၀က္လိုင္းသားကင္ႏွင့္ သီးရြက္စံုစတူး

၀က္လိုင္းသားကင္ႏွင့္ သီးရြက္စံုစတူး

          ဝက္သားကို အဆီမ်ားတယ္ဆိုၿပီး မစားၾကေပမယ့္ ဘယ္ေလာက္ပဲ ဝိတ္ခ်ပါ တယ္ေျပာေျပာ ႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ကေတာ့ တစ္ဖဲ့တစ္ဆုပ္ အာသာေျပေတာ့ စားခ်င္ၾကတာပဲေလ။ တကယ္ေတာ့ ဝက္သားကလည္း က်န္တဲ့အသားေတြလိုပဲ သံဓာတ္နဲ႔ အသားဓာတ္ ၾကြယ္ဝတဲ့ အသားတစ္မ်ိဳးပါ။ ဒီဟင္းပြဲေလးက ေန႔လယ္စာအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုး ျပင္ဆင္ေပးထားတာျဖစ္လို႔ အဆီတက္မွာ ေၾကာက္စရာမလိုပါဘူး။ ဝက္သားကင္တာကိုလည္း ဆီထပ္မထည့္ဘဲ အိုးပူကပ္ေပးတာဆိုေတာ့  ကယ္လိုရီလည္း မတက္ေစေတာ့ဘူးေပါ့။ ေန႔လယ္စာအတြက္ ျပင္ဆင္သြားၾကည့္ေနာ္။

   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ဝက္လိုင္းသား   –   ၁၀ဝ ဂရမ္

♦   အာလူး (အရြယ္ေတာ္)   –   ၂ လံုး (အန္စာတံုးအႀကီးပံု လွီးပါ)

♦   မုန္လာဥနီ   –   ၁ လံုး (အန္စာတံုးအႀကီးပံု လွီးပါ)

♦   ေဂၚရခါးသီး   –   ၁ လံုး (အန္စာတံုးအႀကီးပံု လွီးပါ)

♦   တ႐ုတ္မိႈေျခာက္    –   ၃ ပြင့္ (မိနစ္  ၂၀ ခန္႔ ေရႀကိဳစိမ္ေပးပါ)

♦   ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္း   –   ၁ စည္း

♦   ေရ   –    လီတာဝက္

♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၃ ႁမႊာ

♦   သစ္ၾကံပိုးေခါက္   –   လက္သန္းခန္႔ တစ္ေခ်ာင္း

♦   ခ်င္း   –   လက္တစ္ဆစ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းပါ)

♦   ဆား   –   လက္ဖက္စားဇြန္း ၁ဇြန္း

♦   င႐ုတ္ေကာင္း   –   အနည္းငယ္

   ျပဳလုပ္နည္း

          အသီးအရြက္ေတြကို ေဖာ္ျပထားတဲ့အတိုင္း အရင္ျပင္ဆင္ပါမယ္။ ဝက္သားကို အသားထု တူနဲ႔ အသားနည္းနည္းမြသြားေအာင္ သာသာေလးႏွက္ၿပီး ခက္ရင္းနဲ႔ အေပါက္ေလးေတြေဖာက္ကာ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းတို႔ႏွင့္ အရသာသြင္းၿပီး ႏွပ္ထားပါ။ သီးရြက္စံု စတူးခ်က္ဖို႔အတြက္ ထမင္းေပါင္းအိုး (သို႔) Pressure Cooker လိုပါမယ္။ ထည့္ခ်က္မယ့္ အိုးထဲကို အာလူး၊ မုန္လာဥအနီ၊ ေဂၚရခါးသီး၊ မိႈႏွင့္ သစ္ၾကံပိုးေခါက္တို႔ကို ေရလီတာ ဝက္ထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းေပးရပါမယ္။ စတူးေပါင္းေနတုန္းမွာ မတ္တဲ့ ဒယ္အိုးတစ္အိုးကို မီးအပူေပးၿပီး ဝက္သားကို တင္ေပးပါ။ မီးအသင့္ အတင့္နဲ႔ တစ္ဖက္ကို ၈ မိနစ္ခန္႔ အျပန္အလွန္ကင္ေပးပါ။ စတူးအိုးကို ေရေအး ခဏခံဖြင့္ၿပီး ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္းထည့္ကာ အိုးအပူနဲ႔သာ ႏြမ္းပါေစ။ ၿပီးလွ်င္ ပံုပါအတိုင္းျပင္ဆင္ၿပီး အဆီမတက္ေစတဲ့ ဝက္သားနဲ႔ ေန႔လယ္စာကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

   အာဟာရတန္ဖိုးေတြအေနနဲ႔ကေတာ့ –

♦   ကယ္လိုရီ   –   ၄၇၉

♦   ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္   –   ၁၃၆ ဂရမ္

♦   အသားဓာတ္   –   ၄၂ ဂရမ္

♦   အမွ်င္ဓာတ္   –   ၇ ဂရမ္

♦   အဆီဓာတ္   –   ၃၄ ဂရမ္တို႔ ျဖစ္ပါတယ္။

♦  Davy  ♦

Facebook Comments