စြန္တာနီပဲ ျပည္ပန္းညိဳအုပ္အရည္ေသာက္ခ်က္

by ပန္းခေရ for Food Magazine

          အညာက အိမ္တိုင္းမွာ ျပည္ပန္းညိဳပင္ေလးေတြ ရွိတတ္ပါတယ္။ ျပည္ပန္းညိဳကို ပဲဟင္းအခတ္အေနနဲ႔ အဓိကသံုးၾကသလို ဟင္းရြက္စံုဟင္းခ်ိဳနဲ႔ တို႔စရာအျဖစ္လည္း စားသံုးၾကပါတယ္။ စြန္တာနီပဲနဲ႔ ျပည္ပန္းညိဳဟာ အလြန္လိုက္ဖက္တဲ့ ဟင္းတြဲပါ။ စြန္တာနီပဲ ျပည္ပန္းညိဳအုပ္ခ်က္၊ င႐ုတ္သီးဆားအညာေထာင္း၊ ဆိတ္သားေျခာက္ဖုတ္၊ ဝက္သားေၾကာ္ အညာပဲပင္ခ်ဥ္သုပ္ေလးနဲ႔ဆိုရင္ ႐ိုးရွင္းၿပီး စားလို႔အလြန္ေကာင္းတဲ့ အညာထမင္းဝိုင္းေလး ျဖစ္ေနမွာ အမွန္ပါပဲ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

စြန္တာနီပဲ  –  ၂၅ က်ပ္သား

ျပည္ပန္းညိဳ  –  လက္တစ္ဆုပ္ျပည့္ျပည့္

ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ ဥ

ဆီ  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း

နႏြင္းမႈန္႔  –  ဇြန္းဖ်ားႏွင့္ အနည္းငယ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

          စြန္တာနီပဲကို အခြံခြ်တ္ၿပီး ေရေဆး၍ ခ်က္မည့္အိုးထဲ ထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ တစ္ဥကို လွီးထည့္ၿပီး နႏြင္းမႈန္႔ ခတ္၍ ဆီထည့္ကာ ေရကို ပဲျမဳပ္႐ံုထည့္တည္ထားပါ။ ပဲဟင္းခ်က္သည့္အခါ ေရအမ်ားႀကီး ထည့္ျပဳတ္လွ်င္ ပဲက အႏူးမလြယ္တတ္ပါဘူး။ ေရျမဳပ္႐ံုထည့္တည္ၿပီး မႏူးမခ်င္း ေရလိုက္ခ်က္လွ်င္ ပဲက ခဏေလးနဲ႔ ႏူးပါတယ္။ ပဲႏူးၿပီဆိုလွ်င္ လိုအပ္သေလာက္ ေရထည့္တည္ၿပီး ဆားထည့္ကာ (အဲဒီပဲရဲ႕ အရသာက ဆားတစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ လံုေလာက္ပါတယ္။ ဟင္းခတ္မႈန္႔မလိုပါဘူး) ျပည္ပန္းညိဳကို ခတ္လိုက္လွ်င္ ေမႊးၿပီး အလြန္အရသာရွိတဲ့ အညာ စြန္တာနီပဲ ျပည္ပန္းညိဳအုပ္ အရည္ေသာက္ဆမ္းဟင္းရည္ေလး ရပါၿပီ။

Facebook Comments