Vol 7, No 10, October, 2018 Issue

Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီး မဂၤလာပါရွင့္…။

          သီတင္းကြ်တ္အခါသမယဆိုတာကေတာ့ ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈေတြထဲက တန္ဖိုးထားၿပီး က်င္းပေနတဲ့ ပြဲေတာ္တစ္ခုျဖစ္သလို ဗုဒၶဘာသာဝင္မ်ားအတြက္ အထြတ္အျမတ္ထားတဲ့ လတစ္လလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ရပ္ကြက္တိုင္းရွိ လမ္းတိုင္းလိုလိုမွာ မီးေရာင္စံုေတြကို စံုညီေအာင္ ထြန္းညႇိၾကၿပီးေတာ့ စတုဒိသာ လိုက္စားရင္း ကံစမ္းမဲေလးေတြ လိုက္ႏိႈက္ၾကတာကလည္း သီတင္းကြ်တ္လရဲ႕ အႏွစ္သာရတစ္ခုလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ကံစမ္းမဲႏိႈက္ၾကသူေတြအခ်င္းခ်င္းလည္း ရလာတဲ့ပစၥည္းေလးေတြ ၾကည့္ရင္း “ငါရထားတဲ့ လက္ေဆာင္ေလးက ေသးတယ္၊ သူက ကံေကာင္းတယ္” ဆိုၿပီးေတာ့ ေျပာၾကရင္း သီတင္းကြ်တ္ရက္ေတြကို ျဖတ္ေက်ာ္ရတာ ေပ်ာ္စရာႀကီးပါ။ ငယ္ငယ္က တစ္လမ္းဝင္၊ တစ္လမ္းထြက္ တန္းစီရင္း မဲလိုက္ႏိႈက္ၾကတာ၊ ျပန္လာရင္ ပစၥည္းေတြေရာ၊ မုန္႔ေတြပါ တစ္ပံုႀကီးသယ္ၿပီး ျပန္ၾကရတာဟာ အင္မတန္မွ ေပ်ာ္စရာ ေကာင္းပါတယ္။ အခုေတာ့ အရြယ္ေရာက္လာလို႔ ကေလးေတြနဲ႔အတူ အတင္းတိုးေဝွ႔ လုယက္ၿပီး တန္းလည္း မစီရဲေတာ့ပါဘူး။

          ဒီလရဲ႕ Food Magazine မွာေတာ့ စားဖိုမွဴးေတြ အားလံုးကလည္း သီတင္းကြ်တ္မွာ အလွဴလုပ္မယ္ဆိုရင္ ကိုယ္တိုင္လုပ္ႏိုင္တဲ့ ေထာပတ္ထမင္း၊ အခ်ိဳပြဲစတဲ့ ဖြယ္ဖြယ္ရာရာေလးေတြအျပင္ ဟင္းလ်ာအသစ္အဆန္းေတြ၊ လူႀကီးမိဘမ်ားကို မိမိတို႔ရဲ႕လက္ရာျဖင့္ လုပ္ၿပီး ကန္ေတာ့ႏိုင္တဲ့ မုန္႔ေတြ၊ ကြတ္ကီးေတြ၊ ကိတ္ေတြကို လုပ္ျပထားတာေၾကာင့္ အလြယ္တကူ လိုက္လုပ္ႏိုင္ၿပီး ကိုယ္တိုင္ကိုယ္က် ကန္ေတာ့ႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္း လူေတြအားလံုးက ဆိုင္ကဝယ္တဲ့ မုန္႔ေတြထက္ ကိုယ္တိုင္လုပ္ထားတဲ့ မုန္႔ေလးေတြကို စားေစခ်င္ၾကတယ္။ ကန္ေတာ့ခ်င္လာၾကတယ္။ ကိုယ္တိုင္ လုပ္တတ္လာခ်င္ၾကတယ္။ သင္တန္းေတြ တက္လာၾကပါတယ္။

          ယခုအခါမွာေတာ့ ျမန္မာႏိုင္ငံအႏွံ႔မွာ ဟင္းခ်က္သင္တန္းေတြနဲ႔အၿပိဳင္ မုန္႔လုပ္ငန္း သင္တန္းေက်ာင္းေတြလည္း ပိုမ်ားလာတယ္လို႔ ခံစားရပါတယ္။ လူငယ္လူရြယ္ေလးေတြကလည္း ေက်ာင္းပိတ္ရက္ေတြမွာ တျခားအရာေတြထက္ ဟင္းခ်က္သင္တန္းေလးေတြနဲ႔ မုန္႔လုပ္နည္းသင္တန္းေတြမွာ တက္ေရာက္သင္ၾကားလာၾကတယ္။ ကိုယ္တိုင္လုပ္ထားတာေလးေတြကို ဆိုရွယ္မီဒီယာေပၚတင္ၿပီး ေရာင္းခ်လာတာက အေတာ့္ကို အားက်ဖို႔ေကာင္း လွပါတယ္။ ဒီလိုမ်ိဳး ေက်ာင္းတက္ရင္း ကိုယ္ပိုင္စီးပြားေရးအေသးစားေလး ေတြကို လုပ္ေဆာင္ေနတဲ့ လူငယ္လူရြယ္ေတြအတြက္လည္း အလြန္ပဲဂုဏ္ယူမိပါတယ္။ ကြ်န္မတို႔ရဲ႕ Food Magazine ကလည္း စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီး အလြယ္တကူ လိုက္လုပ္ႏိုင္မယ့္ ဟင္းလ်ာမ်ား၊ မုန္႔မ်ားကို တစ္လႏွင့္တစ္လ မတူညီေအာင္ ႀကိဳးစားတင္ဆက္သြားပါမယ္လို႔ ကတိျပဳလိုက္ပါတယ္။

Hsu Myat Oo

Food Editor

Facebook Comments