နံကထိ

by ပန္းခေရ for Food Magazine

          အညာေဒသက ရင္ကို ေအးျမေစတဲ့ နံကထိေလး လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္အျဖဴကို ထန္းလ်က္ရည္က်ဲေလး၊ ေကာက္ညႇင္းေပါင္း၊ အုန္းသီးဆံ၊ ႏွမ္းေထာင္းနဲ႔အတူ နံ႔သာပုဆီနံ႔သင္းသင္းေလးနဲ႔ အညာေႏြပူပူမွာ ရင္ကို တကယ္ေအးျမေစၿပီး က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီၫြတ္တဲ့ နံကထိပါရွင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္  –  ၂၅ က်ပ္သား

ေကာက္ညႇင္း  –  အနည္းငယ္

ထန္းလ်က္  –  ၅၀ က်ပ္သား

ႏွမ္းေလွာ္  –  ၅ က်ပ္သား

အုန္းသီး  –  ၁ လံုး

နံ႔သာပုဆီ  –  စတီးဇြန္း ၁ ဇြန္း

ေရ  –  ၁ လီတာ

ဆား  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

          ထန္းလ်က္ကို ဆားထည့္ၿပီး ေရက်ဲက်ဲေမႊးေမႊးေလး က်ိဳထားပါ။ အုန္းသီးဆံကို ျခစ္ထားပါ။

          ႏွမ္းေလွာ္ကို မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ။ နံ႔သာပုဆီ စတီးဇြန္း ၁ ဇြန္းကို ေရ ၁ လီတာေလာက္နဲ႔ ေဖ်ာ္ထားပါ။

          ပြဲျပင္တဲ့အခါ ဖန္ခြက္ထဲ ေကာက္ညႇင္းအနည္းငယ္နဲ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ထည့္ၿပီး ထန္းလ်က္ ရည္ေလာင္းပါ။ အေပၚကေန ႏွမ္းေထာင္းျဖဴး၊ အုန္းသီးဆံတင္ပါ။ နံသာပုဆီ အနည္းငယ္ဆြတ္ေပးၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီ။

Facebook Comments