ပုစြန္ေဖာ့ခ်ိတ္ေရွာက္သီးအၾကမ္းသုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine

ဒီရာသီမွာ ပုစြန္ေဖာ့ခ်ိတ္ခ်ိဳခ်ိဳေလးေတြ ေပါပါၿပီ။ ေရွာက္သီးလည္း ရွားၿပီး ေဈးႀကီးရာကေန ေပါေပါမ်ားမ်ားသံုးလို႔ရတဲ့အခ်ိန္ပါ။ မိုးေတြလည္း တအားစိုစြတ္ၿပီး ထိုင္းမိႈင္းလြန္း တာမို႔ ေနထိုင္မေကာင္းျဖစ္ခ်င္ရင္ ပြင့္ထြက္သြားေအာင္ ေရွာက္သီး အၾကမ္းသုပ္ေလးကို ေဖာ့ခ်ိတ္ပုစြန္ေလွာ္ေလးနဲ႔ သုပ္စားၾကည့္ပါ။ ပိုလို႔မွ ျပည့္စံုခ်င္ရင္ေတာ့ ငါးခူေလးမီးကင္ၿပီး ၾကာဆံဟင္းခါးကို င႐ုတ္ေကာင္းႏိုင္ႏိုင္နဲ႔ စပ္ရွိမ္းရွိမ္းေလး ခ်က္ပါေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေရွာက္သီးသုပ္ဖို႔ဆိုလွ်င္ ေရွာက္သီးစိမ္းစိမ္းေပါ့ေပါ့ေလး ေရြးခ်ယ္ ဝယ္ယူပါ။

ေရွာက္သီး –  ၁ လံုး

ဒါမွ အထဲမွာ အရည္ေတြ သိပ္ရႊမ္းမေနဘဲ အႁမႊာပိတ္ပိ္တ္ေလးေတြရပါမယ္။

မွ်င္ငါးပိ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးစိမ္း –  မ်ားမ်ား

င႐ုတ္ေလွာ္မႈန္႔ –  အစပ္စားႏိုင္သေလာက္

ပုစြန္ေဖာ့ခ်ိတ္ –  ၁၀ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္နီ –  ၅ လံုး

ဗမာငံျပာရည္ –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

လက္ဖက္စားၾကက္သြန္ေၾကာ္ –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

အရသာမႈန္႔ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဆား –  အနည္းငယ္မွ်

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ဦးစြာ ပုစြန္ကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး အခြံမခြ်တ္ဘဲ ေမႊးလာတဲ့အထိ ေလွာ္ထားပါ။

၂။       ငါးပိကိုလည္း မီးကင္ထားပါ။

၃။       ၾကက္သြန္နီကို အခြံႏႊာ၍ ေရေဆးၿပီး ပါးပါးရိတ္ရိတ္လွီးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ထပ္မံေရေဆး ၿပီး ေရစစ္ထားပါ။

၄။       ေရွာက္သီးကိုလည္း အႁမႊာေလးေတြ သင္ထားပါ။

၅။       လက္ဖက္စားၾကက္သြန္ေၾကာ္ကို မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ။

၆။       သုပ္ေတာ့မည္ဆိုလွ်င္ ႁမႊာထားတဲ့ေရွာက္ႁမႊာ၊ ၾကက္သြန္စိမ္း၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ င႐ုတ္ ေလွာ္၊ ငံျပာရည္၊ ဆား၊ အရသာႏွင့္ မွ်င္ငါးပိတို႔ကို ေရာနယ္ပါ။

လံုးဝဆီထည့္ၿပီး မသုပ္ရပါ။

စပ္စပ္ေလးျဖစ္ေနမွ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ စားေနခ်ိန္မွာ အစပ္ေလးေျပေစဖို႔ ေလွာ္ထားတဲ့ ပုစြန္ေလွာ္ခ်ိဳခ်ိဳေလး တစ္ပန္းကန္ျပင္ဆင္ထားပါ။ စပ္ေနခ်ိန္မွာ ပုစြန္ေလွာ္ခ်ိဳခ်ိဳေလး အစပ္ေျပစားရတာကိုက အရသာရွိပါတယ္။

Facebook Comments