Vol 6, No 9, September, 2017 Issue

အယ္ဒီတာ့စကား

Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီး မဂၤလာပါခင္ဗ်ာ… ။

          ဒီတစ္လအတြက္ မဂၢဇင္းေဖာင္ပိတ္ရက္မတိုင္ခင္ေလးမွာေတာ့ အထက္ျမန္မာျပည္ရဲ႕ ၿမိဳေတာ္ မႏၱေလးၿမိဳ႕ကို ေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္မွာ သတိထားမိတာကေတာ့ မႏၱေလးဟာ သိသိသာသာ ေျပာင္းလဲတိုးတက္လာခဲ့ပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္လုပ္ငန္းေတြဟာ အရည္အေသြးဘက္ကို ပိုအေလးထားေဆာင္ရြက္လာတာ သတိထာမိပါတယ္။ အျမဲတမ္း ယဥ္ေက်းခ်ိဳသာတဲ့ ဝန္ထမ္းေတြကို ပိုင္ဆိုင္ထားတဲ့ မႏၱေလးရဲ႕ စားေသာက္ဆိုင္နဲ႔ ဟိုတယ္ဝန္ေဆာင္မႈလုပ္ငန္းမ်ားဟာ အစားအစာရဲ႕ ထုတ္လုပ္မႈအရည္အေသြးပိုင္းကို ေသေသခ်ာခ်ာ အာ႐ံုစိုက္လိုက္တယ္ဆိုရင္ပဲ ကြ်န္ေတာ္တို႔အားလံုးကို အံ့အားသင့္မင္တက္မိသြားေအာင္ကို ေျပာင္းလဲႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။ မဂၤလာပါလို ဆိုင္မ်ိဳးေတြ ေနာက္ထပ္ေပၚထြက္လာခဲ့တာ၊ ေဒါင္းလန္းႀကီးလို နာမည္ရၿပီးသား ဆိုင္ႀကီးေနရာသစ္မွာ ပိုမိုက်ယ္ဝန္းလွပတဲ့ အျပင္အဆင္ေတြနဲ႔ ပိုၿပီးသက္ေတာင့္သက္သာရွိေအာင္ အဆင့္ျမႇင့္ ဖြင့္လွစ္လိုက္တာေတြဟာ ကြ်န္ေတာ္တို႔အေနနဲ႔ မႏၱေလးရဲ႕ေဈးကြက္ ႀကီးထြားက်ယ္ျပန္႔လာမႈကို အံ့အားသင့္ေစတဲ့အခ်က္ေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ လည္ပတ္စရာစံုလင္သေလာက္ ျပည္ပခရီးသြားေတြ မႏၱေလးကို တိုက္႐ိုက္ဝင္ေရာက္လာႏိုင္တာကလည္း အထက္ကေျပာခဲ့တဲ့ ေျပာင္းလဲႏိုင္မႈေတြအတြက္ အဓိကတြန္းအားျဖစ္ေနပါတယ္။ ျပည္တြင္းခရီးသည္မ်ားအတြက္ပါမက ႏိုင္ငံျခားသားခရီးသြားမ်ား အတြက္ပါ ပိုမိုေကာင္းမြန္တဲ့ ဝန္ေဆာင္မႈမ်ားေပးႏိုင္ဖို႔ကို အားလံုးက ဦးတည္လုပ္ေဆာင္ေနၾကတဲ့ မႏၱေလးရဲ႕အေရြ႕က အားက်စရာ၊ အတုယူစရာျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုအေရြ႕ေတြမွာလည္း ကၽြန္ေတာ္တို႔ Food Magazine ကလည္း လိုက္ပါၿပီး ပံ့ပိုးေပးေနမယ္ဆိုတာ အားလံုးအသိအမွတ္ျပဳထားၾကၿပီး ျဖစ္ပါတယ္။ Food Magazine စာေရးသူ စားဖိုမွဴးေတြ ဖန္တီးလိုက္တဲ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာ၊ တိုင္းရင္းသား ႐ိုးရာအစားအစာေတြကလည္း မႏၱေလးက စာဖတ္သူပရိသတ္ ေတြအတြက္ အသံုးဝင္ၿပီး လက္ေတြ႕အသံုးတည့္ႏိုင္မယ့္ ဟင္းလ်ာ ခ်က္နည္းေတြျဖစ္ေနတယ္ဆိုတဲ့ သတင္းစကား အျမဲျပန္လည္ရရွိပါတယ္။ တစ္ဖက္မွာလည္း ကြ်န္ေတာ္တို႔ကိုယ္တိုင္ မသိလိုက္ မမီလိုက္တဲ့ ႐ိုးရာဟင္းခ်က္နည္းေတြကို မႏ­ၱေလးေရာက္မွ ျပန္လည္ေလ့လာၿပီး ပရိသတ္မ်ားကို Food Magazine ကတစ္ဆင့္  စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားကို ျပန္လည္တင္ျပေပးခဲ့ရဖူးလို႔ ေနာက္ထပ္လည္း ဒီလိုအခ်ိန္ေတြ အေျခအေနေတြ ဒီထက္ပိုၿပီး ျဖစ္လာဦးမွာပါ။

          ဒီတစ္လရဲ႕ မႏၱေလးကိုေရာက္ခဲ့ရတဲ့ခရီးစဥ္ေတာ့ အံဩဝမ္းသာ ဂုဏ္ယူရျခင္းေတြနဲ႔ အမွတ္တရျဖစ္ခဲ့ရပါတယ္။ ခရီးကျပန္ေရာက္ၿပီး မဂၢဇင္းကို အေျပးအလႊားေဖာင္ပိတ္ရတဲ့အခါမွာေတာ့ စားဖိုမွဴးေတြရဲ႕ မ႐ိုးႏိုင္တဲ့ အစားအစာခ်က္နည္းေတြက အယ္ဒီတာစားပြဲမွာ အဆင္သင့္ေစာင့္လို႔ေနပါတယ္။ ဒီတစ္လအတြက္ မအိသက္ရဲ႕ အစပ္ဟင္း ခ်က္နည္းေလးေတြက စာဖတ္ေနရင္းကို သြားရည္ယိုေနတာေၾကာင့္  သူ႕ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို ဒီတစ္လရဲ႕ Editor’s Choice အျဖစ္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္ပါရေစေနာ္… ။

          စာဖတ္ပရိသတ္မ်ား က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္ၿပီး အာဟာရျပည့္စံုတဲ့ အစားအစာမ်ားကို ေရြးခ်ယ္ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ရင္း ေအာင္ျမင္ေပ်ာ္ရႊင္ေသာ မိသားစုဘဝမ်ားကို ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ၾကပါေစ… ။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္

သစ္ထူး

Food Editor

Facebook Comments