POULTRY

BBQ Chicken Wings (ၾကက္ေတာင္ပံဘာဘီက်ဴ႕ကင္)

by Hsu Myat Oo for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၁ ကီလို ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း၂ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း င႐ုတ္ေကာင္း  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ....

ၾကက္ရင္ပံုသားႏွင့္ ေကာက္႐ိုးမိႈခရင္မ္ေဆာ့စ္၊ ကၫြတ္၊ မိႈႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ၾကက္ရင္ပံုသားႏွင့္ ေကာက္႐ိုးမိႈခရင္မ္ေဆာ့စ္၊ ကၫြတ္၊ မိႈႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္” ေလးေတြပါပဲ။ ၾကက္ရင္ပံုသားေၾကာ္ကို  ေကာက္႐ိုးမိႈခရင္မ္ေဆာ့စ္နဲ႔ ဆမ္းၿပီး စားရတဲ့ အရသာက အလြန္ေကာင္းမြန္လွပါတယ္။ ဒီၾကက္ရင္ပံုသားေၾကာ္ႏွင့္ ေကာက္႐ိုးမိႈခရင္မ္ေဆာ့စ္ေလးနဲ႔ လိုက္ဖက္ညီစြာ ....

MEAT

နန္တုန္

by Meemeetofu for Food Magazine           ငယ္ငယ္တုန္းက ေဆာင္းတြင္းမွာ ဝက္ေျခေထာက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ လက္က်န္ေလးေတြက ရာသီေအးေတာ့ ဂ်ယ္လို အခဲတုန္တုန္ေလးေတြ ျဖစ္သြားၾကတယ္။ အဲဒါေလးေတြကို အခ်ဥ္ေလးနဲ႔ တို႔ၿပီး စားခဲ့ၾကတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္း ျမန္မာျပည္ေအာက္ပိုင္းမွာ ေဆာင္းဆိုရင္  မေအးေတာ့ဘူး။ နန္တုန္လုပ္ခ်င္ရင္  ေရခဲေသတၲာထဲ ထည့္မွ ....

Wok Fried Black Pepper Beef (အမဲသားင႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ေၾကာ္)

by Ko Win [email protected] Win Zaw for Food Magazine           အမဲသား၊ င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာေပါ့ေနာ္။ ထမင္းနဲ႔ စားရင္ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ စင္ကာပူမွာေတာ့ အလြန္လူႀကိဳက္မ်ားပါတယ္။ ကဲ… လုပ္ၾကရေအာင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသားလႊာ  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ....

VEGGITABLES

ပုစြန္ေျခာက္ ပဲပုပ္မႈန္႔ ေရွာက္သီးေပါင္းေၾကာ္ (Dried Shrimp and Soybean Powder with Pickle Lemon Fried)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine ထမင္းၿမိန္ေစရမယ္ဆိုတာ အာမခံတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ အခ်ိန္မေရြး ၾကား႐ံုနဲ႔ သြားရည္က်ေစရမယ့္ ဟင္းပြဲကို အားလံုးျပန္ခ်က္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလိုက္ၿပီေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရွာက္သီးေပါင္း  –  ၁ ခြက္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ဆား  –  ....

သက္သတ္လြတ္ေျပာင္းဖူးသုပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေျပာင္းဖူး  –  ၂ ဖူး (ျပဳတ္ၿပီး) ၾကက္သြန္နီ  –  ၂ လံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး င႐ုတ္သီး (စိမ္း/နီ)  –  ၆ ေတာင့္ခန္႔ ....

SOUP

Curry Noodle Soup

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           Red Curry Paste ကို အသံုးျပဳၿပီး ေခါက္ဆြဲေလး လုပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ထိုင္းအုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲလို႔ ေခၚရမွာေပါ့ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား Red Curry Paste  –  စားပြဲဇြန္း၂ ဇြန္း ....

ငါးမာလာ ေျမအိုးခ်ဥ္စပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးရံ႕အေနေတာ္  –  ၁ ေကာင္ ငံုးဥျပဳတ္ၿပီး  –  ၅ လံုး ျပဳတ္ထားေသာမွ်စ္ခ်ဥ္  –  အနည္းငယ္ ပါဝင္ေသာအသီးအႏွံမ်ား မာလာအႏွစ္  –  စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ဟြာေက်ာက္ေစ့  –  ....

BAKERY AND PASTRY

Sour Cream Pineapple Cupcake (နာနတ္သီး ဒိန္ခ်ဥ္ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁  ၁/၂ ခြက္ သၾကားျဖဴ  –  ၂/၃ ခြက္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ....

Sour Cream Cranberry Cupcake (ခရင္မ္ဘယ္ရီ ဒိန္ခ်ဥ္ ကပ္ကိတ္)

by Dexter Bistro for Food Magazine လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔႐ိုး႐ိုး  –  ၁  ၁/၂ ခြက္ သၾကားျဖဴ  –  ၂/၃ ခြက္ ေဘကင္ေပါင္ဒါပြေဆး  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၄ ....

DRINKS

Basic Overnight Oat and Banana Chocolate

by Hsu Myat Oo for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အုတ္ဂ်ံဳ –   ၅၀ ဂရမ္ ႏြားႏို႔  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ ဒိန္ခ်ဥ္  –  ၅၀ ဂရမ္ ပ်ားရည္  –  ၂ ဇြန္း (သို႔) ....

ေျမပဲ ပဲႏို႔ (Peanut Milk)

by Sofia for Food Magazine           အာဟာရျပည္ဝတဲ့ပဲႏို႔ကို အလြယ္တကူဝယ္မရတဲ့ေနရာေတြမွာ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္တဲ့ ပဲႏို႔ကို အိမ္မွာက်ိဳၿပီး ကေလး၊ လူႀကီး အရြယ္မေရြး သံုးေဆာင္ႏိုင္ဖို႔ လြယ္ကူတဲ့ ပဲႏို႔ကို ပဲပိစပ္နဲ႔ က်ိဳတာမ်ားသလို ေျမပဲနဲ႔က်ိဳတဲ့ ပဲႏို႔လည္းရွိပါတယ္။ အခုက်ိဳထားတဲ့ ပဲႏို႔ကေတာ့ ေျမပဲကို အသံုးျပဳထားပါတယ္။ ....

CONTRIBUTING CHEFS