စီလံုတီး

by ပန္းခေရ for Food Magazine

          ႏြားႏို႔ပ်စ္ပ်စ္၊ မလိုင္မ်ားမ်ားနဲ႔ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ လက္ဖက္ရည္တစ္ဝက္၊ ႏြားႏို႔ႏွင့္ မလိုင္ တစ္ဝက္ေလာက္ထည့္ထားတဲ့ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္ ႏို႔နံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ မလိုင္အသားေပးစီလံုတီးပါ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

လက္ဖက္ေျခာက္အခ်ိဳေျခာက္  –  အၾကမ္းပန္းကန္လံုး ၁  ၁/၂ လံုး

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္းဖ်ားႏွင့္ အနည္းငယ္

ႏို႔ဆီ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁၀ ဇြန္း

ႏို႔စိမ္း  –  အၾကမ္းပန္းကန္လံုး ၁/၂ လံုး

ႏြားႏို႔မလိုင္  –  ေကာ္ဖီခြက္၂  ၁/၂ ခြက္

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း (အခ်ိဳႀကိဳက္လွ်င္ ပိုထည့္ႏိုင္ပါတယ္)

ေရ  –  ေကာ္ဖီခြက္ ၅ ခြက္

ျပဳလုပ္နည္း

          ဦးစြာ ေရကို ေကာ္ဖီခြက္ ၅ ခြက္စာ ဆူေအာင္ တည္ပါ။ ဆူလာလွ်င္ လက္ဖက္ေျခာက္ႏွင့္ ဆားခတ္ၿပီး လက္ဖက္ရည္အိုးကို က်ေနေအာင္ ႏွပ္ပါ။ ၅ ခြက္စာေဖ်ာ္ဖို႔ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ မီးအရွိန္အလယ္အလတ္နဲ႔ က်ေအာင္ ႏွပ္ပါ။ လက္ဖက္ရည္က လက္ဖက္ ေျခာက္ႏွပ္ရာမွာ အဓိကက်ပါတယ္။ လက္ဖက္ေျခာက္ကို က်ေနေအာင္ မႏွပ္လွ်င္ ေသာက္လို႔ မေကာင္းသလို အေရာင္လည္း မလွပါ။ ဒါေၾကာင့္ ေသခ်ာ ေလးႏွပ္ဖို႔ လိုပါတယ္။ နပ္ေနၿပီျဖစ္တဲ့ လက္ဖက္ရည္ကို လက္ဖက္ေျခာက္ မပါေအာင္ စစ္ယူပါ။ ႏို႔ဆီ၊ ႏို႔စိမ္း၊ သၾကားနဲ႔အတူေဖ်ာ္ပါ။ ေသာက္မယ့္ခြက္ထဲ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ လက္ဖက္ရည္ ထည့္ၿပီးမွ အေပၚကေန ႏြားႏို႔မလိုင္ကို ထည့္ပါ။ လက္ဖက္ရည္တစ္ဝက္၊ ႏြားႏို႔မလိုင္ တစ္ဝက္ေလာက္ အခ်ိဳးထည့္မွ စီလံုတီး အစစ္ပါ။

Facebook Comments