POULTRY

ၾကက္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ မုန္လာဥနီ  –  ....

ပီကင္းဘဲကင္ (Peking Duck)

by Sofia for Food Magazine           ဘဲကင္ကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ၿပီး ကင္ၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕လည္း ပထမေပါင္းၿပီးမွ ဆီပူမွာ ထည့္ေၾကာ္တာ ေတြလည္း ရွိပါတယ္။ အလြယ္နည္းေပါ့ေနာ္။ အခုလုပ္ ထားတာေလးက အစိမ္းကို ႏွပ္ၿပီး ကင္ထားတာေလးပါ။ ဘဲကင္ႏွပ္ရန္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဘဲ  –  ....

MEAT

ဝက္သားတညင္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာဟင္းေတြမွာ ဝက္သားကို အျခားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ဝက္သားဟင္းမ်ိဳးစံုရွိပါတယ္။ ဝက္သားကို သရက္သီးေျခာက္နဲ႔ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းေလးခ်က္ရွိသလို ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးနဲ႔ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ]သျြပန္းဟင္း} လို႔ ေခၚတဲ့ အညာအလွဴဟင္းလည္းရွိပါတယ္။ တညင္းသီးႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ဝက္သားကို ....

ျပည္လံုးခ်မ္းသာ

by Sofia for Food Magazine           ျပည္လံုးခ်မ္းသာလို႔ လူသိမ်ားတဲ့ ဆိုင္ဟင္းတစ္ခြက္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းတစ္ခြက္အတြက္ သီးႏွံ အေရာင္စံုႏွင့္ အသားငါး အစံုအလင္ကို အသံုးျပဳၿပီး ေၾကာ္ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္ညင္းျဖဴ  –  လက္တစ္ဆုပ္ ဗိုလ္စားပဲ  –  ....

VEGGITABLES

စားေတာ္ပဲျပဳတ္ႏွင့္ မွ်စ္အာလူးအစပ္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           စားေတာ္ပဲျပဳတ္နဲ႔ မွ်စ္ေၾကာ္စားၾကတဲ့ အေလ့အထမွာ အာလူးေလးပါထည့္ၿပီး စပ္စပ္ကေလးခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူး  –  ၃ လံုး (စိတ္ၿပီး) မွ်စ္  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ....

Vegetables Spring Roll (သီးရြက္စံုေကာ္ျပန္႔)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine           ဒီေကာ္ျပန္႔ကို လုပ္ျပခ်င္တာက ေကာ္ျပန္႔ရြက္ေတြက City Mart မွာ ဝယ္လို႔လြယ္ၿပီး အိမ္မွာ ဘာအခက္အခဲမွမရွိဘဲ လုပ္စားလို႔ရတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ပါ။ ဟိုတုန္းကဆိုရင္ သံေဈးမွာ သြားဝယ္ၿပီး လုပ္ရတယ္။ ....

SOUP

ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳ (Sour Mustard with Vegetable Soup)

by Sofia for Food Magazine           သီးႏွံအစံုနဲ႔ အသား၊ ငံုးဥအစံုပါတဲ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေမႊးေမႊး ဟင္းခ်ိဳေလးကိုေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာ ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳရယ္လို႔ လူသိမ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ကာ အဆီနည္းၿပီး အားလည္းျဖစ္ေစမယ့္ ဟင္း တစ္ခြက္ကို စားေတာ္ဆက္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း မွာယူသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီလွပတဲ့ ....

ၾကက္သားႏွင့္ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးဟင္းခ်ိဳ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီး  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ ပဲငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ....

BAKERY AND PASTRY

Steamed Cupcake

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဒီ Cupcake ေလးေတြကေတာ့ Oven မရွိတဲ့သူေတြအတြက္ မုန္႔လုပ္စားခ်င္ရင္၊ ကိတ္မုန္႔ေလးေတြ စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပမွာပါ။ ဒီကိတ္ေလးေတြကို ေရေႏြးေငြ႕နဲ႔ မေပါင္းခ်င္ဘူးဆို Oven ထဲမွာ ထည့္ၿပီး ဖုတ္ပါ။ အဲဒီလိုဆိုရင္ ....

Super Moist ေခ်ာကလက္ကိတ္ (Super Moist Chocolate Cake)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဒီလမွာေတာ့ ရွိးရွင္း၍ လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး လုပ္စားရတာ အလုပ္မ႐ႈပ္ေစတဲ့ ကိတ္လုပ္နည္းကို အားလံုးအတြက္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Super Moist Chocolate Cake Mix  –  ၁ ....

DRINKS

Mix Choco Mocktail

by Bartender Pyone for Food Magazine           ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ ေဖာ္ျပေပးမယ့္ ေမာ့ေတးလ္ေလးကေတာ့ ေခ်ာကလက္ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အရသာတစ္မူထူးျခားေနမယ့္ ေမာ့ေတးလ္ေလးပါပဲ။ ေခ်ာကလက္ကေလးကိုမွ Raspberry အရသာေလးနဲ႔ တြဲၿပီး ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ ေမာ့ေတးလ္ေလးပါ။ ေန႔လယ္ေန႔ခင္း Tea အခ်ိန္ေလးေတြမွာဆိုရင္ေတာ့ ေအးေအးေလးနဲ႔ ေသာက္လို႔ အေတာ္ေကာင္းမယ့္ ....

Orange and chia

by Bartender Pyone for Food Magazine           Chia Seed ကို တခ်ိဳ႕ေတြေတာ့ သိၾကပါတယ္။ ပင္ပြားေစ့နဲ႔ နည္းနည္း ဆင္သေယာင္ရွိတဲ့ Chia Seed ကို က်န္းမာေရးဓာတ္စာအျဖစ္ သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။ သူ႔မွာ Fibre ဓာတ္မ်ားစြာပါဝင္ၿပီး Protein နဲ႔ ....

CONTRIBUTING CHEFS