POULTRY

ၾကက္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ မုန္လာဥနီ  –  ....

ပီကင္းဘဲကင္ (Peking Duck)

by Sofia for Food Magazine           ဘဲကင္ကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ၿပီး ကင္ၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕လည္း ပထမေပါင္းၿပီးမွ ဆီပူမွာ ထည့္ေၾကာ္တာ ေတြလည္း ရွိပါတယ္။ အလြယ္နည္းေပါ့ေနာ္။ အခုလုပ္ ထားတာေလးက အစိမ္းကို ႏွပ္ၿပီး ကင္ထားတာေလးပါ။ ဘဲကင္ႏွပ္ရန္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဘဲ  –  ....

MEAT

ဝက္သားတညင္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာဟင္းေတြမွာ ဝက္သားကို အျခားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ဝက္သားဟင္းမ်ိဳးစံုရွိပါတယ္။ ဝက္သားကို သရက္သီးေျခာက္နဲ႔ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းေလးခ်က္ရွိသလို ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးနဲ႔ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ]သျြပန္းဟင္း} လို႔ ေခၚတဲ့ အညာအလွဴဟင္းလည္းရွိပါတယ္။ တညင္းသီးႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ဝက္သားကို ....

ျပည္လံုးခ်မ္းသာ

by Sofia for Food Magazine           ျပည္လံုးခ်မ္းသာလို႔ လူသိမ်ားတဲ့ ဆိုင္ဟင္းတစ္ခြက္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းတစ္ခြက္အတြက္ သီးႏွံ အေရာင္စံုႏွင့္ အသားငါး အစံုအလင္ကို အသံုးျပဳၿပီး ေၾကာ္ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္ညင္းျဖဴ  –  လက္တစ္ဆုပ္ ဗိုလ္စားပဲ  –  ....

VEGGITABLES

ဆင္ေခါင္းပဲ ဟင္းခတ္ရြက္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ခ်က္ (Garbanzo Bean with Herbs and Spices Curry)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဆင္ေခါင္းပဲကို ခ်က္ထားတဲ့အရသာက တျခားမည္သည့္အရသာေတြနဲ႔မွ မတူဘဲ တစ္မ်ိဳးေလး စားလို႔အရသာရွိပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆင္ေခါင္းပဲလံုး  –  ၁ ဘူး (အသင့္စားဘူး) နံနံပင္  –  ၃ – ....

စားေတာ္ပဲျပဳတ္ႏွင့္ မွ်စ္အာလူးအစပ္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           စားေတာ္ပဲျပဳတ္နဲ႔ မွ်စ္ေၾကာ္စားၾကတဲ့ အေလ့အထမွာ အာလူးေလးပါထည့္ၿပီး စပ္စပ္ကေလးခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူး  –  ၃ လံုး (စိတ္ၿပီး) မွ်စ္  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ....

SOUP

ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳ (Sour Mustard with Vegetable Soup)

by Sofia for Food Magazine           သီးႏွံအစံုနဲ႔ အသား၊ ငံုးဥအစံုပါတဲ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေမႊးေမႊး ဟင္းခ်ိဳေလးကိုေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာ ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳရယ္လို႔ လူသိမ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ကာ အဆီနည္းၿပီး အားလည္းျဖစ္ေစမယ့္ ဟင္း တစ္ခြက္ကို စားေတာ္ဆက္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း မွာယူသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီလွပတဲ့ ....

ၾကက္သားႏွင့္ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးဟင္းခ်ိဳ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီး  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ ပဲငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ....

BAKERY AND PASTRY

Steamed Cupcake

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဒီ Cupcake ေလးေတြကေတာ့ Oven မရွိတဲ့သူေတြအတြက္ မုန္႔လုပ္စားခ်င္ရင္၊ ကိတ္မုန္႔ေလးေတြ စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပမွာပါ။ ဒီကိတ္ေလးေတြကို ေရေႏြးေငြ႕နဲ႔ မေပါင္းခ်င္ဘူးဆို Oven ထဲမွာ ထည့္ၿပီး ဖုတ္ပါ။ အဲဒီလိုဆိုရင္ ....

Super Moist ေခ်ာကလက္ကိတ္ (Super Moist Chocolate Cake)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဒီလမွာေတာ့ ရွိးရွင္း၍ လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး လုပ္စားရတာ အလုပ္မ႐ႈပ္ေစတဲ့ ကိတ္လုပ္နည္းကို အားလံုးအတြက္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Super Moist Chocolate Cake Mix  –  ၁ ....

DRINKS

ေျမပဲ ပဲႏို႔ (Peanut Milk)

by Sofia for Food Magazine           အာဟာရျပည္ဝတဲ့ပဲႏို႔ကို အလြယ္တကူဝယ္မရတဲ့ေနရာေတြမွာ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္တဲ့ ပဲႏို႔ကို အိမ္မွာက်ိဳၿပီး ကေလး၊ လူႀကီး အရြယ္မေရြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ဖို႔ လြယ္ကူတဲ့ ပဲႏို႔ကို ပဲပိစပ္နဲ႔ က်ိဳတာမ်ားသလို ေျမပဲနဲ႔က်ိဳတဲ့ ပဲႏို႔လည္းရွိပါတယ္။ အခုက်ိဳထားတဲ့ ပဲႏို႔ကေတာ့ ေျမပဲကို အသံုးျပဳထားပါတယ္။ ....

Ginger Berry Spice

by Bartender Ko Aung Naing Htun for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေဖ်ာ္စပ္မယ့္ Drink ေလးကေတာ့ Mocktail Drink ေလးပါပဲ။ မိုးတြင္းလည္းျဖစ္တာေၾကာင့္ ေအးစိမ့္စိမ့္၊ ခ်မ္းစိမ့္စိမ့္မွာ ပူရွိမ္းရွိမ္းအရသာကို ခံစားေစမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Blueberry  –  ....

CONTRIBUTING CHEFS