ငါးမီးကင္ပင္စိမ္းေထာင္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine

          ငါးကို မီးကင္ၿပီး ဒီလိုေလးေထာင္းၾကည့္စို႔ေနာ္။ ဟင္းခါးစပ္ရွိမ္းရွိမ္းေလးတစ္ခြက္နဲ႔ဆိုရင္ ေတာ္ေတာ္ေလး ခံတြင္းၿမိန္ေစပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးခူ၊ ငါးရံ႕သားေပါက္၊ ငါးပေနာ္ စသည့္ ငါးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳး  –  ၁၀ က်ပ္သား

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ ဥ

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  အစပ္စားႏိုင္သေလာက္

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

အရသာမႈန္႔ –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ပဲဆီစိမ္း  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း

ပင္စိမ္းရြက္  –   အနည္းငယ္

ေထာင္းနည္း

          ဦးစြာ ငါးကို အေၾကးထိုး၊ အူႏုတ္၊ ေရေဆးသန္႔စင္၊ အနည္းငယ္မႊန္း၍ မီးေအးေအးနဲ႔ ေျခာက္ၿပီး ေမႊးလာသည္အထိ ကင္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ပင္စိမ္းရြက္ကို ေရာေထာင္းပါ။ မညက္တညက္ျဖစ္လာတဲ့အခါမွာ ငါးကင္ကို ေျြခထည့္ပါ။ဆား၊ အရသာထည့္ပါ။ ငါးကို အရမ္းမေၾကေစဘဲ အဖတ္ေလးေတြက်န္ေအာင္ ေထာင္းပါ။ ႏွံ႔စပ္သြားလွ်င္ ပန္းကန္ထဲ ခပ္ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ပဲဆီစိမ္းေလးေလာင္းၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီရွင္။

Facebook Comments