အဆာေျပစားႏိုုင္တဲ့အျပင္ ကေလးေလးေတြေက်ာင္းမုုန္႔ဘူးအတြက္လည္း  အႀကိဳက္ေတြ႕စရာ လြယ္ကူၿပီးအရသာရွိတဲ့နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သားျပား (Chicken Ham) –           ၂ ျပား (အေခ်ာင္းရွည္ရွည္ေလးမ်ားလွီးထားပါ)
  • ၾကက္ဥ –           ၃ လံုုး
  • ဂ်ံဳမွဳန္႔     –           အနည္းငယ္  (ဇလံုုတစ္လံုုးထဲမွာျဖန္႔ထည့္ထားပါ)
  • ေပါင္မုုန္႔ေျခာက္ (Bread Crumb) –           စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ဆီ –           လံုုေလာက္ေသာပမာဏ

ျပဳလုပ္နည္း

၁။         ၾကက္ဥႏွစ္လံုးကို ေၾကညက္ေအာင္ေခါက္ၿပီး ဒယ္ျပားေပၚမွာ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ လိပ္ႏုိုင္တဲ့ အရြယ္ ၂ ရြက္ရေအာင္ေၾကာ္ပါ။ က်န္တဲ့ ၾကက္ဥတစ္လံုးကိုလည္း ေခါက္ၿပီးဖယ္ထားပါ။

၂။         ဂ်ံဳကိုု လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္စာခန္႔ ခြဲယူၿပီး ေရအနည္းငယ္နဲ႔ ပ်စ္ပ်စ္ေလးေဖ်ာ္ထားပါ။

၃။         ၾကက္သားျပားတစ္ျပားစာကို တစ္လိိပ္ႏႈန္းသံုးၿပီး ၾကက္ဥေၾကာ္အရြက္ေပၚမွာထည့္ၿပီး ဖြဖြေလးလိပ္ၿပီး အစြန္းဘက္ကို ေရေဖ်ာ္ထားတဲ့ဂ်ံဳႏွစ္နဲ႔ကပ္ၿပီး ပိတ္ေပးပါ။

၄။         ရလာတဲ့အလိပ္မ်ားကို ဂ်ံဳမႈန္႔လူး ၾကက္ဥေခါက္ၿပီးသားအရည္မွာႏွစ္ မုန္႔ေျခာက္ကပ္ၿပီး ဆီပူပူမွာႏွစ္ေၾကာ္ပါ။ မုန္႔ေျခာက္အေရာင္ ေရႊေရာင္ျဖစ္လွ်င္ အိုးမွဆယ္ ဆီစစ္ၿပီး ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္၊ မိုုင္ေယာနိစ္ စတာေတြနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ဒီခ်က္နည္းေလးနဲ႔သင့္ေတာ္တဲ့ မီးဖိုုေခ်ာင္သံုုးပစၥည္းေလးေတြကို ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။ဒီခ်က္နည္းေလးမွာ ၾကက္ဥေၾကာ္ေလးကို ဆီနည္းနည္းနဲ႔ လိုုခ်င္တဲ့အထူအပါးေလးအတိုင္း ေၾကာ္ႏိုုင္ေအာင္ မကပ္တဲ့အိုး (Non Stick Pan)ေလးေတြသံုးႏိုင္ပါတယ္။ဆီပူမွာႏွစ္ေၾကာ္ဖိုု႔အတြက္ အက်က္ညီညီေလးျဖစ္ေအာင္ အိမ္သံုး Deep Fryer လးေတြကိုု လည္း အသံုုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ အိမ္သံုး Deep Fryer ကိုသံုးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အပူခ်ိန္ ၁၈ဝ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ မွာ ေၾကာ္လို႔အေကာင္းဆံုးျဖစ္ပါတယ္။ၾကက္ဥေခါက္ဖို႔ဆိုရင္ေတာ့Wire Whisk ေလးကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments