POULTRY

BBQ Pork Ribs Grilled

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine ဒီလမွာေတာ့ အေနာက္တိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေရပန္းစားေနတဲ့ ဝက္နံ႐ိုးကင္ေလးကို ေရြးခ်ယ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဝက္နံ႐ိုးကင္ေလးက မထင္မွတ္ထားေလာက္ေအာင္ ျပဳလုပ္ရတာ လြယ္ကူၿပီး အနံ႔၊ အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုၿပီး စားလို႔လည္း အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ အဲဒါကိုေတာ့ မ်ားေသာ အားျဖင့္ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေလးေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားၾကသလို ေျပာင္းဖူးကင္ ....

ၾကက္သားပလာတာ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ)

by ပန္းခေရ for Food Magazine အလွဴအတန္းဆို ၾကက္သားပလာတာကလည္း တည္ခင္း ဧည့္ခံလို႔ အဆင္ေျပပါတယ္။ ၾကက္သားပလာတာမွာ ဟင္း ရည္ရႊဲရႊဲနဲ႔ စားတာနဲ႔ ဟင္းအႏွစ္နဲ႔ စားတာ ၂ မ်ိဳးမွာ အခု ပန္းခေရ တင္ျပေပးထားတာက အႏွစ္နဲ႔စားတဲ့ နည္းေလးပါ။ ကုလားပဲ၊ အာလူးဟင္းရည္ေလးနဲ႔ ....

MEAT

Beef Ball Pasta Soup

မိုးေအးေအးနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ ဟင္းလ်ာပါ။ အသားကေတာ့ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသားနဲ႔ အစားထိုးလို႔ရသလို အသားလံုးကို အရသာသြင္းရင္လည္း ႏွစ္သက္သလို ဟင္းခတ္ရြက္၊ အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကို သံုးလို႔ရပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္ရေအာင္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသားလံုးနယ္ရန္ အမဲႀကိတ္သား –  ၃၀ဝ ဂရမ္ စပါးလင္ –  ၁၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း) ....

Beef Kebab with BBQ Sauce (အမဲသားကင္ႏွင့္ ဘာဘီက်ဳေဆာ့စ္)

by နန္းအုအုခင္ for Food Magazine           နန္းအုက ဒီလမွာေတာ့ Food Magazine ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ Beef Kebab with BBQ Sauce (အမဲသားကင္ႏွင့္ ဘာဘီက်ဳေဆာ့စ္) ကို ခ်က္ျပထားပါတယ္။ အမဲသား မစားတဲ့ ပရိသတ္ေတြကေတာ့ ဝက္သား၊ ၾကက္သားအစရွိသည္တို႔ကို ....

VEGGITABLES

Creamy Vegetarian Curry Pasta (သီးရြက္စံုဟင္းအီတလီေခါက္ဆြဲ) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine သက္သတ္လြတ္ဟင္းရြက္စံုကို အေျခခံၿပီး ဖန္တီးထားတဲ့ ဏေ်အေ ပါ။ ဟင္းအမ်ိဳးအစားကေတာ့ မေလးရွားဟင္း အမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အီတလီေခါက္ဆြဲေျခာက္ –  ၅၀ဝ ဂရမ္ ေဂၚဖီ –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ပဲေတာင့္ရွည္ ....

တိုဟူးေျခာက္ခ်က္

ရွမ္းျပည္နယ္ေဒသထြက္ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ တိုဟူးေျခာက္ကို အေတာ္မ်ားမ်ား စားဖူးၾကမွာပါ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ေၾကာ္စားေလ့ရွိၿပီး သေရစာအျဖစ္လည္း စားၾက ပါတယ္။ တိုဟူးေျခာက္ကို ေၾကာ္စားတာအျပင္ ခ်က္စားႏိုင္သလို ဟင္းရည္တစ္ခြက္အျဖစ္လည္း လုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။ အခု တိုဟူးေျခာက္ခ်က္ သက္သတ္လြတ္နည္းေလး မွ်ေဝ ေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား တို္ဟူးေျခာက္ –  ၁၀ဝ ....

SOUP

၁၂ မ်ိဳးဟင္းခ်ိဳ (12 Items Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine ဒီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးေတြကေတာ့ အရည္ေသာက္ဟင္းခ်ိဳ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ရည္ရြယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ “၁၂ မ်ိဳးဟင္းခ်ိဳ” ေလးပါပဲဗ်ာ။ ၁၂ မ်ိဳးဟင္းခ်ိဳဆိုတာ လူတိုင္းလည္း ၾကားဖူးၾကသလို အမ်ားစုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ တ႐ုတ္အစားအစာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ....

Beef Ball Pasta Soup

မိုးေအးေအးနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ ဟင္းလ်ာပါ။ အသားကေတာ့ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသားနဲ႔ အစားထိုးလို႔ရသလို အသားလံုးကို အရသာသြင္းရင္လည္း ႏွစ္သက္သလို ဟင္းခတ္ရြက္၊ အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကို သံုးလို႔ရပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္ရေအာင္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသားလံုးနယ္ရန္ အမဲႀကိတ္သား –  ၃၀ဝ ဂရမ္ စပါးလင္ –  ၁၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း) ....

BAKERY AND PASTRY

Rain Drop Cake

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine မိုးရာသီေလးမွာ အထူးလိုက္ဖက္လွတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလးတစ္မ်ိဳးကို မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ အဲဒီအခ်ိဳပြဲေလးက အရမ္းလည္း ဆန္းသလို လွပၿပီး ျပဳလုပ္ရင္လည္း လြယ္ကူတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အေျခခံျပဳလုပ္တဲ့နည္းေလး သိၿပီးတာနဲ႔ ထပ္ေပါင္းၿပီး ဆန္းသစ္တီထြင္လို႔လည္း ရတာမို႔ စာဖတ္ပရိသတ္တို႔လည္း လက္စြမ္းျပလို႔ရတဲ့ ....

Persimmon Butter Cake

by Evy’s Kitchen for Food Magazine မအိတို႔ဆီမွာ တယ္သီး ေပါေပါမ်ားမ်ားရတဲ့ အခ်ိန္မို႔လို႔ တယ္သီးကိုသံုးၿပီးေတာ့ ေထာပတ္ကိတ္ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ တယ္သီးရဲ႕ အသားက ပန္းသီးနဲ႔၊ မက္မြန္သီး နဲ႔လည္းမတူဘဲ ကိတ္ထဲေရာက္တဲ့အခါမွာ ေတာ္ေတာ္အဆင္ေျပေျပနဲ႔ စားေကာင္း တာေၾကာင့္ လုပ္နည္းကို ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ ....

DRINKS

Cumin Mint Lassi

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြက ဟင္းခ်က္႐ံုတင္မကပါဘူးေနာ္။ ေဖ်ာ္ရည္ေလးေတြလည္း လုပ္ေသာက္လို႔ရပါတယ္။ ဒီေဖ်ာ္ရည္ေလးက အိႏၵိယႏိုင္ငံမွာ နာမည္ႀကီးၿပီး ဒိန္ခ်ဥ္ကို အေျခခံထားတဲ့ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းက်ိဳးေတြေပးႏိုင္တဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေလးျဖစ္ပါတယ္။ ပူဒီနာႏွင့္ ဇီရာတို႔ပါဝင္တာေၾကာင့္ လတ္ဆတ္တဲ့အရသာေလးကို  ခံစားရမွာျဖစ္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္တြင္းအညစ္အေၾကးသန္႔စင္မႈေတြ၊ ....

လက္ဖက္ရည္ႏွင့္ ေထာပတ္သီးရွိတ္ (Tea and Avocado Shake)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေထာပတ္သီးကို လက္ဖက္ရည္ပ်စ္ပ်စ္ ဖန္ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ အတူတြဲေဖ်ာ္ရတဲ့ အရသာက တစ္မ်ိဳးထူးျခားသလို အရသာကလည္း အံ့အားသင့္ေစပါတယ္။ ေဖ်ာ္ေသာက္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေထာပတ္သီး  –  ၂ လံုး (အသားမ်ား ျခစ္ထုတ္ထားပါ) ....

CONTRIBUTING CHEFS