မန္က်ည္းရြက္ သနပ္ရြက္ဟင္းရည္

by ပန္းခေရ for Food Magazine

          မန္က်ည္းရြက္ သနပ္ရြက္ဟင္းရည္ ရာသီစာေလးပါရွင္။ မန္က်ည္းရြက္ကို ဥသွ်စ္ရြက္၊ သနပ္ရြက္၊ ဇရစ္နဲ႔ အရည္ေသာက္ခ်က္၊ ဘဲဥေၾကာ္၊ ငါးေၾကာ္ စတဲ့ ႐ိုးရွင္းတဲ့ ဟင္းပံုစံနဲ႔ဆိုရင္ေတာင္ လိုက္ဖက္ၿပီး စားေကာင္းေစပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

မန္က်ည္းရြက္  –  ၁၀ က်ပ္သား

သနပ္ရြက္  –  လက္တစ္ဆုပ္

စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ႁမႊာ

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆား  –  အနည္းငယ္

အရသာမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၅ ေတာင့္

ငါးဥ  –  အနည္းငယ္ (ငါးဥအစား ပုစြန္၊ငါးကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္)

ျပဳလုပ္နည္း

          ဦးစြာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆီႏွင့္ ဆီေမႊးသတ္ပါ။ ေမႊးၿပီး ၾကြပ္လာလွ်င္ ေရေႏြး အေနေတာ္ေလာင္းၿပီး ဆူပြက္ေအာင္ တည္ပါ။ ဆူလာလွ်င္ လွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ စိမ္းစားငါးပိ ခတ္ပါမယ္။ ငါးဥေလးေတြလည္း ခတ္ပါမယ္။ ဟင္းရည္ဆူပြက္၍ ငါးပိရဲ႕ အစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ၿပီး ေမႊးလာၿပီဆိုလွ်င္ မန္က်ည္းရြက္ခတ္ၿပီး ဆား၊ အရသာမႈန္႔ ခတ္ပါ။ ဟင္းရည္က်ေအာင္တည္ၿပီး ဟင္းရည္လည္း က်ၿပီဆိုလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သနပ္ရြက္နဲ႔ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ကို ထက္ျခမ္းခြဲအုပ္ၿပီး ခဏျပန္ဆူလာလွ်င္ သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။ ငါးေၾကာ္ၿပီး င႐ုတ္သီးဆားေထာင္းေလးနဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္ရွင္။

Facebook Comments