1 - March - 2019
အယ္ဒီတာ့စကား
မဂၤလာပါ Food Magazine ပရိသတ္ႀကီးေရ . . .
ပူျပင္းေျခာက္ေသြ႕တဲ့ရာသီကို ေရာက္လာၿပီျဖစ္တာမို႔ စာဖတ္ ပရိသတ္ႀကီးလည္း ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ေနၾကၿပီေပါ့ေနာ္။ ဒါေၾကာင့္ စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးအေနနဲ႔ ဒီလိုပူျပင္းတဲ့အခ်ိန္ေတြမွာ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္မယ့္ အေနအထိုင္နဲ႔ အစားအေသာက္တို႔ကို အထူးဂ႐ုစိုက္ၾကပါလို႔ သတိေလးေပးလိုက္ရပါတယ္ေနာ္။
ယခုမတ္လထဲမွာ ထူးျခားတဲ့တေပါင္းလျပည့္ေန႔ရွိၿပီးေတာ့ အဲဒီ တေပါင္းလျပည့္ေန႔မွာလည္း ဘုရား၊ ေစတီတို႔မွာ ဗုဒၶပူဇနိယ ပြဲေတာ္ကို စည္ကားသိုက္ၿမိဳက္စြာ က်င္းပၾကပါတယ္။ ေရႊတိဂံုေစတီ ေတာ္ျမတ္ႀကီး မွာလည္း ဗုဒၶပူဇနိယပြဲေတာ္ကို စည္ကားသိုက္ၿမိဳက္စြာ က်င္းပၿပီး အဲဒီပြဲေတာ္မွာ စားေသာက္ဆိုင္တန္းေတြကေနလည္း အစားအေသာက္မ်ိဳးစံုကို ေရာင္းခ်ေပးေနပါတယ္။ ပရိသတ္ႀကီးက မွာယူစားေသာက္မယ္ဆိုရင္ ဆိုင္အေနအထား၊ အစားအေသာက္ အျပင္အဆင္တို႔ ၾကည့္႐ႈေလ့လာၿပီးမွ ဝယ္ယူစားေသာက္ၾကပါလို႔ အၾကံျပဳပါရေစ။ သန္႔ရွင္းမႈမရွိတဲ့ အစားအေသာက္ေတြက ေငြကုန္ရက်ိဳးမနပ္ဘဲ ေဘးဥပဒ္နဲ႔သာ ၾကံဳရႏိုင္ပါတယ္။
စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးက မတ္လမွစၿပီး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားအေၾကာင္းႏွင့္ အဲဒီ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားပါဝင္တဲ့ ဟင္းပြဲေတြအေၾကာင္းကို လစဥ္ဖတ္႐ႈရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလမွာေတာ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြထဲမွာ အပါအဝင္ျဖစ္တဲ့ စပါးလင္နဲ႔ ပူဒီနာအေၾကာင္းကို ေလ့လာႏိုင္မွာျဖစ္တဲ့အျပင္ စပါးလင္နဲ႔ ပူဒီနာေတြနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ဟင္းပြဲမ်ားကိုလည္း ဖတ္႐ႈႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ေအာ္ဂဲနစ္အစားအေသာက္မ်ားအေၾကာင္း သိေကာင္းစရာမ်ားႏွင့္ ေအာ္ဂဲနစ္စိုက္ပ်ိဳးေရးအေၾကာင္းကို This & That က႑မွာ Yangon Saturday Market ရဲ႕ ရန္ကုန္ျမစ္ျပင္ ခရီးစဥ္ဆိုတဲ့ ေခါင္းစဥ္ေလးေအာက္မွာ ဖတ္႐ႈေလ့လာႏိုင္မွာျဖစ္ၿပီးေတာ့ Food Magazine ရဲ႕ ပင္တိုင္စားဖိုမွဴး မ်ားကလည္း ကာလရာသီနဲ႔ကိုက္ညီတဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ား၊ မုန္႔မ်ားကို စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီး အလြယ္တကူ လိုက္လုပ္ႏိုင္ေအာင္ ေရးသားထားပါတယ္ဆိုတဲ့အေၾကာင္းကို သတင္းေကာင္း ပါးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
Hsu Myat Oo
Food Editor
