Vol 7, No 9, September, 2018 Issue

စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားအားလံုး မဂၤလာရွိေသာ ေန႔ေလးျဖစ္ပါေစခင္ဗ်ာ…

          ဟိုတစ္ေလာက Food Magazine Eating Out က႑အတြက္ ႐ိုးရာဆိုင္တစ္ဆိုင္ကို ေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ေျပာေနက် စကားအတိုင္းဆိုရင္ ကြၽန္ေတာ္တို႔မွာ ျပည္ပသားေတြကို အစားအစာနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး ျပစရာ ျြကားဝါစရာ ဆိုင္ေကာင္းေကာင္း အင္မတန္မွ နည္းလွပါတယ္။

          ဒီဆိုင္ေလးကိုေရာက္ၿပီး အစားအစာေတြ ျမည္းစမ္းၿပီးတဲ့အခါမွာေတာ့ ေနာက္ထပ္ ၾကြားစရာဆိုင္တစ္ဆိုင္ေတာ့ တိုးေလၿပီလို႔ ေက်နပ္အားရမႈအျပည့္နဲ႔ မွတ္သားထားမိပါတယ္။

          တကယ္တမ္းက်ေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ျမန္မာႏိုင္ငံဟာ တ႐ုတ္၊ အိႏၵိယႏိုင္ငံတို႔နဲ႔ ကူးလူးဆက္ဆံခဲ့တဲ့ သမိုင္းေၾကာင္းမ်ားရွိခဲ့ၿပီး ျပည္တြင္းက ကိုယ္ပိုင္႐ိုးရာအစားအစာေတြအျပင္ အိႏၵိယႏႊယ္တဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ိဳးစံုနဲ႔ တ႐ုတ္ဘက္ႏႊယ္တဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ိဳးစံုတို႔ကလည္း ျမန္မာမိသားစုမ်ားၾကားမွာ ႐ိုးရာဟင္းလ်ာမ်ားနည္းတူ ေမြးစားယူၿပီး စားသံုးခဲ့ၾကတာ ေရွးႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာကတည္းက ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုအစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ခမ္းနားႀကီးက်ယ္တဲ့ အစဥ္အလာမ်ားစြာရွိလ်က္ ျမန္မာအစားအစာမ်ားဟာ ႏိုင္ငံတကာလက္ခံလာေအာင္ ထင္ေပၚေက်ာ္ၾကားတဲ့ အဆင့္အတန္းတစ္ခုကို မေရာက္လာခဲ့တာေတာ့ အားမရစရာ ျဖစ္ခဲ့ရပါတယ္။ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာမ်ားရဲ႕ အားနည္းခ်က္မ်ားစြာကို ပညာရွင္ေတြက တစ္ဖက္မွာ ရွာေဖြေဖာ္ထုတ္ေနသလို တစ္ဖက္မွာလည္း ျပည္တြင္းလုပ္ငန္းရွင္ လူငယ္အမ်ားစုက  မိ႐ိုးဖလာခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြကို အေျခခံၿပီး ဟင္းလ်ာတင္ဆက္ ျပင္ဆင္ပံု ထူးျခားအဆင့္ျမင့္တဲ့ ဆြဲေဆာင္မႈေတြနဲ႔ ႐ိုးရာစားေသာက္ ဆိုင္မ်ားကို ေဈးကြက္ထဲ ေပၚထြက္လာေအာင္ ႀကိဳးစားအားထုတ္လာၾကပါတယ္။ ဒီလို ႀကိဳးစားၾကရာမွာ ျပည္တြင္းဇာတိစားဖိုမွဴးမ်ားရဲ႕ ေနရာကလည္း အလြန္အေရးပါလာခဲ့ပါတယ္။

          ျပည္တြင္းစားဖိုမွဴးမ်ားအေနနဲ႔ ႏိုင္ငံတကာခ်က္ျပဳတ္နည္း စံနမူနာမ်ားကို အေျခခံကာ အာဟာရေဗဒအရ သတ္မွတ္ထားတဲ့ စည္းကမ္းမူမ်ားအတိုင္း လိုက္နာက်င့္သံုးၿပီး ႐ိုးရာခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ားကို သန္႔ရွင္းစင္ၾကယ္ၿပီး ေဘးကင္းလံုျခံဳတဲ့ အစားအစာမ်ားအျဖစ္ ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္ျခင္းဟာ တျခားႏိုင္ငံတကာ နာမည္ႀကီးဟင္းလ်ာမ်ားကို ခ်က္ျပဳတ္ေနတာထက္ ပိုၿပီး အက်ိဳးရွိမယ္လို႔လည္း ကြၽန္ေတာ့္တစ္ကိုယ္ရည္အျမင္အရ သံုးသပ္မိပါတယ္။

          ဒါေၾကာင့္ ဒီလရဲ႕ Eating Out အစီအစဥ္မွာ ႐ိုးရာအစားအစာေတြကို ႏိုင္ငံတကာ ဧည့္သည္မ်ား ႏွစ္ၿခိဳက္စားသံုးလာေအာင္ ျပင္ဆင္ေရာင္းခ်ေပးေနတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္ေကာင္းတစ္ဆိုင္ရဲ႕ အေၾကာင္းကို ထည့္သြင္းေဖာ္ျပထားေပးၿပီး လစဥ္ပါေနက် စားဖိုမွဴးမ်ားရဲ႕ မ႐ိုးႏိုင္တဲ့ ဟင္းလက္ရာဆန္းမ်ားကိုလည္း အစဥ္အလာမပ်က္ တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါေၾကာင္း။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္

သစ္ထူး

Food Editor

Facebook Comments