ပန္းသီး ၾကက္သားေပါင္မုန္႔ညႇပ္ (French Connection)

by Htain Lin Maung for Food Magazine

မနက္စာအတြက္ စားဖို႔ အဆင္ေျပတဲ့ ပန္းသီး ၾကက္သားေပါင္မုန္႔ညႇပ္ေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ျမန္မာအစားအစာမဟုတ္ေပမယ့္လည္း ၾကက္သားအရသာ၊ ပန္းသီးအခ်ိဳ၊ ခ်ိစ္ အငန္ဓာတ္၊ မေရာနိစ္တို႔ ေပါင္းစပ္ၿပီး ထြက္လာတဲ့အရသာက ျမန္မာေတြကို ခံတြင္းေတြ႕ ေစတဲ့ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္ေစခဲ့ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ကဏန္းေပါင္မုန္႔ –  ၃ ခု

ၾကက္သား –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ပန္းသီး –  ၁ လံုး

ခ်ိစ္ –  ၃ ျပား

မေရာနိစ္ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဆလတ္ရြက္ –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္ဆီ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

ဆား –  အနည္းငယ္

 ျပဳလုပ္နည္း

၁။       ၾကက္သားအသားကို မထူမပါးအျပားလိုက္လွီးပါ။ ေၾကာ္မည့္အိုးထဲ ဆီအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ၾကက္သားျပားမ်ားကို က်က္ေအာင္ အိုးပူကပ္ေၾကာ္ပါ။ က်က္ၿပီးေသာ အသား မ်ားကို အေခ်ာင္းလိုက္ပံုစံေလး လွီးပါ။

၂။       ပန္းသီးကို အခြံႏႊာၿပီး အေခ်ာင္းလိုက္ပံုစံေလး လွီးပါ။

၃။       ခ်ိစ္အျပားကိုလည္း အေခ်ာင္းပံုစံလွီးပါ။

၄။       ဇလံုထဲ လွီးထားတဲ့ ၾကက္သား၊ ပန္းသီးႏွင့္ ခ်ိစ္တို႔ကို ဆတူထည့္ပါ။ မေရာနိစ္ ၃ ဇြန္း၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ဖြဖြေလး နယ္ပါ။

၅။       ကဏန္းေပါင္မုန္႔ကို ထက္ျခမ္းခြဲၿပီး ဆလတ္ရြက္ခံကာ နယ္ထားေသာအဆာမ်ားကို ထည့္ပါ။

၆။       အဆာသြတ္ထားေသာ ကဏန္းေပါင္မုန္႔မ်ားကို င႐ုတ္ဆီျဖင့္ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments

Menu