Vol 6, No 4, April, 2017 Issue

အယ္ဒီတာ့စကား

စာဖတ္သူပရိသတ္မ်ားအားလံုုး မဂၤလာပါခင္ဗ်ာ . . .

          ေပ်ာ္ရႊင္စရာေကာင္းတဲ့ မဂၤလာႏွစ္သစ္ေလးအတြက္ ႀကိဳတင္ရင္ခုန္ရင္း ကြၽန္ေတာ္တို႔ စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးေရာ ၅ ၊ ၁ဝ ဂဏန္းေတြ (ႏွစ္သစ္ကူး႐ံုးပိတ္ရက္ (၅)ရက္ (၁ဝ)ရက္) ျငင္းခုန္ရင္း ရယ္ေမာ ေနၾကၿပီလား… မဂၢဇင္းလက္ထဲေရာက္ခ်ိန္ဆိုရင္ေတာ့ အားလံုးအဆင္ေျပေျပနဲ႔ ေပ်ာ္စရာပိတ္ရက္ေတြကို ေစာင့္ေမွ်ာ္ေနေလာက္ၾကၿပီလို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။

          ဒီတစ္လအတြက္ အယ္ဒီတာစကားေလးေရးေပးဖို႔ရွိေတာ့ . . . ကြၽန္ေတာ္တို႔လက္ေတြ႔ၾကံဳေတြ႕ေနရတဲ့ က်န္းမာေရးျပႆနာေတြအေၾကာင္းေလးကိုု စဥ္းစားမိပါတယ္။ ပံုုစံမမွန္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကိုု မသိလိုုက္မသိဘာသာ နည္းနည္းစီ နည္းနည္းစီနဲ႔ ႏွစ္ရွည္လမ်ားစြာ စားသံုးလာခဲ့ၾကရာက အရြယ္မတိုင္ခင္မွာ က်န္းမာေရးျပႆနာ မ်ိဳးစံုကို ရင္ဆိုင္ေနၾကရပါတယ္။ ေဆး႐ံုေဆးခန္းေတြမွာ လူလတ္ပိုင္း လူနာအေရအတြက္ သိသိသာသာတိုးလာေနတာ သက္ေသပါပဲ။  ဒီလိုျဖစ္ရျခင္းရဲ႕ အဓိကေၾကာင္းအရင္းကိုု ေလ့လာၾကည့္ေတာ့ ကြၽန္ေတာ္အပါအဝင္ အလုပ္မ်ားၾကသူေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားဟာ တစ္ေန႔တာမွာ  ျဖစ္သလို ရရာစားတတ္တဲ့အက်င့္ေၾကာင့္ဆိုတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔လို စားသံုးသူေတြ အတြက္လည္း အဆင့္ဆင့္ ထုပ္ပိုးျပင္ဆင္ထားတဲ့ အစားအစာ (Processed Food)၊ အာဟာရတန္ဖုိးနည္းတဲ့ အစားအစာ (Junk Food) ေတြက ေစ်းကြက္ထဲမွာ လက္တစ္ကမ္းရႏိုင္ေအာင္ ျပင္ဆင္လာၾကပါတယ္။ ဒီလိုေစ်း ကြက္ေတြကိုတိုးၿပီး ေဖာ္ေဆာင္ေနၾကတာေတြရွိေနသလို တစ္ဖက္ မွာလည္း က်န္းမာေရးကို အဓိကဦးစားေပးစဥ္းစားၾကသူေတြအတြက္ အစားအစာေစ်းကြက္တစ္ခုကို ေဖာ္ေဆာင္ေနၾကသူေတြလည္း ရွိေန ျပန္ပါတယ္။ ဒီေန႔သတိေပးလိုုတာကေတာ့ မိမိရဲ႕တစ္ကိုုယ္ေရက်န္း မာေရးအျပင္ မိမိ၊မိသားစုုရဲ႕ က်န္းမာေရးအတြက္ တစ္ေန႔ခ်င္းစီမွာ စားေသာက္ၾကတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ေရြးခ်ယ္မႈမွန္ကန္ေစဖို႔ပါ ပဲ။ ဒီလိုေရြးခ်ယ္ရာမွာလည္း အဓိကလူျဖစ္တဲ့ အိမ္ရွင္မေတြရဲ႕ အခန္း က႑က အေရးႀကီးလာျပန္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဒီတစ္လမွာ ထူးထူး ျခားျခားေလးျဖစ္သြားေစတာကေတာ့ Celebrity In the Kitchen က႑မွာ ဝါရင့္ေမာ္ဒယ္ သႏၲာလႈိင္ရဲ႕ ေန႔စဥ္ျဖတ္သန္းပံု၊ အစားအေသာက္ခ်က္ျပဳတ္မႈပံုစံေတြ ပါဝင္လာပါတယ္။ သူ႔ရဲ႕ခ်က္နည္းေလးေတြကို ပရိသတ္မ်ားေလ့လာႏိုင္မယ့္အျပင္ သူ႔ရဲ႕အစားအစာနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ အျမင္ေလးေတြ၊ အေတြ႕အၾကံဳေလးေတြကိုစာဖတ္သူမ်ား ေလ့လာႏုုိင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

          အတာသႀကၤန္ကာလအတြက္ ရည္ရြယ္ၿပီးေရးသားၾကတဲ့ စားဖုိမွဴးစာေရးသူမ်ားရဲ႕ ထီထြင္ဖန္တီးမႈအသစ္အဆန္းေလးေတြမ်ားစြာ ပါဝင္တဲ့ ဧၿပီလထုတ္မွာလည္း နည္းသစ္နည္းဆန္းေလးေတြကို လြယ္ကူတဲ့ပံုစံေလးေတြနဲ႔ မွ်ေဝေပးထားျပန္ပါတယ္။ အယ္ဒီတာအေနနဲ႔ ဒီတစ္လမွာ သေဘာက်ႏွစ္သက္မိတဲ့ တင္ဆက္မႈကို အၾကံျပဳရမယ္ ဆိုုရင္ ဆုုျမတ္ဦးရဲ႕ လြယ္ကူတဲ့ ေရခဲမုုန္႔လုုပ္နည္းေလးကို သေဘာက်မိလို႔ Food Editor အၫႊန္းအေနနဲ႔ ေရြးခ်ယ္ေပးပါရေစ။ Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္မ်ား က်န္းမာခ်မ္းသာ ေဘးကင္းစြာျဖင့္ ႏွစ္သစ္ကူးအတာသႀကၤန္မွာ ေပ်ာ္ရႊင္ႏိုင္ၾကပါေစ လို႔ ဆႏၵျပဳဆု ေတာင္းရင္းဧၿပီလထုတ္ စာအုပ္ေလးအေရာက္ပို႔ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္ . . . ။

အစဥ္ထာဝရေလးစားလ်က္

♦ သစ္ထူး (Food Editor) ♦

Facebook Comments