POULTRY

Hot Sauce Chicken Wings with Vegetables ၾကက္ေတာင္ပံကင္ အစပ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ အသီးအႏွံကင္

for Food Magazine Chicken Wings ၾကက္ေတာင္ပံအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေတာင္ပံ  –  ၆၀ဝ ဂရမ္ Oregano  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္း  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ပင္စိမ္းအရြက္ေျခာက္မႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ....

Grilled Chicken Breast with Sauté Potato and Asparagus

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဒီဟင္းပြဲေလးကို ျပင္ဆင္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ခက္ရင္းနဲ႔ ဓားေလး ေဘးကေန ျပင္ဆင္ေပးပါ။ ၾကက္သားက အက်က္လြန္သြားရင္လည္း မာတတ္တာေၾကာင့္ သတိထားပါေနာ္။ ၾကက္သားကင္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ရင္ပံု  –  ၂ ခု ဆား၊ ....

MEAT

၀က္သားႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးအစပ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ေဂၚရခါးသီး  –  ၁ လံုး (အလံုးႀကီး) င႐ုတ္သီး  –  ၆ ေတာင့္ခန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ လံုး ခ႐ုဆီ  –  ....

Ground Beef Stuffed Cabbage Roll (အမဲသားအဆာသြတ္ေဂၚ ဖီထုပ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine           Valentine’s Day အထူးစပယ္ရွယ္အေနနဲ႔ ကိုယ္ခ်စ္တဲ့သူ၊ ကိုယ့္မိသားစုနဲ႔ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းေတြကို က်န္းမာေရးနဲ႔ အရမ္းညီၫြတ္တဲ့ ဟင္းပြဲနဲ႔ စတင္မိတ္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ဝလို႔ အေလးခ်ိန္ေလွ်ာ့သူေတြ၊ Gym ကစားေနလို႔ အဆီဓာတ္ ေလွ်ာ့ေနသူေတြအတြက္ အရမ္းေကာင္းတဲ့ ေဂၚဖီထုပ္ေလးကို ....

VEGGITABLES

ပဲေစာင္းလ်ားသီးႏွင့္ ပုစြန္ေလွာ္သုပ္ (Goa Bean & Toast Small Shrimp Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ပဲေစာင္းလ်ားသီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ေသာသူမ်ားအတြက္ ခ်ဥ္ငန္စပ္အသုပ္ကို ပုစြန္ျဖင့္ သုပ္စားလို႔ ရသလို သက္သတ္လြတ္လည္း လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲေစာင္းလ်ားသီး  –  ၆-၇ ေတာင့္ အရွည္သီး ....

တိုဖူးေလာဝ္း (Sweet Tofu Pudding) (Doufu Hus / 豆腐花။豆腐捞)

 by Sofia for Food Magazine           တိုဖူးေလာဝ္းျပဳလုပ္နည္းကို ေရးေပးဖို႔ အႀကိမ္ႀကိမ္ စဥ္းစားခဲ့ဖူးပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရတာ အလြန္မခက္ခဲလွေပမယ့္ ဝါသနာရွင္မ်ားနားလည္ေအာင္ အေသးစိတ္ရွင္းျပဖို႔ အနည္းငယ္ အခက္အခဲရွိေနခဲ့ပါတယ္။ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းဝယ္ယူဖို႔ အခက္အခဲမ်ားလည္း ရွိႏိုင္ပါတယ္။ ခဲေဆးလို႔ပဲ အလြယ္နားလည္ေအာင္ ေရးေပးပါ့မယ္။ ခဲေဆးကို ဝယ္ယူရရွိပါက စမ္းသပ္ၾကည့္ႏိုင္သလို ....

SOUP

ေငြႏွင္းမိႈ ၾကက္ခ်ဥ္စပ္ေသာက္ဆမ္း

by May Phyo Thi for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေငြႏွင္းမိႈ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္႐ိုး  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ စပါးလင္  –  ၃ ေခ်ာင္း ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  ....

အာလူးႏွင့္ ပင္လယ္စာဟင္းခ်ိဳ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္ရြက္သုပ္နဲ႔ သံပ႐ိုင႐ုတ္ေကာင္းဆာလ္မြန္ငါးအိုးကပ္ကင္

by Chef Ko Sunny for Food Magazine ဒီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ဥေရာပအစားအစာ ျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံထားၿပီး ျပင္ဆင္ရတာလည္း လြယ္ကူတဲ့ “အာလူးႏွင့္  ပင္လယ္ စာဟင္းခ်ိဳ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္ရြက္သုပ္” နဲ႔ “သံပ႐ိုင႐ုတ္ေကာင္း ဆာလ္မြန္ငါးအိုးကပ္ကင္” တို႔ပါပဲ။ အာလူးကို ....

BAKERY AND PASTRY

Humming Bird Cake

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine           အသီးေတြကို အေျခခံၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ကိတ္ပါ။ အဓိကပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကိတ္ဂ်ံဳ၊ သၾကား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ၊ ငွက္ေပ်ာသီး၊ နာနတ္သီး၊ Pecans/သစ္ၾကားသီး (Legal Nut)ႏွင့္ ၾကက္ဥတို႔ျဖစ္ၿပီး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြျဖစ္တဲ့ သစ္ၾကံပိုးေခါက္မႈန္႔၊ ....

ပဲလမုန္႔ (红饼)

 by Sofia for Food Magazine           ပဲလမုန္႔ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတဲ့အထဲက ပန္းေသး႐ိုးရာလမုန္႔ျပဳလုပ္နည္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုဖီယာတို႔ငယ္စဥ္ကတည္းက အိမ္မွာေတာ့ အဘြားက ႏွစ္တိုင္းလုပ္တယ္။ အထိမ္းအမွတ္ပြဲ၊ မိတ္ဆံုပြဲေတြမွာလည္း တည္ခင္းေလ့ရွိတဲ့ ဓားလွီးလမုန္႔လို႔လည္း ေခၚတဲ့ (红饼) လုပ္နည္းေလးကို  တည္ခင္းရလြယ္ကူေစမယ့္ အရြယ္ေလးေတြကို ျပဳလုပ္ထားၿပီး Oven မလိုဘဲ ....

DRINKS

စီလံုတီး

by ပန္းခေရ for Food Magazine           ႏြားႏို႔ပ်စ္ပ်စ္၊ မလိုင္မ်ားမ်ားနဲ႔ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ လက္ဖက္ရည္တစ္ဝက္၊ ႏြားႏို႔ႏွင့္ မလိုင္ တစ္ဝက္ေလာက္ထည့္ထားတဲ့ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္ ႏို႔နံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ မလိုင္အသားေပးစီလံုတီးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား လက္ဖက္ေျခာက္အခ်ိဳေျခာက္  –  အၾကမ္းပန္းကန္လံုး ၁  ၁/၂ လံုး ဆား  –  ....

Apres-Ski and Apple Bolssom

          ေအးျမတဲ့ေဆာင္းေလနဲ႔အတူ မိမိတို႔ရဲ႕ ကိုယ္ပိုင္ညေနခင္းေလးမ်ားကို လတ္ဆတ္ေသာ Cocktail ေသာက္သံုးရင္း တန္ဖိုးရွိစြာ ကုန္ဆံုးႏိုင္ရန္ MHTi – M Hospitality & Tourism Institute ၏ Bartending Course Instructor ဦးေအာင္ကိုကိုရဲ႕ Selection, Cocktail ႏွစ္မ်ိဳးကို ကိုယ္တိုင္ေဖ်ာ္စပ္ၿပီး ....

CONTRIBUTING CHEFS