Vol 8, No 2, February, 2019 Issue

မဂၤလာပါ Food Magazine ပရိသတ္ႀကီးေရ . . .

          ဒီေဖေဖာ္ဝါရီလမွာေတာ့ တေပါင္းပြဲေတာ္၊ တ႐ုတ္ႏွစ္သစ္ကူးပြဲေတာ္နဲ႔ ခ်စ္သူမ်ားေန႔တို႔ရွိေနတာေၾကာင့္ တစ္လလံုးမွာ ေပ်ာ္ပြဲရႊင္ပြဲေတြက ဆက္ေနေတာ့မွာပါပဲ။ အခုလို အေအးဓာတ္က်န္ေနေသးတဲ့ တပို႔တြဲလမွာ ျမန္မာတို႔ရဲ႕ ႐ိုးရာဓေလ့ျဖစ္တဲ့ ထမနဲပြဲေတာ္ကို  ျမန္မာႏိုင္ငံ ေနရာေဒသမေရြး က်င္းပေနၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆုျမတ္တို႔ တကၠသိုလ္ေက်ာင္းတက္တုန္းက ဆိုရင္ ႏွစ္တိုင္း ေမဂ်ာအခ်င္းခ်င္းၿပိဳင္ၿပီး ထမနဲေတြ ထိုးၾကတယ္။ ထမနဲ ထိုးတဲ့အဖြဲ႕ကလည္း အၿပိဳင္အဆိုင္ ထိုးၾကၿပီးေတာ့ က်န္တဲ့ေက်ာင္းသူ၊ ေက်ာင္းသားေတြက ကိုယ့္ေမဂ်ာကို အားေပးတဲ့သံခ်ပ္ေတြ ေအာ္ဟစ္သီဆို ၿပီး အားေပးၾကတယ္။ ကိုယ့္ေမဂ်ာအႏိုင္ရဖို႔၊ ထမနဲထိုးတဲ့အဖြဲ႕ အားတက္ဖို႔ ေအာ္ရလြန္းလို႔ အဲဒီပြဲလည္းၿပီးေရာ လည္ေခ်ာင္းေတြလည္းနာ၊ အသံေတြလည္း မထြက္ၾကေတာ့ဘူး။ ဒါကလည္း တကၠသိုလ္ေက်ာင္းသူဘဝတုန္းက ေတြ႕ၾကံဳခဲ့ရတဲ့ ထမနဲပြဲေလးရဲ႕ ေပ်ာ္စရာအမွတ္တရေလးေပါ့ေနာ္။ တေပါင္းပြဲေတာ္ကေတာ့ တေပါင္းလျပည့္ေန႔မွာ တန္ခိုးႀကီးဘုရားမ်ားနဲ႔ ႏိုင္ငံအႏွံ႔က ေဒသအသီးသီးမွာ ထမနဲေတြထိုးၾကၿပီး ဘုရား၊ ရဟန္း၊ သံဃာတို႔ကို ဆက္ကပ္လွဴဒါန္းျခင္း၊ မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းရဲ႕ အိမ္မ်ားကို ေဝငွျခင္း၊ စတုဒိသာအလွဴဒါနျပဳျခင္းမ်ားကို ျပဳလုပ္ၾကတဲ့ ရာသီပြဲေတာ္တစ္ခုဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။

          ဒီလရဲ႕ ပြဲေတာ္ေတြထဲက ေနာက္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ တ႐ုတ္ႏွစ္သစ္ကူး ပြဲေတာ္မွာ လုပ္စားလို႔ရမယ့္ ဟင္းလ်ာမ်ားအေနနဲ႔ကေတာ့ ဆိုဖီယာရဲ႕ လာဘ္လာဘေတြ ေပါၾကြယ္ဝဖို႔အတြက္ အိမ္တြင္းမွာ ခ်က္ၿပီးစားေလ့ရွိတဲ့ ရတနာရွစ္မ်ိဳးဆန္ျပဳတ္ႏွင့္ ခ်မ္းသာျခင္းသုခ အျပည့္ရေစဖို႔ ရတနာရွစ္မ်ိဳး ေကာက္ညႇင္းပူတင္းလုပ္နည္းနဲ႔ အံ့ဝင့္ထြဋ္ရဲ႕ တ႐ုတ္ႏွစ္သစ္ကူးမွာ လုပ္စားလို႔ရမယ့္ တ႐ုတ္အစားအစာမ်ားကိုလည္း ေရးသားတင္ျပထားပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဆုျမတ္က ခ်စ္သူမ်ားေန႔မွာ ခ်စ္သူႏွစ္ဦး အတူတူကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္စားလို႔ရႏိုင္မယ့္ ဟင္းပြဲေလးေတြအျပင္ Ma Syi ရဲ႕ ခ်စ္ရသူေတြနဲ႔ အခ်ိန္တိုတို အတြင္း အတူလုပ္စားရင္း ေပ်ာ္ရႊင္ေသာ အခ်ိန္ကို ေပးေစႏိုင္တဲ့ အစားအစာျပဳလုပ္နည္းေလးေတြနဲ႔ Dexter Bistro ကလည္း Valentine’s Day Special ဟင္းေတြနဲ႔ မုန္႔ေတြကို Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီး လြယ္ကူစြာ ျပဳလုပ္ႏိုင္ဖို႔ ရွင္းလင္းစြာ ေရးသားတင္ျပထားလို႔ ဒီလထုတ္မဂၢဇင္းမွာ ပြဲေတာ္သံုးခုႏွင့္ သက္ဆိုင္တဲ့ အစားအစာေတြ ျပဳလုပ္နည္းမ်ားကို ဖတ္႐ႈၾကရမွာျဖစ္တဲ့အေၾကာင္း သတင္းေကာင္းပါးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။

          ေပ်ာ္ရႊင္စရာတေပါင္းပြဲေတာ္၊ ေပ်ာ္ရႊင္စရာ တ႐ုတ္ႏွစ္သစ္ကူးပြဲေတာ္ႏွင့္ ေပ်ာ္ရႊင္စရာ ခ်စ္သူမ်ားေန႔ ျဖစ္ၾကပါေစ။

Hsu Myat Oo

Food Editor


Facebook Comments