ငါးပိေရက်ိဳထမင္းသုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine

ငါးပိေရက်ိဳထမင္းသုပ္ ရာသီစာအစစ္ေလးပါ။ အခု ပန္းခေရ ခ်က္နည္းေလးေတြ တင္ျပေနခ်ိန္ေလးကေတာ့ မိုးမလင္းစတမ္းကို မိုးေတြ ရြာေနတာပါ။ ဒါေၾကာင့္ ေဈးသြားရ ခက္ခဲ၊ ထမင္းဝိုင္းျပင္ရ ခက္ခဲေနခ်ိန္မွာ တစ္ခါတေလ ဒီလိုေလး အိမ္မွာရွိေနၿပီးသား အစားအစာေလးေတြနဲ႔ အဆင္ေျပသလို ဖန္တီးထားတဲ့ ထမင္းသုပ္ေလးက စားလို႔လည္း ေကာင္းၿပီး အလုပ္ပိုလည္း သက္သာေစတဲ့ ရာသီစာသုပ္ေလးေပါ့။ ေရေႏြးၾကမ္းပူပူေလး တစ္ခြက္ပါ စီစဥ္ေပးဖို႔ မေမ့နဲ႔ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ထမင္း –  ၁ ပန္းကန္

ငါးပိေရက်ိဳ –  အနည္းငယ္

ဟင္းအႏွစ္က်န္လွ်င္ –  အနည္းငယ္

ဟင္းအႏွစ္မက်န္လွ်င္ ဆီခ်က္ –  အနည္းငယ္

င႐ုတ္သီးအေလွာ္မႈန္႔ –  အစပ္စားႏိုင္သေလာက္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး –  တစ္ျခမ္း

(မိမိႀကိဳက္ေသာ ေရခဲေသတၲာထဲ သိမ္းထားသည့္ အသီးအႏွံ ႀကိဳက္ရာထည့္ႏိုင္သည္။)

ပဲေတာင့္ရွည္ –  ၁ ေတာင့္

(မိမိႀကိဳက္ေသာ ေရခဲေသတၲာထဲ သိမ္းထားသည့္

အသီးအႏွံ ႀကိဳက္ရာထည့္ႏိုင္သည္။)

ပဲျပဳတ္ –  အနည္းငယ္

ဆား –  အနည္းငယ္

အရသာ –  အနည္းငယ္

သံပရာသီး –  အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

ဇလံုတစ္လံုးထဲ ထမင္းထည့္ၿပီး ငါးပိရည္က်ိဳထည့္ပါ။ ဟင္းအႏွစ္ (သို႔)ဆီခ်က္ ထည့္ၿပီး ပဲျပဳတ္ထည့္ပါ။ ဆား၊ အရသာ၊ င႐ုတ္ေလွာ္ထည့္ၿပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးအစိတ္ေသး ေလးေတြ စိတ္ထည့္၍ ပဲေတာင့္ရွည္ကို ဆိတ္ၿပီး ထည့္ပါ။ သံပရာသီးညႇစ္ၿပီး နယ္ပါ။ အရသာအေနေတာ္ၿပီဆိုလွ်င္ ဟင္းက်န္ေလး အေပၚမွာတင္ၿပီး တို႔စရာေလးေတြ တင္ပါ။ (နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႔ၿပီးစားလည္း ေကာင္းပါတယ္။)

Facebook Comments