ပဲစင္းငံုခ်စ္တီးခ်က္

by ပန္းခေရ for Food Magazine

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပဲစင္းငံု  –  ၂၀ က်ပ္သား

ဇီရာ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

မုန္ညင္းေစ့  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ေဂၚရင္ဂ်ီမဆလာ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပဲနံ႔သာေစ့  –  ၁၀ ေစ့ခန္႔

င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္  –  ၁၀ ေတာင့္

နႏြင္း  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  ၂ က်ပ္ခြဲသား

ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ ဥ

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအမွည့္  –  ၁ လံုး

႐ံုးပတီသီး  –  ၅ ေတာင့္

ဘူးသီး  –  ၁ စိတ္

ခရမ္းသီး  –  ၁ လံုး

ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္  –  ၁ ခက္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃  ဇြန္း

အရသာ  –  အနည္းငယ္

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ခ်က္နည္း

          ပဲစင္းငံုကို ၁ နာရီခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ။ ပဲပြလာလွ်င္ အခြံမ်ားဖယ္ထုတ္ၿပီး ေရေဆးကာ နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ခတ္ၿပီး ျပဳတ္ထားပါ။ အသီးအႏွံမ်ား ေရေဆးၿပီး အရြယ္ေတာ္ လွီးျဖတ္ထားပါ။ ဆီပူအိုးပူလာလွ်င္ ဇီရာႏွင့္ မုန္ညင္းေစ့တို႔ကို ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္လာလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ (လွီးထား)၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (ဓားျပား႐ိုက္) ႏွင့္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ကို ေျြခထည့္ၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္နီမ်ား ၾကြပ္လာလွ်င္ င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္ ထည့္ပါ။ ေဂၚရင္ဂ်ီမဆလာႏွင့္ င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႔ကိုခတ္ၿပီး ႏူးေနၿပီျဖစ္တဲ့ ပဲအိုးထဲ ဆီသတ္ထားတာေတြကို ေလာင္းထည့္ပါ။ ဆား၊ အရသာ၊ သၾကားထည့္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ခရမ္းသီး၊ ဘူးသီးႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး လွီးထားတာ ထည့္ပါ။ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ဆိုလွ်င္ အေပါ့အငန္ျမည္း၍ မီးဖိုမီးပိတ္ၿပီးမွ ႐ံုးပတီသီးေလးေတြကို ထည့္ပါ။ စားေကာင္းၿပီး အဆင္ေျပပါေစရွင္။

Facebook Comments