Vol 6, No 5, May, 2017 Issue

အယ္ဒီတာ့စကား

          Food Magazine ကိုု အစဥ္တစိုုက္အားေပးၾကေသာ ပရိသတ္မ်ား မဂၤလာပါလိုု႔ ႏႈတ္ခြန္းဆက္လိုုက္ပါတယ္။

          ေမလထုုတ္ Food Magazine ကိုုစီစဥ္ရာမွာ သႀကၤန္ပိတ္ ရက္ရွည္ေတြေၾကာင့္ ေစာေစာစီးစီးပဲ ျပင္ဆင္ၿပီး စီစဥ္ခဲ့ရပါတယ္။ ေဖာင္ေစာေစာပိတ္ဖိုု႔အတြက္ဆိုု အားလံုုးပဲ စာမူေတြေစာေစာစီးစီးၿပီး ဖိုု႔အေရး ႀကိဳးစားရျပန္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့လည္း စာေရးသူ စားဖိုုမွဴးမ်ားရဲ႕စြမ္းအားမ်ားနဲ႔ အယ္ဒီတာအဖြဲ႕ရဲ႕ အားထုုတ္မႈေၾကာင့္ အခ်ိန္မွီၿပီးေအာင္ စီစဥ္ႏိုင္ခဲ့ပါတယ္။ ေျခာက္ႏွစ္သား Food Magazine အတြက္ ပထမဦးဆံုုးအေတြ႕အၾကံဳမဟုုတ္ေပမယ့္ ႏွစ္တိုုင္းဒီအခ်ိန္ ေရာက္တိုုင္းအားလံုုးရဲ႕ ႀကိဳးစားအားထုုတ္မႈကို လႈိက္လႈိက္လွဲလွဲ ေက်းဇူးတင္မိပါတယ္။

          ဒီတစ္လမွာေတာ့ ပရိသတ္အတြက္ စိတ္လႈပ္ရွားစရာေတြကိုု Food Magazine အဖြဲ႕သားေတြက ထပ္မံယူေဆာင္လို႔ လာခဲ့ျပန္ပါၿပီ။ Food Magazine စတင္ထုုတ္ေဝကတည္းက အစဥ္တစိုက္ပါဝင္ေရး သားလာခဲ့တဲ့ ခ်ိဳဝတ္ရည္ (Wutyee Food House)  ရဲ႕  WUTYEE GOURMET FOODS စာအုပ္ကို ထုုတ္ေဝျဖန္႔ခ်ိလိုုက္ပါတယ္။ အား လံုးေစာင့္ေမွ်ာ္ေနၾက သူေတြ ေမွ်ာ္ရက်ိဳးနပ္မယ့္အျပင္အဆင္နဲ႔ ထြက္ရွိလာၿပီျဖစ္ပါတယ္။

          Food Magazine ေမလထုုတ္အေနန႔ဲ သတိျပဳမွတ္သားစရာ အေကာင္းဆံုုးကေတာ့ ဆရာေဒါက္တာလွၾကည္ေရးသားတဲ့  ေဂါက္ (Gout) အဆစ္ေရာင္ေရာဂါႏွင့္ အစားအေသာက္ေဆာင္းပါးေလးက ကြၽန္ေတာ္တိုု႔အမ်ိဳးသား အမ်ားစုုမွာ ျဖစ္ေလ့ရွိတဲ့ ေရာဂါ အေၾကာင္းနဲ႔ ေဆာင္ရန္၊ ေရွာင္ရန္ေတြကိုု အၾကံျပဳေရးသားထားလိုု႔ အထူးမွတ္သား ဖြယ္ရာအျဖစ္ သတိျပဳမိပါတယ္။

          ဟင္းခ်က္နည္း မုုန္႔လုုပ္နည္းမ်ားထဲမွာ ဒီတစ္လ Food Editor အေနနဲ႔ေရာ အစားအစာခ်က္ျပဳတ္တဲ့ စားဖိုုမွဴးတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ပါ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မိတာက DEXTER NG ရဲ႕ Fruit Brownies လုုပ္နည္း ေတြျဖစ္ပါတယ္။ တစ္မ်ိဳးကိုု ေသေသခ်ာခ်ာေလ့လာၿပီး လိုုက္လုပ္ ၾကည့္လိုုက္တာနဲ႔ က်န္တဲ့အမ်ိဳးအစားေတြကိုုပါ လြယ္လြယ္ကူကူ လိုက္လုပ္ႏိုင္မယ့္ နည္းေလးေတြကို မွ်ေဝေပးထားတာျဖစ္လို႔ စာဖတ္ပရိသတ္ ဝါသနာရွင္မ်ားအတြက္လည္းအခက္အခဲမရွိလိုုက္လုပ္ရ အဆင္ေျပမယ့္နည္းေလးေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ဆက္တည္းေျပာရ မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တို႔ျမန္မာျပည္မွာလည္း ကိတ္မုန္႔၊ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ေကာ္ဖီစားေသာက္မႈယဥ္ေက်းမွဳကလည္း တစ္စတစ္စ ခိုုင္မာၿပီး က်ယ္ျပန္႔တ့ဲေစ်းကြက္အျဖစ္ တျဖည္းျဖည္းပံုုေပၚလာတာနဲ႔အမွ်  ကိတ္မုုန္႔၊ ေပါင္မုုန္႔လုုပ္နည္းေတြကိုုလည္း စားသံုုးသူမ်ား ပိုုမိုုစိတ္ဝင္ စားလာတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒီေနရာအတြက္ လိုုအပ္ခ်က္ေတြကိုု Food Magazine ရဲ႕ စားဖိုုမွဴးစာေရးသူမ်ားကျဖည့္ဆည္းေပးေနပါ တယ္။

          က်န္စားဖိုုမွဴးေတြရဲ႕ လက္ရာေတြကိုုလည္း ထံုးစံအတိုုင္း ႐ိုုးအီမ သြားေအာင္ တစ္ေယာက္စီက ဆန္းသစ္တီထြင္ၿပီး တင္ျပေပးထားတာ ျဖစ္လို႔ စာဖတ္သူမ်ားအေနနဲ႔ မတူညီတဲ့ဖန္တီးမႈမ်ားကို ဆက္လက္ ျမင္ေတြ႕ရဦးမယ့္ Food Magazine ေမလထုုတ္ကို ပရိသတ္မ်ားလက္ ထဲ အေရာက္ပိုု႔ေဆာင္ေပးလိုက္ပါၿပီ။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္

♦ သစ္ထူး (Food Editor) ♦

Facebook Comments