ပုစြန္ငါးေပါင္းထုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine

          မိုးတြင္းအခါမွာ မွ်စ္စို႔ႏုႏုေလးေတြလည္း ေပါလာၿပီး ပုစြန္ေဘာ့ ခ်ိတ္ေလးေတြလည္း ေပါလာျပန္ေတာ့ ပုစြန္ငါးေပါင္းထုပ္ ထုပ္စားၾကစို႔ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

မွ်စ္အစို႔ေပါက္ႏုႏု  –  ၁၀ က်ပ္သား

ပုစြန္ေဘာ့ခ်ိတ္  –  ၃၀ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁၅ လံုး (အေနေတာ္)

ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္

ၾကက္သြန္ျဖဴဗမာဥ  –  ၂ ဥ

ဆီ  –  ၂ က်ပ္ခြဲသား

င႐ုတ္အပုေျခာက္ေတာင့္  –  ၅ ေတာင့္

ဆန္စိမ္းမႈန္႔  –  ၁၀ က်ပ္သား

ဆား  –  စတီးဇြန္း ၁ ဇြန္း

အရသာမႈန္႔  –  စတီးဇြန္း ၁ ဇြန္း

သၾကား  –  စတီးဇြန္း၁ ဇြန္း

ယိုးဒယား ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

င႐ုတ္သီးစိမ္း –  ၅ ေတာင့္

ေရေဆးသန္႔စင္ထားတဲ့ ရဲယိုရြက္

ေရေဆးၿပီး ေရေႏြးေဖ်ာထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာရြက္

အေနေတာ္ျဖတ္ထားတဲ့အရြက္  –  ၂၀ ခန္႔

ေပါင္းနည္း

          မွ်စ္စို႔ႏုႏုကို နာရီဝက္ခန္႔ျပဳတ္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။ ပုစြန္ေဘာ့ခ်ိတ္ကို အခြံ၊ ေခါင္း အကုန္ႏႊာထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ၂ ဥ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း၊ င႐ုတ္ပုကို ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းၿပီး ေမႊးေနေအာင္ ဆီသတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ၁၃ လံုးကို ေလးစိတ္ထိုးၿပီး လွီးထားပါ။ မိမိႏွစ္သက္ရာ မိႈ၊ ဘူးသီး၊ ေဂၚရခါးသီး၊ ဂ်ဴးျမစ္စသည္တို႔ကိုလည္း ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ၿပီးလွ်င္ ဇလံုထဲ ပုစြန္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ မွ်စ္၊ ေလးစိတ္ထိုးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆီသတ္ထားတဲ့ င႐ုတ္ႏွစ္၊ ဆန္စိမ္းမႈန္႔၊ ဆား၊ အရသာ၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း ညႇပ္ထည့္ၿပီး နယ္ပါ။ နယ္ၿပီးလွ်င္ စထုပ္ပါမယ္။ အေနေတာ္ျဖတ္ၿပီး ေပ်ာ့ေပ်ာင္းသြားေအာင္ ေရေႏြးေဖ်ာ ထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာရြက္တစ္ရြက္ေပၚမွာ ရဲယိုရြက္တစ္ရြက္ ထပ္ခင္းပါ။ ရဲယိုရြက္ေပၚမွာ နယ္ထားတဲ့အဆာ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး ေရလံုေအာင္ အဆင္ေျပသလို ထုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ပုစြန္ငါးေပါင္းေလးေတြ ကုန္ေအာင္ထုပ္ၿပီးၿပီဆိုလွ်င္ ေရေႏြးေငြ႕နဲ႔ ဆန္ခါခံၿပီး ပုစြန္ငါးေပါင္းထုပ္ေလးေတြကို နာရီဝက္ေလာက္ ေပါင္းေပးရင္ စားခ်င္စဖြယ္ ေႏြးေႏြးေထြးေထြး ပုစြန္ငါးေပါင္းထုပ္ေလးေတြ ရပါၿပီ။

Facebook Comments