POULTRY

ကြက်ဆီဖတ်ထောင်း

by ပန်းခရေ for Food Magazine ကြက်ဆီဖတ်ထောင်းစပ်စပ်လေးက ထမင်းဝိုင်းမှာ ထမင်းမြိန်စေတဲ့ အရန်ဟင်းလေး တစ်ခွက်ပါ။ ပန်းခရေရဲ့အိမ်မှာတော့ ကလေးတွေက ကြက်သားဟင်းချက်ရင် အရေခွံ မစားကြတော့ အရေခွံတွေ စုမိနေတတ်တယ်။ တစ်ခါတစ်ရံ ကြက်ဆီထမင်းချက်ဖို့ရယ် အများကြီးဖြစ်နေရင်တော့ ကြော်ပြီး ဒီလိုလေးထောင်းရင် စားကြပြန်ရော… အဲဒါကြောင့် မကြာခဏထောင်းဖြစ်နေတတ်တဲ့ ....

ဆိတ်ခြင်ဆီရိုးစွပ်ပြုတ်

for ပန်းခရေ for Food Magazine ဆိတ်ခြင်ဆီရိုးစွပ်ပြုတ်က အညှီနံ့ကင်းပြီး အားလည်းရှိစေပါတယ်။ နံပြားနဲ့စားလည်း ကောင်းပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဆိတ်ခြင်ဆီရိုး-  ၂၅ ကျပ်သား မဆလာ-  လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ချင်း-  လက်တစ်ဆစ် ကြက်သွန်ဖြူဥသေး-  ၁ လုံး ပျဉ်းတော်သိမ်ရွက်-  ၂၀ ....

MEAT

ယိုးဒယားအမဲသားစွပ်ပြုတ် (Thai Beef Soup)

by Sofia for Food Magazine ထိုင်းအမဲသားစွပ်ပြုတ်လေးက ပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်ဖြင့် ချက်ရလွယ်ကူပြီး အရသာလည်းကောင်းလို့ လူကြိုက်များတဲ့ စွပ်ပြုတ်လည်းဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို အမဲသားချည်း သီးသန့်မသုံးဘဲ အမဲအကြောအနည်းငယ်နဲ့ရောပြီး ပြုလုပ်နိုင်သလို အမဲအူကြမ်းတို့ဖြင့်လည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ မိုးအေးအေးမှာ ပူစပ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ စွပ်ပြုတ် လေးကို ချက်စားကြည့်ကြရအောင်နော်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ....

အမဲသားခရုဆီဟင်း

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food Magazine ဒီဟင်းလျာကတော့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း လွယ်ကူတဲ့အပြင် အရသာလည်းရှိပြီး အာဟာရလည်းရှိတဲ့ ဟင်းလျာဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမဲသား –  ၂၅၀ ဂရမ် ကြက်သွန်နီ –  ၁ လုံး ချင်း –  ....

VEGGITABLES

အာလူးနှင့် ပဲကြာဆံသုပ်

ဒီဟင်းလျာကတော့ အရသာရှိပြီး ရိုးရှင်းလွယ်ကူတဲ့ ....

ပြောင်းဖူးနှင့် ကင်းမွန်သုပ်

ဒီဟင်းလျာလေးက ရိုးရှင်းလွယ်ကူပြီး အရသာ ရှိတဲ့ အသုပ်လေးပါ။ ကုန်ကျစရိတ်လည်း သက်သာ သလို အရသာလည်း တစ်မူထူးခြားတဲ့ ....

SOUP

ဆိတ်ခြင်ဆီရိုးစွပ်ပြုတ်

for ပန်းခရေ for Food Magazine ဆိတ်ခြင်ဆီရိုးစွပ်ပြုတ်က အညှီနံ့ကင်းပြီး အားလည်းရှိစေပါတယ်။ နံပြားနဲ့စားလည်း ကောင်းပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဆိတ်ခြင်ဆီရိုး-  ၂၅ ကျပ်သား မဆလာ-  လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ချင်း-  လက်တစ်ဆစ် ကြက်သွန်ဖြူဥသေး-  ၁ လုံး ပျဉ်းတော်သိမ်ရွက်-  ၂၀ ....

မန်ကျည်းရွက်အချဉ်ဟင်း

by Sofia for Food Magazine ပူအိုက်တဲ့ရာသီမှာ ရင်အေးစေတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ဖြစ်လို့ အညာမှာ မန်ကျည်းရွက် အချဉ်ဟင်းနဲ့ ငရုတ်သီးထောင်း တွဲဖက်လိုက်ရင်ဖြင့် အသား၊ ငါးဟင်းမလိုဘဲ ထမင်းမြိန်လှတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ဆိုရင် မှားမယ်မထင်ပါဘူးရှင်။ ရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ဆိုသော်ငြားလည်း ချက်ပုံချက်နည်း အတော်များများ ကွဲပြားကြတဲ့အထဲက အိမ်က ချက်နည်းလေး ....

BAKERY AND PASTRY

Charcol Cheese Cake

Charcol Powder အစား Coco Powder သုံးပြီး Chocolate Cheese Cake လုပ်လို့ရပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်အစားSource Cream သုံးလို့ရပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်၊Source Cream မရှိရင်တော့ Heavy Cream ကို အစားသုံးနိုင်ပါတယ်။ အချဉ်လိုချင်ရင် သံပရိုသီးအရည် ....

Charcol Apple Pie

by စောဆာမူလား for Food Magazine Charcol Powder မရှိရင် Pie Dough မှာ ရိုးရိုး Pie Dough ပဲ လုပ်လို့ရပါတယ်။ ပန်းသီးအစား သစ်တော်သီးနှင့် နာနတ်သီးတို့ကို သုံးလို့ရပါတယ်။ Charcol Pie အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ကိတ်ဂျုံ-  ....

DRINKS

CONTRIBUTING CHEFS