POULTRY

ၾကက္ဥေၾကာ္သုပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ၄ လံုးခန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး သခြားသီး  –  အနည္းငယ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ ....

ၾကက္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ မုန္လာဥနီ  –  ....

MEAT

၀က္သားေျခာက္ဆန္ျပဳတ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ခ်င္းလူမ်ိဳးေတြ လုပ္ေရာင္းတဲ့ ဝက္သားေျခာက္ ဝယ္လို႔ရလိုက္တာေၾကာင့္ ကိုယ့္စိတ္ႀကိဳက္ ဆန္ျပဳတ္ေလးတီထြင္ၿပီး ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားေျခာက္  –  ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ (ပါးပါးလွီးၿပီး) ထမင္း –   ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္ ....

ဝက္သားတညင္းသီးႏွပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ကြ်န္ေတာ္တို႔ ျမန္မာဟင္းေတြမွာ ဝက္သားကို အျခားေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ဝက္သားဟင္းမ်ိဳးစံုရွိပါတယ္။ ဝက္သားကို သရက္သီးေျခာက္နဲ႔ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းေလးခ်က္ရွိသလို ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးနဲ႔ေရာၿပီးခ်က္တဲ့ ]သျြပန္းဟင္း} လို႔ ေခၚတဲ့ အညာအလွဴဟင္းလည္းရွိပါတယ္။ တညင္းသီးႀကိဳက္တဲ့သူေတြကေတာ့ ဝက္သားကို ....

VEGGITABLES

ဆံၿမိတ္ရြက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆံၿမိတ္ရြက္ကို လူသိနည္းသလို စားတဲ့သူလည္း နည္းပါတယ္။ တခ်ိဳ႕ဆိုလွ်င္ ျမင္ေတာင္မျမင္ဘူးၾကပါဘူး။ Food Magazine မွာ ဆံၿမိတ္ရြက္နဲ႔ ေၾကာ္တဲ့ ၾကက္ဥေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလး ေရးေပးခဲ့ဖူးပါတယ္။ ဒီအခါမွာေတာ့ ဆံၿမိတ္ရြက္ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ....

မိုးစိုစိုမွာ ခ်က္ဖို႔ရာ

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) for Food Magazine           ေအာက္တိုဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ေခ်ာင္းငါးအိုက္ခ်ဥ္ဟင္း” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ေခ်ာင္းငါးအိုက္ခ်ဥ္ဟင္း၊ ေခြးေတာက္ရြက္ၾကက္ဥေၾကာ္၊ သခြားသီးဟင္းရည္၊ င႐ုတ္သီး ငါးပိေၾကာ္။ ၂။       အမဲသားျပားေၾကာ္ခ်က္၊ ပဲစင္းငံုဟင္းရည္၊ ....

SOUP

မိုးစိုစိုမွာ ခ်က္ဖို႔ရာ

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) for Food Magazine           ေအာက္တိုဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ေခ်ာင္းငါးအိုက္ခ်ဥ္ဟင္း” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ေခ်ာင္းငါးအိုက္ခ်ဥ္ဟင္း၊ ေခြးေတာက္ရြက္ၾကက္ဥေၾကာ္၊ သခြားသီးဟင္းရည္၊ င႐ုတ္သီး ငါးပိေၾကာ္။ ၂။       အမဲသားျပားေၾကာ္ခ်က္၊ ပဲစင္းငံုဟင္းရည္၊ ....

ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳ (Sour Mustard with Vegetable Soup)

by Sofia for Food Magazine           သီးႏွံအစံုနဲ႔ အသား၊ ငံုးဥအစံုပါတဲ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေမႊးေမႊး ဟင္းခ်ိဳေလးကိုေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာ ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳရယ္လို႔ လူသိမ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ကာ အဆီနည္းၿပီး အားလည္းျဖစ္ေစမယ့္ ဟင္း တစ္ခြက္ကို စားေတာ္ဆက္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း မွာယူသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီလွပတဲ့ ....

BAKERY AND PASTRY

Mango Donut (သရက္သီးဒိုးနပ္)

by Dexter’s Bistro for Food Magazine လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔  –  ၁ ခြက္ သၾကားညိဳ  –  ၁/၂ ခြက္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္)  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ....

Steamed Cupcake

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ဒီ Cupcake ေလးေတြကေတာ့ Oven မရွိတဲ့သူေတြအတြက္ မုန္႔လုပ္စားခ်င္ရင္၊ ကိတ္မုန္႔ေလးေတြ စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပမွာပါ။ ဒီကိတ္ေလးေတြကို ေရေႏြးေငြ႕နဲ႔ မေပါင္းခ်င္ဘူးဆို Oven ထဲမွာ ထည့္ၿပီး ဖုတ္ပါ။ အဲဒီလိုဆိုရင္ ....

DRINKS

ေျမပဲ ပဲႏို႔ (Peanut Milk)

by Sofia for Food Magazine           အာဟာရျပည္ဝတဲ့ပဲႏို႔ကို အလြယ္တကူဝယ္မရတဲ့ေနရာေတြမွာ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္တဲ့ ပဲႏို႔ကို အိမ္မွာက်ိဳၿပီး ကေလး၊ လူႀကီး အရြယ္မေရြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ဖို႔ လြယ္ကူတဲ့ ပဲႏို႔ကို ပဲပိစပ္နဲ႔ က်ိဳတာမ်ားသလို ေျမပဲနဲ႔က်ိဳတဲ့ ပဲႏို႔လည္းရွိပါတယ္။ အခုက်ိဳထားတဲ့ ပဲႏို႔ကေတာ့ ေျမပဲကို အသံုးျပဳထားပါတယ္။ ....

Ginger Berry Spice

by Bartender Ko Aung Naing Htun for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေဖ်ာ္စပ္မယ့္ Drink ေလးကေတာ့ Mocktail Drink ေလးပါပဲ။ မိုးတြင္းလည္းျဖစ္တာေၾကာင့္ ေအးစိမ့္စိမ့္၊ ခ်မ္းစိမ့္စိမ့္မွာ ပူရွိမ္းရွိမ္းအရသာကို ခံစားေစမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Blueberry  –  ....

CONTRIBUTING CHEFS