ငါးမာလာ ေျမအိုးခ်ဥ္စပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ငါးရံ႕အေနေတာ္  –  ၁ ေကာင္

ငံုးဥျပဳတ္ၿပီး  –  ၅ လံုး

ျပဳတ္ထားေသာမွ်စ္ခ်ဥ္  –  အနည္းငယ္

ပါဝင္ေသာအသီးအႏွံမ်ား

မာလာအႏွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ဟြာေက်ာက္ေစ့  –  ၅ ေစ့ခန္႔

င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ

ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ပဲငံျပာရည္အပ်စ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

အရသာမႈန္႔  –  အနည္းငယ္

သၾကား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း

ရွမ္းနံနံ  –  အနည္းငယ္

ကုဆိုင္  –  အနည္းငယ္

သံပရာသီး  –  ၁ လံုး

င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  အနည္းငယ္

ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

          ဦးစြာ ငါးကို အေၾကးထိုး၊ ပါးဟက္၊ အူႏုတ္ၿပီး ေရေဆးပါ။ ငါးတစ္ေကာင္လံုးကို လက္တစ္လံုးအေနအထား အကြင္းေလးေတြကို ဗိုက္နားျပတ္ထြက္မသြားေအာင္ လွီးပါ။ ဒါဆိုလွ်င္ ငါးတစ္ေကာင္လံုးကို လွပစြာ ေျမအိုးထဲ ေခြထည့္လို႔ရပါတယ္။ ငါးကို ေျမအိုးထဲ လွပစြာ ေခြထည့္ၿပီး မွ်စ္ခ်ဥ္ကို လက္တစ္လံုးစာေလးေတြ လွီးျဖတ္ထည့္ပါ။ ငံုးဥျပဳတ္ကို အခြံႏႊာ ထည့္ပါ။ အသီးအႏွံမ်ားကို သူ႔ေနရာနဲ႔သူ စိတ္ကူးရသလို လွပစြာစီထည့္ထားပါ။ င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔ကို ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ေရာေထာင္းၿပီး ဆီပူအိုးထဲ ဟြာေက်ာက္ေစ့ႏွင့္ အတူ ေမႊးလာသည္အထိ ဆီသတ္ပါ။ ေမႊးလာလွ်င္ မာလာဟင္းအႏွစ္ ထည့္ပါ။ ေရေႏြးဆူဆူ လီတာဝက္ခန္႔ေလာင္းပါ။ ဆား၊ အရသာ၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္ ထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဟင္းရည္ကို ဆီသတ္ထားတဲ့အဖတ္ေတြ မပါေအာင္ စစ္ထုတ္ပါ။ အရည္ေတြကို ေျမအိုးထဲက အဆာပလာေတြထဲထည့္ၿပီး မီးရွိန္ျပင္းျပင္းနဲ႔ ငါးမာလာကို ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ခ်က္ပါ။ အေပါ့အငန္ အရသာျမည္းပါ။ အိုးခ်ခါနီး င႐ုတ္သီးစိမ္းဓားျပား႐ိုက္၊ ရွမ္းနံနံ၊ ကုဆိုင္ကို လက္တစ္ဆစ္ အေနအထားေလးေတြ ျဖတ္ထားတာ ထည့္ပါ။ သံပရာရည္ ညႇစ္ထည့္ၿပီးလွ်င္ ပူစပ္ေမႊး ငါးမာလာခ်ဥ္စပ္ရပါၿပီ။ ေျမအိုးမရွိလွ်င္ သင့္ေတာ္ရာအိုးနဲ႔ ခ်က္လို႔ ရပါတယ္။

Facebook Comments