ပုစြန္ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ခ်က္

by Tin Tin Oo for Food Magazine

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ပုစြန္  –  ၅ ေကာင္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၃ လံုး (ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)

ခ်င္း  –  ၄၀ ဂရမ္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၅ လံုး (၄ စိတ္ စိတ္ထားပါ)

င႐ုတ္သီး

စပါးလင္  –  ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

င႐ုတ္သီးအပြေျခာက္  –  ၂၀ ေတာင့္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၂ ဥ

ေရ  –  စားပြဲဇြန္း ၄၊ ၅ ဇြန္း

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း

ငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ၾကက္သားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးစိမ္းေတာင့္  –  ၄ ေတာင့္

ရွမ္းနံနံပင္  –  ၁ ပင္ (အနည္းငယ္လွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ေရေဆးထားတဲ့ င႐ုတ္သီးအပြေျခာက္တို႔ကို ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ေရေႏြးဆူဆူမွာ ျပဳတ္ၿပီး ဆယ္ယူထားပါ။ ျပဳတ္ထားတဲ့ င႐ုတ္သီးအပြေျခာက္၊ ခ်င္း၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္ ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ထဲမွာ အႏွစ္ရသည္အထိ ေရာၿပီး ႀကိတ္ပါ။ အႏွစ္ရၿပီဆိုလွ်င္ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ သတ္သတ္ဖယ္ထားပါ။

၂။       ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ေရတို႔ကိုေရာ၍ သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ထဲ ထည့္ၿပီး အႏွစ္လုပ္ပါ။ အိုးတစ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ဆီပူလာလွ်င္ င႐ုတ္သီးအပြေျခာက္ အႏွစ္ကို ဆီသတ္ပါ။ ဆီျပန္လာၿပီဆိုလွ်င္ ငံျပာရည္ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း ထည့္ခ်က္ၿပီး သတ္သတ္ ဖယ္ထားပါ။

၃။       ပုစြန္ကို နႏြင္း၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး အရသာဝင္ေအာင္ နယ္ထားပါ။ အိုးတစ္အိုးကို မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး ခ်က္ထားတဲ့ င႐ုတ္သီးအႏွစ္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ထည့္ၿပီး နည္းနည္းေလးဆူလာၿပီဆိုလွ်င္ ပုစြန္ထည့္ပါ။ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ပုစြန္တစ္ဖက္ကို  ၁ မိနစ္ခြဲစီ ခ်က္ၿပီးလွ်င္ က်က္ပါၿပီ။ ေနာက္ဆံုးမွာ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ လွီးထားတဲ့ ရွမ္းနံနံပင္အုပ္၍ အိုးေပၚက ခ်ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments